可樂滷蛋好吃嗎 可樂滷蛋的做法
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【導讀】:可樂雞翅應該很多人都吃過,但可樂滷蛋可能很多人就不知道了。可樂滷蛋可以作為一款非常美味可口的家常菜,而且製作方法也比較簡單,下面一起來看看吧。
好吃,並且還能補充大腦營養、增強免疫力,既美味可口又營養健康。據説味道和可樂雞翅吃起來差不多,感興趣的小夥伴可以嘗試一下。
製作可樂滷蛋既可以用雞蛋,也可以用鵪鶉蛋,蒸熟的雞蛋,蛋清吃起來更有韌性,蛋黃味也更濃郁。當然也可以用煮的方式,根據自己的喜好哦。
雞蛋蒸熟後立即放涼水冰一下,蛋殼可以很輕鬆的剝下來。用滷汁煮完的雞蛋,已經上色很好了。為了使滷蛋能更好的吸入滷汁,更入味。把雞蛋和滷汁放入保鮮盒,放冰箱冷藏24小時。有嚼勁,帶着淡淡的可樂香氣的滷蛋就做好了。
食材:
雞蛋適量;食鹽1小勺;冰糖6粒;葱5克;姜3片;八角2個;生抽20毫升;老抽8毫升;可樂500毫升;香葉2片
做法:
1、雞蛋洗淨,放入鍋中,煮5分鐘,立即撈出,投涼
2、浸泡至完全冷卻,邊浸泡邊剝皮
3、鍋中倒入可樂,放入葱、姜、八角和香葉
4、放入適量的鹽,放入少許冰糖(不喜歡太甜的話冰糖也可以不放)
5、倒入適量的生抽,放入少許老抽上色,將料汁煮開,轉中小火,持續煮開5-10分鐘,至材料出味
6、將雞蛋放入,煮開,關火;如果雞蛋漂浮,則上色不會均勻,可以在上面蓋盤子,將雞蛋壓入料汁中,雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了
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