做什麼湯養胃

做什麼湯養胃，胃是人體重要器官之一，對身體來説很重要。要想身體好，養胃很重要，很多壞習慣容易傷害我們的胃，眾所周知喝湯是養胃的一個好方法。下面一起來看看做什麼湯養胃？

做什麼湯養胃1

第一道湯：茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。

做法：排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡；紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

第三道湯：豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

第四道湯：黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

做法：黃芪稍浸泡，洗淨；請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨；紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量、，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。

第五道湯：風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊；風慄肉切對半；雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量、，武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。

做什麼湯養胃2

田園排骨湯

主料：排骨

輔料：玉米、胡蘿蔔、生薑、青葱

做法：

1、鍋中燒開適量水，下入洗淨的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開。

2、撈出用温水清洗乾淨。

3、玉米切小斷，胡蘿蔔卻滾刀塊。

4、砂鍋里加入足量水，放入排骨、薑片、葱段。

5、蓋上蓋子大火燒開，轉小火保持湯麪微開煮約40分鐘到一小時。

6、下入玉米和胡蘿蔔，繼續煮約半小時。

7、準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽，出鍋前撒入葱段即可。

小貼士：

1、煲湯的時候水量一定要一次加足，如果實在不得已，需要中途加水的話，那也必須加開水。

2、煲湯的'過程中儘量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。

3、煲湯的時候食鹽不要下得過早，一般在下完所有調料後，關火前10到15分鐘即可。

蘿蔔牛腩湯

主料：牛腩、白蘿蔔

輔料：八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒

做法：

1、牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2、泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3、牛肉放入煲裏，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。

4、白蘿蔔去皮切塊後，倒進肉湯裏。

5、繼續燉40分鐘左右即可。

做什麼湯養胃3

蓮子豬肚湯

1、清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裏都有，那都放好了。把豬肚放在温水裏，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麪粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。

2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。

3、豬肚條，蓮子，葱姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5、出鍋前加入香油和香葱即可。

荸薺南瓜小米粥

1、把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。

2、然後按下煮粥健。

3、把荸薺和南瓜去皮切塊。

4、煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

5、直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。

養心暖胃南瓜粥

1、將南瓜去皮、去瓤切片。

2、鍋內放洗淨的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。

3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

4、15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5、40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裏，攪拌均勻。

6、小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。