自己在家怎麼煮豬肉
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自己在家怎麼煮豬肉,豬肉是我們大家常見的肉類食材,一般在菜市場或者超市都是有的賣。而且豬肉的做法相對而言也是比較簡單的,沒有那麼複雜,易處理。那麼自己在家怎麼煮豬肉好吃呢?
自己在家怎麼煮豬肉1
1、五花肉清洗好。
2、切成兩段(長度由電飯煲的直徑,能放進去就行),用廚房用紙吸乾水分。
3、將肉放入淘好的米中,水量跟平時煮飯一樣就行。
4、開鍋,肉就好啦,還帶有米飯的香味。
5、切片裝盤。
6、將蒜末,薑末和葱花與蒸魚鼓油混合好,加入少量的涼白開,蘸汁就做好了。
7、蘸着吃,真的是神仙美味,一點也不膩!
自己在家怎麼煮豬肉2
五花肉的營養功效
1、補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的'主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
自己在家怎麼煮豬肉3
豬肉不能和什麼一起吃
1、大豆
從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2、蒼朮
蒼朮在單獨用的時候,可以健脾養胃,而且還能去除身體的濕氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌,增長濕氣,因此它們的效果是相反的,所以萬萬不能一起煮。
3、羊肝
中醫雲:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
4、牛肉
《飲膳正要》指出”豬肉不可與牛肉同食“。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,而牛肉則氣味甘温,有安中益氣之功。二者一温一寒,一補中脾胃,
一冷膩虛人。性味有所牴觸,不宜同食。、
5、桔梗
桔梗的味道有點苦,有助於發汗,能夠利於咽喉、肺部的呼吸,減少痰的生成。但是豬肉是油膩的,能幫助我們增加痰,所以一起配合起來,根本得不到豬肉的營養。
6、芫荽
芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
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