紅薯餅的做法
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紅薯餅的做法,紅薯餅作為傳統的美食之一,受到了眾多食客的喜愛和稱讚。這道美食以其極佳的口感和營養價值,成為了現代人日常飲食中一個不可缺少的選擇,下面分享一下紅薯餅的做法。
紅薯洗淨放入蒸鍋蒸熟後取出,去皮壓成泥,壓好的紅薯泥加入適量白糖和水揉捏成麪糰,再將麪糰分成若干小團,並捏成麪餅。最後放入油鍋煎熟,美味的紅薯餅就完成了。
紅薯餅的製作方法
準備食材:紅薯、白糖、糯米粉、麪粉、植物油。
1、紅薯洗淨後放入蒸鍋蒸熟,再取出去皮壓成泥備用。
2、壓好的紅薯泥加入適量糯米粉、麪粉、白糖和水,揉捏成麪糰後,麪糰分成若干小團,再捏扁成麪餅狀。
3、起鍋燒油,油熱後放入麪餅小火慢煎熟,一份美味的紅薯餅就做好了。
甜心紅薯餅
原料:紅薯200克,雞蛋2個,麪粉50克,白糖適量,模具一個;
做法:
1、先將紅薯洗淨後去皮,再切成粒,模具洗淨擦乾待用;
2、雞蛋打散成蛋液,加入麪粉與適量白糖,充分地攪拌成無顆粒狀的麪糊;
3、再將切好的紅薯粒放入麪糊中,攪拌均勻;
4、開小火,平底鍋內放油,放入模具,將適量的紅薯麪糊倒入模具內,用筷子將其表面弄平整;
5、等紅薯餅煎至成形後小心地取下模具,蓋上鍋蓋,小火將其煎至兩面金黃熟透即可。
1、紫薯餅準備材料
首先要準備好材料,這是製作的關鍵,要準備好適量的紫薯和適量的糯米粉,以及適量的麪粉和白芝麻,另外還需準備少量的紅豆沙。製作支付品的材料是不能夠疏忽的,一定要全部準備到期,並且要確保材料的優質,這樣才能夠製作出味道正宗的紫薯餅,所以大家在準備材料方面還是需要費些功夫的。
2、紫薯餅的具體做法
首先要把準備好的紫薯清洗乾淨,然後把皮去除,再將它切成一片一片的,放到水裏面蒸熟,蒸熟以後把它撈起來,放到碗裏面壓成紫薯泥,再把準備的糯米粉和麪粉一起放進去,加入少量的水,揉成麪糰狀,再將麪糰分成小丸子,把準備的'紅豆沙搓成餡放進去,把它揉成圓餅,再滾上一些白芝麻,鍋裏面放入少量的油,燒熱以後就把紫薯餅放進去煎,直到將其煎成金黃色即可。
3、紫薯餅的特點
做好的紫薯餅,外表看起來像普通的大餅,但是它的味道會感覺到非常的清香,而且營養價值豐富,通過吃紫薯餅可以增加飽腹感,不會造成熱量堆積,因為紫薯本身的熱量就很少,還能夠幫助瘦身減肥,吃紫薯餅要比吃其它的餅更加的營養健康一些,所以紫薯餅是非常值得製作品嚐的。
紫薯餅的具體做法其實並不是非常的困難,只要把材料準備到齊,而且能夠掌握好操作步驟即可,大家如果想吃的話,完全可以參照上文講述的方法在家動手製作。
豆沙紅薯餅的製作方法。
材料和用量:
- 紅薯 500 克
- 麪粉 200 克
- 糯米粉 100 克
- 開水適量
- 冰糖適量
- 紅豆沙 適量
製作步驟:
1、 洗淨紅薯,削皮,並切成小塊,隔水蒸熟。蒸熟的紅薯放涼後,用勺子將其壓成泥狀。
2、 將麪粉和糯米粉放入盆中,加入開水攪勻,之後加入紅薯泥攪拌均勻揉至光滑的麪糰,醒發15分鐘。
3、 將醒發好的麪糰揪成適當大小的小麪糰,在桌子上將其擀成薄片狀。
4、 在擀好的麪皮中央放入適量的紅豆沙和冰糖,將四周的麪皮包起來,用手捏緊封口。
5、 取平底鍋,中火加熱,放入適量的油,將製作好的豆沙餅放入鍋中,煎至兩邊金黃即可。
以上就是製作豆沙紅薯餅的全部步驟,堅持按照這樣的步驟進行,每一道工序都要精益求精,這樣才能做出一份完美的豆沙紅薯餅。
總結:
豆沙紅薯餅是一道最受歡迎的甜品之一,不僅因為它有着濃郁的豆沙香味和豐富的'營養,還因為它是一道很好的休閒小吃。製作這個小吃非常簡單,所以你可以在家裏輕鬆的盡情享受豆沙紅薯餅的美味。
紅薯餅
用土豆或者紅薯做的餅子
剛剛做好的地瓜餅是可以放到晚上的。如果是冬天的話是不用擔心會壞的,也不用放冰箱,放在外面就好了。
你可以把它放在盤子裏,也可以用袋子裝起來。晚上要吃的時候再拿去熱一熱。
紫薯餅
食材清單:乾酵母2克,純牛奶110克,細砂糖35克,中筋或高筋麪粉150克,紫薯去皮後200克。
烹飪步驟 :
1、首先將去皮後的紫薯切成小塊,放入碗裏。將紫薯用蒸鍋大火蒸10一15分鐘,直到紫薯軟爛。
2、蒸好的紫薯略微冷卻以後,用勺背壓成紫薯泥,儘量壓的`細膩一些。最後加入細砂糖拌均,即成紫薯餡。
3、取每份25克的紫薯餡搓成圓。麪粉中加入乾酵母拌勻。再加入牛奶,揉成一個軟硬合適的麪糰。
4、然後把麪糰放在台面上用力的揉5一10分鐘,使麪糰變得光滑有彈性。揉好的麪糰放入碗裏,加蓋保鮮膜,放在温暖的地方發酵30分鐘。
5、30分鐘後,發酵順利,麪糰變大。用手把麪糰壓出空氣,使麪糰重新變小。將麪糰分成10份,分別揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6、取一塊鬆弛好的麪糰,壓扁,用擀麪杖擀成圓形麪皮。取一塊紫薯餡,放在麪皮中間。用麪皮將紫薯餡包起來並收口。
7、包好的麪糰收口朝下放置,並用手壓扁成為圓餅狀。依次做好所有的麪餅,將做好的麪餅靜置15分鐘左右。
8、不粘鍋預熱,倒上油用刷子把油刷均勻。將麪餅放入鍋中,開小火慢慢烙制。一面烙好後再翻面,直到麪餅變得兩面金黃且十分飽滿就可以出鍋了。
9、烙好的紫薯餡外酥內軟,非常可口。
紅薯做的餅叫什麼
紅薯渣餅的特色正宗做法如下:
原料:紅薯3大個,白麪粉200克,辣椒5個
具體做法步驟如下:
步驟一:
首先把紅薯洗乾淨,用專用工具把紅薯叉成紅薯渣渣,香芹切成碎末,辣椒切成碎末。
步驟二
將玉米渣和麪粉,香芹碎,鹽,辣椒碎放在一起攪拌均勻,
步驟三:
平底鍋加熱倒入2勺油,把調製好的玉米渣渣揉成團,放入平底鍋內,壓扁。
步驟四:
然後,依次一個個把玉米渣團的放入鍋內,加一點水,再蓋上鍋蓋,中小火,烤到金黃色,翻個面,兩面都烤成金黃色,就可以出鍋了,可以吃了,香噴噴?
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