小寒吃什麼食物好
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小寒吃什麼食物好,小寒是二十四氣節中的一個節氣,在這個時候很多人會吃一些東西,來進行養生,下面小編為大家收集了一些關於小寒吃什麼食物好的相關信息,希望能夠對大家有所幫助吧!
小寒吃什麼食物好1
1、首烏煲雞蛋有健脾益腎,益氣養血的功效。
材料:雞蛋2個,何首烏30克,山楂15克,陳皮6克,醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。
做法:將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋,浸泡於冷水中,剝去蛋殼,再將去殼的雞蛋放入砂鍋中,煮沸約15分鐘,除藥渣即成。
2、遠志棗仁粥有補益肝腎,養血安神的功效。
材料:遠志10克,酸棗仁10克,粳米50克。
做法:將遠志、棗仁、粳米洗淨。粳米放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,然後放入遠志、棗仁,小火煮至米爛粥稠即成。
3、山藥枸杞蒸雞具有補脾益腎的功效、
材料:肉雞1只約1000克、,北芪15克,黨蔘20克,山藥40克,枸杞30克,水髮香菇、筍片各25克,調料適量。
做法:將肉雞宰殺,掏出內臟,洗淨備用;將北芪、黨蔘、山藥、枸杞、香菇、筍片洗淨,放入雞內,將雞的切口縫好,置乾淨的盤上,上蒸籠蒸大約1小時即成。
4、山藥羊肉湯有補脾益腎,温中暖下的功效。
材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。
做法:將羊肉去筋膜,洗淨,略劃幾刀,再入沸水中焯去血水。將葱、姜洗淨,葱切成段,姜拍破。淮山洗淨,將羊肉、淮山放入砂鍋內,加適量水,先用大火澆沸後,撇去浮沫,放入葱白、生薑、胡椒粉、黃酒,轉用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片,裝入碗內,再將原湯除去葱、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起放入羊肉碗內即成。
5、太子參燉鵪鶉有補五臟、益中氣的功效。
材料:鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克,淮山30克,桂圓肉10克,枸杞子15克,芡實10克。
做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨,切塊,黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨,一同放入砂鍋,先用大火煮沸,再用小火燉煮1.5小時,調入精鹽即成。
小寒吃什麼食物好2
1、小寒怎麼吃蘿蔔
1、蘿蔔羊肉湯
取青蘿蔔1000克,羊肉250克,香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨,切成小方塊,將蘿蔔去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中,用微火煮30分鐘後放入蘿蔔塊,加精鹽、味精、料酒少許,煮5分鐘後,撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。
2、蘿蔔茶
取白蘿蔔100克、茶葉5克,少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛,略加食鹽調味勿放味精、,再將茶葉用水沖泡5分鐘後,倒入蘿蔔汁內服用,每天2次,不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功,適用於咳嗽痰多、納食不香等。
3、胡蘿蔔蘋果芹菜汁
取胡蘿蔔1個,蘋果1個,芹菜50克,檸檬1個。將胡蘿蔔洗淨去皮,蘋果、檸檬洗淨去皮、核,切成片,與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁,飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。
加葱姜,防感冒
偏方:把白蘿蔔切成薄片,同冰糖、葱根、薑片一起加水煎成湯喝,可防感冒。
點評:葱根在做菜時通常被扔掉,其實它是一味很重要的`中藥材,有散風寒、消炎、殺菌的作用。葱根、生薑有辛散之功,能起到發汗的作用。把白蘿蔔切成薄片,同冰糖、葱根、薑片一起加水煎成湯喝,對於風寒感冒的初期治療效果很好。但要記住,一定是治療風寒感冒,如果是風熱感冒不但無效,反而會加重病情。
燉冰糖,止咳嗽
偏方:將白蘿蔔500克,搗碎取汁,加入冰糖少許,燉後放置温熱服用,每日兩次,每次60毫升,可以用於治療咳嗽。
點評:中醫認為肺為“嬌髒”,是外邪首先侵襲的臟腑,立冬之後需要特別呵護。白蘿蔔性涼,味甘辛,歸肺、胃經,對於肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿蔔要想發揮最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中醫認為,冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子對於咳嗽是有效的。
2、小寒節氣習俗
1、臘祭
小寒節氣中的“臘祭”在古代是很重要的活動,“臘”有“合”的意思。臘祭便是合祭百神。這一習俗在周朝分為“臘”與“大臘”兩個祭祠,臘祭先祖,大臘祭百神。民間一般定為立冬後第二個戍日為“正臘”,即冬至後的十三至三十五天之間,最晚也不會超過除夕。由於大多數情況下處於小寒節氣中,所以農曆的十二月,也稱作臘月。
2、臘八粥
在很久以前甚至現在,我國有着在臘月吃臘八粥的傳統。今年閏九月,導致農曆新年遲遲未至。往年小寒節氣基本處於臘月,儘管今年還沒到臘月,但也不妨礙我們自己嘗試做做臘八粥。北方臘八粥做法是用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅仁豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄,以作點染。而南方的臘八粥再加蓮子和桂圓兩樣。因為北方天氣寒冷,認為吃蓮子和桂圓容易損傷脾胃。台灣地區的臘八粥是蓬萊米、蓮子心、桂圓、花生仁、藕、葡萄乾、糖木瓜絲、桂花醬和砂糖熬製而成。
3、制臘八醋蒜
我國北方在臘八這天,將蒜浸入醋中,製成臘八醋及臘八蒜。不但味道鮮美,而且經夏不壞。我國有些地區,除農曆十二月初八外,在十八及二十八日也一樣過臘八。
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