吃不完的熟板栗怎麼保存不會壞 板栗的保存方法及食用方法
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【導讀】:又到了吃板栗的季節啦!要説到這個板栗那真的是既好吃又有營養,怪不得一上季很多人都要搶着去買,那麼吃不完的熟板栗怎麼保存不會壞?下面來看一下。
買回家的熟板栗最好當天食用完,如果實在食用不完的,可以將板栗攤開保存,切忌裝在密閉不通風的容器內,因為熟板栗內一般都含有水分,需要散熱,如果散熱不良就自然會導致變質黴爛,有條件的也可以存放在冰箱內,下次食用前再加熱,但是這樣反覆加熱定會影響口感。所以買回家的板栗最好在一週內食用完,時間過長不僅口感不好,也會變質。另外,提醒大家變質和黴變板栗是不能食用的,吃了黴變的板栗會導致中毒。
1、放入冰箱保存
煮熟的板栗如果沒吃完,可以直接放入冰箱裏冷藏,這不僅可以增加板栗的保質期,還可以防止板栗水分流失,下次如果要食用,可以直接放入微波爐加熱,這樣可以使板栗的口感更加。但是這種方法不適合使用太多次,反覆加熱會使板栗的口感變差。
2、攤開保存
在天氣寒冷時,可以直接將板栗攤開在桌上進行保存,一定要選擇能通風並且透氣性好的環境,板栗煮熟後還會帶有一定的水分,如果不進行良好的散熱,板栗就會發黴變質,所以就算板栗已經煮熟了也要好好放置,不能掉以輕心。
3、使用漁網袋保存
如果家裏沒有能夠通風的地方,熟板栗怎麼保存不會壞?那麼可以選擇使用小型的漁網袋來封存,漁網袋透氣性好。將裝有板栗的漁網袋掛在有風的窗台,不僅可以蒸發板栗煮熟後的水分,還能夠為板栗散熱,所以,大家愛吃板栗的話,可以在家裏配置一個漁網袋,方便煮熟後的板栗封存。
4、用沙子儲存
首先將熟板栗曬乾,保證熟板栗沒有其他的水分,然後準備沙子和木桶,首先在木桶底層鋪上一層濕沙,濕沙不能選擇完全濕透的沙,一般半乾半濕就可以了,然後放入一層板栗,然後再放入幹沙,就這樣循環,一層板栗一層幹沙,這樣可以保證熟板栗幾個星期不壞,不過煮熟的板栗本來就是為了吃,這種方法倒是有點大費周折了。
板栗的存儲
板栗必須要存儲得當,才能夠確保它的質量,如果保存不當的話,那麼是會變質的,最關鍵的就是要防止板一出現幹化。所以假如想要新鮮的保存到冬季,可以去找有點潮濕的沙子,要多一些,然後把板栗埋在裏面,不過這樣的壞處是板栗難免有幾粒會爛掉,但是不會變幹。還可以放在冰箱冷藏室,同樣也要防止爛。如果已經是剝開的板栗,那就需要用保鮮袋密封好,放入冰箱中冷藏。
板栗的食用方法
1、在南方,板栗的種類有很多不同的種類,有着不同的特點,吃法也不盡相同,在北方,人們喜歡將板栗放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒板栗,南方人則多用板栗做菜煮湯。板栗的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢痠軟;可用板栗煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾板栗數顆,也可用鮮板栗煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生板栗肉碾成泥狀,塗於患處,能夠活血通絡,止痛消腫。
2、要想把板栗的皮去除,只要掌握一定的方法是非常簡便的,可以將生板栗洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出板栗切開,慄皮即隨板栗殼一起脱落,這種方法簡單方便。
要想要板栗保存得更加長久,除了選擇適宜的方法之外,還需要注意保存之前對板栗的一些處理。主要有以下幾個注意事項:
1、選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的,北方品種又比南方品總要耐儲存一些。
2、注意採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的,一定要採收充分成熟的板栗,並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣,是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質,也會影響到儲存的時間。
3、避免板栗損傷。在採收板栗前要注意對害蟲的防治,在儲存前要注意做好防病處理,在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷,儲存時間自然也會隨之產生變化。
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