如何輕鬆處理生猛大龍蝦
本文已影響2.18W人
本文已影響2.18W人
從背面握住龍蝦、把龍蝦腹部朝外、用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處、取出筷子,排水即然後清理蝦線即可。
1、平時清洗大龍蝦時可以把它多餘的腳全部剪掉,只保留前面的兩隻大鉗,然後要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉,因為這裏面是龍蝦,身體內沒有消化掉的.髒東西。
2、清洗大龍蝦時一定要清洗它的腮,清冼時可以把大龍蝦頭部兩側的殼微微翻起,這樣就能看到她的腮,直接用手把它摘除,再用清水把它洗乾淨就可以。
3、想把大龍蝦完全清洗乾淨,它的尾部和蝦腸也要全部去掉,而且要用清水中加適量的醋,反覆沖洗,這樣可以去掉它的腥味,也能讓大龍蝦的肉質更加鮮嫩。
大龍蝦的哪些部位不能吃
大龍蝦的頭部、蝦線以及蝦黃這三個部分不可以食用,如食用則會對人體產生有害影響。
大龍蝦頭最好不要吃,吃之前應該將蝦頭剔除,因為蝦頭所含毒素最多,易堆積病菌和寄生蟲。
蝦線是蝦的消化通道,在食用前也要將其剔除,容易殘留髒東西,如果食用會損害人體健康。
第一步:放尿
放尿是保證大龍蝦鮮香的關鍵操作,可以避免大龍蝦有讓人受不了的異味。
從大龍蝦的背部將其握緊,腹部朝外,用1根筷子從排尿口插入大龍蝦體內,要儘量插的深一些,深度以接近頭部處為佳。抽出筷子,大龍蝦的尿液就會噴湧而出。
第二步:肢解大龍蝦
等大龍蝦的尿液排完後,它也基本上不能動彈了,我們可以放心地將其進行肢解。
如果你不需要保持大龍蝦的完美造型,可以依次卸下大螯,翻開頭部的蓋子清理掉它的腮,再把長在頭部的`胃囊清除掉,取出腦髓,最後再將剩下的部分根據需要斬塊就完成了。
將大龍蝦斬塊的方法也很簡單,先用剪刀把腹部的軟殼剪開,再用菜刀從剪開的地方下刀,切成兩半,現在再斬塊就非常簡單了吧。
如果希望大龍蝦上桌時能保持外觀完整漂亮,請按如下方法處理大龍蝦:
1、從背後下刀斷開腹胸連接處的硬膜,小心不要傷到漂亮的殼。
2、沿着尖刀破開的口子,用剪刀把整圈硬膜剪開。
3、輕輕拉開龍蝦的胸腹,白嫩白嫩的蝦肉就在眼前了,處理結束。
如果你需要將蝦肉單獨取出來,就用剪刀從後背以及腹部的連接處剪開,這樣就可以完整的取出蝦肉啦,還可以順便把蝦線清理掉。
大龍蝦處理的話,是比較簡單的呀,直接放到鍋上蒸就可以了,蒸好之後就可以吃了呀,非常的美味的
一、大龍蝦怎麼殺?
1.先將大龍蝦身上的泥沙或灰塵洗淨,然後從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外,用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處。
2.取出筷子,排水。這時龍蝦就不動了。
3.你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子。清理取出腮。把長在頭部的胃囊清除。
4.取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。
二、龍蝦切塊步驟
用剪刀把腹部較軟的殼剪開。再用刀將背部切開。龍蝦主體部分處理好後,可以根據要做的菜,繼續切塊或直接焗烤。
其實大龍蝦的處理方法還是挺簡單的,只要掌握好基本要領,你也可以很快地解決它。
大龍蝦怎樣洗殺才乾淨
大龍蝦怎麼處理:
1、從背面握住大龍蝦,注意不要被龍蝦的腳刺傷。
2、把大龍蝦腹部朝外,用一根筷子從大龍蝦的排尿口插入至接近頭部處。
3、取出筷子,將大龍蝦的殘留尿液排除乾淨。這時龍蝦就不動了。
4、握住龍蝦殼的一端,你可以非常輕易地先卸下大螯。
5、翻開頭部的蓋子。
6、清理取出大龍蝦的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除乾淨。
7、把長在頭部的'胃囊清除。
8、取出腦髓,龍蝦的腦髓也是食補的精華,媽媽們可搭配雞蛋,做龍蝦腦雞蛋羹。
9、此時龍蝦基本已經清理乾淨,可以根據烹飪需要,保留整隻、切半或切塊。
大龍蝦切塊的步驟:
1、將處理好的大龍蝦洗乾淨,因為龍蝦開殼後,不能吃的部分可能有所殘留,此時需要用清水再次洗淨再進行切塊,才能確保大龍蝦的乾淨美味。
2、用剪刀把大龍蝦腹部較軟的殼剪開。
3、再用刀將背部切開,因為大龍蝦的外殼比較堅硬,所以媽媽們需要花費一些力氣。
4、龍蝦主體部分處理好後,可以根據烹飪的需要,繼續切塊或直接焗烤。
如何輕鬆去除新生兒乳痂?
小龍蝦如何挑選新鮮的
如何輕鬆討婆婆歡心
如何讓妹子輕鬆赴約
如何輕鬆給新生寶寶洗澡
燒龍蝦之前如何處理 如何輕鬆處理生猛大龍蝦
如何輕鬆去除茶垢
如何輕鬆地給新生兒穿衣服
如何在家輕鬆自盡
如何輕鬆減壓的知識
如何輕鬆化舞台粧
長痘痘如何調理輕鬆大膽地把額頭露出來
龍蝦蝦線如何快速去除 蝦球蝦線去除後為什麼肉會鬆
發生火災如何處理
如何輕鬆擁有水蛇腰
大理石打磨灰塵如何處理
如何挑選新鮮的小龍蝦
如何讓分娩更輕鬆
生理期如何減肥?經期減肥方法讓你輕鬆瘦下來
如何輕鬆搞定女人
如何輕鬆搞定婆婆
如何輕鬆對抗紫外線
腳氣味道大如何處理
教你如何輕鬆剝栗子
龍蝦尾如何冷凍長期保存
龍蝦一定要排尿嗎 如何對龍蝦進行排尿(處理更鮮美)
如何輕鬆給新生寶寶洗澡
杜江談如何平衡妻子和母親之間關係,三個字輕鬆處理婆媳矛盾!
輕鬆處理好婆媳矛盾
如何處理師生關係
如何輕鬆緩解焦慮
假期如何輕鬆減肥
大學生如何處理好宿舍關係