牛奶分層了還能喝嗎
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不可以喝的。
可以喝
牛奶分層是一種正常現象,只要牛奶還沒過期就能正常飲用,牛奶中含有一定量的水分,還含有蛋白質和脂肪,然而蛋白質和脂肪都不溶於水,所以就會看到牛奶分層。
打開的鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,將瓶蓋蓋好,減少與空氣的接觸,最好是放在冰箱裏。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光和日光下,因為陽光會使得牛奶表層的温度升高,在高温下牛奶會更加容易變質。
牛奶放在冰箱裏,瓶蓋要蓋好,或者用保鮮膜封閉好,防止其他氣味串入牛奶裏,導致牛奶變質。牛奶倒進杯子、茶壺等容器中,如果沒有喝完的話,應蓋好蓋子放回冰箱,不要倒回原來的瓶子。牛奶不可以放在冷凍室,否則會凍成冰,應放在冷藏室中。
存放牛奶前的袋子應清洗乾淨,防止表面有污漬或者灰塵污染其他食物,並且不要開口,要用密封夾封住,以防吸附異味。
牛奶打開之後要及時飲用,時間一旦變長就會變質。牛奶分層了還能喝嗎?牛奶分層的現象是正常的,從農村雲出來的.牛奶沒有經過高壓均質化處理,就很快出現分層的現象,同時分層不代表變質,從農村產出的牛奶沒有經過高温消毒,所以要儘快飲用,最好飲用前將牛奶煮沸。
牛奶分層上濁下清一般不能喝,因為已經出現了變質現象。此時繼續喝變質的牛奶,可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等一系列胃腸道反應,不利於身體健康。
牛奶一般呈液態狀,包括消毒牛奶、超高温滅菌奶、酸奶和乳酸飲料,新鮮的牛奶新鮮有香味,無異味,呈均勻的流體,無沉澱、無凝結、無雜質、無異物、無黏稠現象。而牛奶上層出現混濁物,通常是因為牛奶的性質已經發生了改變,
酪蛋白變性形成的絮狀物,還會因微生物生長繁殖而導致牛奶中脂肪的酸敗、碳水化合物的發酵,出現酸味變重、液體變稠的現象,甚至產生腐臭味。此時通常表明牛奶不新鮮,不僅其中的營養成分會發生改變,飲用後還會產生腹痛、便祕或腹瀉及黏液便等症狀。
一般牛奶直接暴露在陽光下,幾分鐘就會酸化變質,其中的維生素B2對光也比較敏感,建議將牛奶放在2-6℃的冰箱冷藏室中,避免放在陽光直射的地方,開封后應立即飲用完畢。而且冷凍對牛奶有不良影響,當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害,因此牛奶不宜冷凍。
牛奶發酵了不能喝
牛奶發酵了不能喝,發酵的牛奶中含有許多細菌跟微生物,飲用後會刺激人的腸胃,出現嘔吐,腹瀉,頭痛等食物中毒現象,如果發現牛奶散發着酸味,應儘快丟掉,避免食用後影響身體健康。
牛奶的`變質多數由於發酵菌大肆繁殖所引起,高温環境下,發酵菌大肆繁殖,成為了各種細菌和各種微生物生長的襁褓,細菌和其它微生物的繁殖引起了牛奶的腐敗變質。
牛奶變質了,可以用來澆花,牛奶中營養成分很高,對花草是一種養分。也可以稀釋後用來拖地,使地板光亮如新。還可以用來擦拭皮質傢俱,使傢俱恢復光澤。
鮮牛奶常温下變成豆花狀能喝嗎
鮮牛奶在常温下變成豆花狀,一般不能喝,以免引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。鮮牛奶一般是呈液體狀,味道比較香醇,如果在常温下變成豆花狀,
可能是購買了不符合生產規格的鮮牛奶,殺菌技術不到位所導致,也可能是保存的時間過長,鮮牛奶已經超過了保質期,不論是何種情況,均不建議再喝。
鮮牛奶即便是在常温下保存,也要避免陽光照射,一般新鮮的牛奶經陽光照射一分鐘以上,牛奶中的B族維生素會較快消失。經實驗證明,塑料瓶裝的牛奶在受日光燈照射24小時以內,其維生素C全部喪失,
維生素B2也有所減少。因此,鮮牛奶建議使用避光容器中保存,不僅其中的維生素不容易損失,還可以保持牛奶特有的鮮味。此外,如果是煮沸的牛奶,則不宜放在保温瓶中。因為牛奶是高蛋白質液體,
容易發生變質,放在保温瓶中更容易為細菌的生長提供有利條件,容易發酵變質,在食用後容易危害人體的健康。
因此,在選購鮮牛奶前,一定要注意生產日期,買回來後應儘早飲用,避免放置時間過長。如果已經發生變質或已經存在異味,應避免繼續飲用。
鮮牛奶放冰箱成豆花狀了,一般情況下不能喝。具體分析如下:
鮮牛奶放冰箱成豆花狀了,通常是因為鮮牛奶發生了質變造成的。牛奶發生質變後,可能會導致牛奶中的成分發生變化,同時還有可能會導致鮮牛奶滋生黴菌,從而呈現豆花狀。
如果患者不小心喝了質變的酸牛奶,很有可能會導致患者出現腸胃炎或者食物中毒的'現象,所以在平時儲存鮮牛奶時要儘量儲存陰涼部位,要注意冰箱的温度,也要注意冰箱的清潔。
在平時吃東西時要儘量吃新鮮的食物,儘量避免吃隔夜食物,並且要注意攝入量,不要暴飲暴食,要少食多餐,也要注意營養的搭配,避免出現營養過於單一的現象。
鮮牛奶加熱成豆花狀,若只有表面一層,無酸臭味,可飲用。如果牛奶整體呈豆花狀,並且口感、味道都發生了變化,有可能提示牛奶變質,此時不宜飲用,以免出現腹瀉、嘔吐等不適症狀。
1、可以飲用:鮮牛奶加熱後,表面出現一層豆花狀的“奶皮”,下一層是流動無味的液體,那麼此時的奶皮就是牛奶加熱後分離出來的脂肪,可以吃,而且不影響鮮牛奶的口感,也不會影響健康;
2、不宜飲用:鮮牛奶加熱後,整體呈豆花狀,表明鮮牛奶已變質,其中可能含有細菌、黴菌等致病菌。牛奶在這個時候會出現腹痛、腹瀉、噁心、反酸等症狀,這時候牛奶就會出現痠痛、腹瀉、噁心、反酸等症狀,還會出現急性胃炎、腸炎,甚至食物中毒等症狀。
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