梭子蟹和大閘蟹哪個貴 梭子蟹什麼人不能吃
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【導讀】:梭子蟹和大閘蟹哪個貴?梭子蟹什麼人不能吃?梭子蟹有什麼營養價值?梭子蟹有什麼藥性功效?下面就和小編一起來了解一下吧!
梭子蟹和大閘蟹相比較的話,大閘蟹更為厚重,而梭子蟹在價位上倒是略勝一籌。但從營養價值上看,梭子蟹稍顯遜色。
一般來説,普通的大閘蟹也就幾十塊錢一斤,但是正宗陽澄湖大閘蟹3.0-3.4兩(母)、4.0-4.4兩(公)標準的,打撈出湖的價格為135-145元一斤,而2016年,由於陽澄湖的水草生長和湖水的光照度受到前期氣候影響,大閘蟹最後一次脱殼遲了約半個月,上市後的價格最高已經漲到200元一斤了。標準較低一級的大閘蟹也從往年的65元一斤漲至85-90元一斤,漲幅約為30%-40%。 2017-08-09梭子蟹不能和什麼一起吃 梭子蟹什麼部位不能吃 2017-08-09梭子蟹為什麼這麼貴 梭子蟹和大閘蟹哪個好 2017-06-18麪包蟹好吃還是梭子蟹好吃 麪包蟹和梭子蟹哪個好吃
平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食,尤忌食蟹爪。
適用人羣:一般人羣均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。
梭子蟹營養豐富,蟹肉質細嫩、潔白,並含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸及礦物質鈣、磷、鐵等。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯,一般重250 克左右,最大可達500 克。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食,就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡,數日後即可食用,俗稱“新風搶蟹’。過去,漁民因梭子蟹產量高,常挑選膏滿活蟹,將黃剔入碗中,風吹日曬令其凝固,即成“蟹黃餅”,風味特佳,但產量少,一般人難嘗此味。
梭子蟹的藥性功效
蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
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