沙姜雞煲的做法
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沙姜雞煲的做法，沙姜燜雞煲絕對是讓人大快朵頤的一盤好菜，沙姜，又名山柰，它的味道配雞真是絕配，沙姜雞煲不僅美味可口，而且還富含營養，以下看看沙姜雞煲的做法。
沙姜雞煲的做法1
材料：
雞半隻，淮山適量，杞子適量，姜3片，葱花適量，料酒，沙姜粉。
製作方法：
1、雞洗淨後斬件。
2、水燒沸後放入淮山、杞子、薑片、料酒、沙姜粉煮10分鐘。
3、然後放入雞，大火燒開之後慢火煲1個小時。
4、撒上葱花即可。
沙姜雞煲的做法2
食材
雞肉 500g
沙姜 適量
幹葱頭 適量
姜 適量
方法/步驟
雞肉上撒鹽，生抽，料酒，耗油，柱候醬，生粉。
準備好沙姜，幹葱頭，姜。
熱油下鍋，下沙姜，幹葱頭，姜。
熱油下鍋，下雞肉。
加水中火燜15分鐘。
放上青紅椒，香菜點綴。
再燜2分鐘出鍋。
出鍋即可。
沙姜雞煲的做法3
雞肉、沙姜、生薑、洋葱（幹葱頭） 適量
鹽焗雞粉、蠔油、料酒、澱粉、花生油、鹽、米酒 適量
方法/步驟
準備半隻雞，把它斬成小塊清洗乾淨之後瀝乾水分。
接着來醃製一下，放入一把沙姜碎，20克鹽焗雞粉、適量的'蠔油、少許的料酒、一勺澱粉、少許的花生油、最後放入一點點鹽，因為鹽焗雞粉有鹹味，所以不用放多。
把它們全都攪拌均勻，然後醃製30分鐘備用。
準備兩塊生薑，兩個沙姜，還有2個小洋葱，也可以用乾的葱頭代替洋葱。
把它們清洗乾淨之後，全都切成小塊備用。
取一個砂鍋，倒入少許的花生油，把準備好的生薑、沙姜跟洋葱倒進去開小火炒出香味。
炒出味之後，把醃製好的雞肉倒進去，接着把它們儘量鋪平，這樣子更容易熟，然後蓋上鍋蓋，沿着鍋邊倒入小半碗的米酒，開小火燜15分鐘，中途翻動1-2次。
時間到了之後，打開鍋蓋，一股香味就出來了，撒上一點葱花就可以出鍋開吃了。這一道香噴噴的沙姜焗雞煲就算是做好了。
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