和領導吃飯的禮儀細節
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和領導吃飯的禮儀細節,餐桌禮儀是非常重要的一個主要形式,職場中能夠被領導看中,這是一件好事,無論是陪同領導參加晚宴還是其他禮儀晚宴,都是領導給你面子,下面看看和領導吃飯的禮儀細節及相關資料。
1、學會察言觀色
我們必須多練習酒桌上的語言表達,有些話不能亂説。畢竟,説話者是無意的,聽者是有意的,這最終容易導致矛盾。此外,酒桌上還有許多細節需要多加註意。除了説話很重要,其他一些事情也需要我們掌握,比如説看人説人話,看鬼説鬼話,這個是一句非常平常的話,但確是一句非常有用的話,它告訴我們要察言觀色,看一個人喜歡什麼樣的內容,我們再投其所好。
這樣我們與他做業務或做朋友都更近一步。另一個重點就是一定要尊卑有禮,酒桌上經常有領導,而且有長輩在場,所以不要以主人自居。向別人敬酒時,不要對別人説“我來做,你來做”,因為“我來做,你來做”似乎很慷慨,但卻像是命令的語氣。如果沒有特別的人在場,在敬酒時要按順序敬酒,而不是跟另一方喝酒而忽視另外一方。
2、學會禮貌敬酒
酒局最不可或缺的部分是敬酒。中國人有屬於自己的敬酒規則,在他們向你敬酒的時候時,總會説一些場面話,比如“喝完這杯敬酒事業家庭永不愁”和“祝你學業進步”。如果一個酒局既沒有敬酒也沒有場面話,那將非常尷尬和蒼白的。因此,敬酒時,不要忘記説祝福的話,這是一個規則和禮儀。
3、弄清自己的定位
領導如果帶你出去應酬,説明是看好你的,這才會帶你出來。這個時候,領導的目的要麼是帶你接觸一下客户,培養你在今後能承擔更重要的責任
要麼就是帶你出來,想讓你幫忙擋酒,或者是對面出席的人數比較多,你們這邊也有有差不多的人在,這樣把場面撐起來。
那麼不管哪一種情況,你都不可能也不應該是酒桌上的主角。
這個時候,我們就要按照自己的身份和地位,適當的扮演好領導身邊的綠葉,這就是我們最大的責任。
一、最齊全的餐桌禮儀常識
桌是常用傢俱,尤其多用於膳食,漸漸也成為了量詞,故有一桌宴席之説,上表所列炕桌、方桌、酒桌、半桌、圓桌,均可做餐桌之用。今天主要講的是常用的圓桌和方桌。
中國人傳統上用八仙桌。對門為上,兩邊為偏座。請客時,年長者、主賓或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其餘客人按順序坐偏座。在中國,左為尊,右為次;上為尊,下為次;中為尊,偏為次。在具體安排座位時,還應考慮其它因素。例如,雙方關係緊張的應儘量避免安排在一起,身份大體相同,或同一專業的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請,因正房為坐北向南,故方桌北面即向門一面為客人的位置。現在則以迎門一方的左為上,右為下,是為首次兩席。兩旁仍按左為上,右為下依次安位。主人則背門而坐。
中餐宴席座次禮儀總結:
排序原則:
1、以遠為上,面門為上。
2、以右為上,以中為上。
3、觀景為上,靠牆為上。
座次分佈:
1、面門居中位置為主位;
2、主左賓右分兩側而坐;
3、或主賓雙方交錯而坐;
4、越近首席,位次越高;
5、同等距離,右高左低。
二、與領導吃飯必知的餐桌禮儀
1、 應等長者坐定後,方可入坐。
2、 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。
3、 用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正,與餐桌的'距離保持得宜。
5、 在飯店用餐,應由服務生領枱入座。
6、 離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
敬酒方面
看好敬酒的時機。
等到領導、長輩之間相互喝完,你才可敬酒。
在酒桌上,我們一般要讓領導、長輩互相喝酒喝完之後,晚輩們才能開始敬酒,不能一開始就給領導、長輩敬酒。
看事做事,察言觀色,主動幫忙添酒。
在酒桌上不能只顧着自己吃飯,在領導、長輩吃飯喝酒的時候,要注意他們是否需要添酒,還有倒茶。做到眼觀四象,耳聽八方。
3、能你一人敬多個領導、長輩。
領導長輩可以一人敬多人,但是作為晚輩不可以。到了敬酒的時機,你也只能一個敬一個。晚輩一個敬多個是非常不禮貌的,不能耍小聰明以為喝一杯就可以敬了所有的領導、長輩。
餐巾的使用
1、 餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。
3、 餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
吃飯速度不能太快或太慢
獨自進餐時,吃飯速度快和慢無所謂。但如果和別人同桌吃飯,悶頭吃飯,不和同桌人交流,會令人感到不快和尷尬。如果吃飯速度太快,也會造成他人用餐壓力。即使很餓,也需要保持和別人差不多的進餐速度,也是體貼他人的表現。
同樣道理,如果用餐速度很慢,在同桌人全吃完,就剩你一個人還在進餐時,也是很尷尬的事情。所以與他人共同用餐時,儘量保持差不多的進餐速度,別讓他人苦等你。在吃西餐時,尤其要注意這一點。
三、飯桌領導排位禮儀
確定方位,再看桌子擺放的位置。例如以門口上菜確定主次,方法是以房間對稱軸為中間線,門口向南的房間(堂屋),堂屋的桌子一般以房間的中間軸線為中心線,桌子中間線騎縫房間中心軸線擺放,並且偏離中心,餐桌的擺放靠北。
那麼方桌北的一面就為上座區,面向房門口(上菜)的左邊是主座(俗稱一把手),右邊為副座(叫二把手),桌子的每一面只能坐兩人。桌子的東面也就為3、5等級座次,西面為4、6等級座次。
南面靠門口(上菜)的座次為7,也就是陪人座席,也叫席口,是專門服務的人員。東面3號座緊挨着主賓(正座),4號座次緊挨着副主賓(副座),這是指堂屋方桌的座次安排。
小編跟大家的分享就到這裏了,希望能夠幫到,大家。餐桌禮儀是一個人的.禮節問題,希望大家都能正視這個小的細節,給大家留下好的印象,中國傳統婚宴餐桌位置安排也是很重要的一點,小編的下篇文章繼續為大家解答,謝謝觀看。
(一)就座和離席
1、應等長者或尊貴者坐定後,方可入坐。
2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招呼女士。
3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。
(二)席次的安排
賓客邀妥後,必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列原則:
1、以右為尊。如男女主人並座,則男左女右,以右為大。如席設兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側為大,左側為小。
2、職位或地位高者為尊,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。
3、職位或地位相同,則必須依官職傳統習慣定位。
4、遵守外交慣例,依各國的慣例,當一國政府的首長,如總統或總理款宴外賓時,則外交部長的排名在其他各部部長之前。
5、女士以夫為貴,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓,因她是某部長,而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長,則必須排在所有部長之後,夫不見得與妻同貴。
6、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合,則依政府官員、社會團體領袖、社會賢達為序。
7、歐美人士視宴會為社交最佳場合,故席位採分座之原則,即男女分座,排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
8、遵守社會倫理,長幼有序,師生有別,在非正式的宴會場合,尤應烙遵。如某君已為部長,而某教授為其恩師,在非正式場合,不能將某教授排在該部長之下。
9、座位的末座,不能安排女賓。
10、在男女主人出面款宴而對座的席次,不論圓桌或長桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(餘類推),座次的安排,必有兩男兩女並座的情形。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(餘類推)為宜。
11、如男女主人的宴會,邀請了他的頂頭上司,經理邀請了其董事長,則男女主人必須謙讓其應坐的尊位,改坐次位。
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