蝦的好處和壞處
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蝦的好處和壞處,蝦是日常生活十分普遍的食物,美味可口,而且蝦的服用使用價值很高,而且營養成分極其豐富,帶有很多蛋白,下面一起來了解蝦的好處和壞處有什麼。
蝦的好處和壞處1
吃蝦的好處包括增強免疫力、保護心血管系統、保護眼睛等。吃蝦的缺點是不能與柿子、山楂、石榴和葡萄一起食用,這不僅降低了蛋白質的營養價值,而且在單寧酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸道並引起不適。
有人認為蝦是一種高蛋白食物。有些體質過敏的人會對小龍蝦有過敏症狀,如身體上的紅斑和丘疹。最好不要吃小龍蝦。吃蝦是有很多好處的,因為蝦中含有的蛋白質和微量元素是相對來説比較豐富的,可以補充人體必需的營養物質。當然,因為蝦含的嘌呤較多,如果多吃的話,也有可能會導致痛風病。所以建議您還是要適量的食用,以免引起身體的不適。
蝦的好處和壞處
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效
適宜於腎虛陽痿、遺 精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
吃蝦的壞處
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着,應慎食。
蝦的好處和壞處2
一、吃蝦的好處有哪些
吃蝦的好處很多,蝦肉富含營養價值,男性吃蝦還能收穫意想不到的功效。
一、壯陽益腎。傳統醫學認為,其味甘、鹹,性温,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
二、通乳。吃蝦還有通乳的功效,產後新媽媽可以適當吃一點蝦,不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳餵養也很有好處。
三、滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。
四、補充多種營養物質。蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的`胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。
蝦營養價值高,含有比較豐富的蛋白質
蛋白質是人體所需的基本元素之一,蝦的肉質鬆軟,很容易消化,經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質,老人和小孩都要經常食用。
蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用,孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素,經常吃蝦,能夠補充體內鈣質,讓骨骼健康發育,小孩可以多吃。
蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂,能夠促進寶寶大腦發育,懷孕的女性可以經常食用。
二、蝦的吃法有哪些
幹煎大蝦
原料:大蝦300克,雞蛋1個,紅辣椒1/2個,青辣椒1/2個,澱粉適量,吉士粉1/2大匙,食用油50克,料酒6克,白胡椒粉適量,精鹽3克。
做法:
1、辣椒去蒂、籽後洗淨切末;蝦去除頭、殼,挑去泥腸,洗淨,在蝦背橫剖一刀,再輕剁數刀,但不切斷,加料酒、鹽略醃片刻。
2、撈出蝦,沾上少許澱粉,放入鹽、白胡椒粉、吉士粉、蛋黃、清水拌勻,最後撒上辣椒末。
3、往鍋裏注入適量油,放入大蝦,用中火煎片刻,蓋上鍋蓋,改小火略煎後燜煮至蝦熟即可。
枸杞炸烹大蝦
原料:蝦仁500克,枸杞子30克,青蒜50克,鹽2克,黃酒5克,豌豆澱粉10克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克,醬油4克,味精1克,香油1克,醋3克,植物油30克。
做法:
1、將枸杞子洗淨,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15克,另一半放入小碗內,上籠蒸熟,備用。
2、大蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切段,用適量精鹽、料酒稍醃,再用稠濕澱粉15克(澱粉10克加水)掛上厚糊。
3、在碗內放入青蒜段、葱絲、薑絲、蒜片,加入枸杞子濃縮汁、雞湯和適量精鹽、醬油、料酒、味精對成汁。
4、炒鍋加入植物油,燒至六成熱時,將蝦逐段放入油內,炸至外皮已脆,浮起呈金黃色時,倒在漏勺內濾去油。
5、原鍋留底油燒熱,倒入炸好的蝦段,烹入味汁和熟枸杞子,顛翻數次,淋入香油和米醋即可。
蝦的好處和壞處3
吃蝦的好處
1、補充多種多樣營養元素
蝦的營養使用價值很高,帶有身體必不可少的碳水化合物、腦磷脂等營養元素,蝦仁帶有很多蛋白、碳水化合物化合物;蝦米皮帶有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種多樣人類需要的營養元素;蝦是高蛋白食物、低熱量的海產品。此外蝦還帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命和身體必不可少的8種碳水化合物。因此,吃龍蝦有益於人體攝取充裕的營養元素。
2、補鈣補鋅
蝦米皮中含有鈣鐵,因此在吃龍蝦的情況下,能夠立即把蝦米皮和蝦仁一起服用,由於蝦米皮中含有多種多樣礦物及其營養元素,能夠補鈣補鋅。
3、壯陽補腎
蝦仁能夠補血補氣、補腎壯陽,它的肉質地中帶有多種多樣蛋白及其多種多樣碳水化合物,能夠協助機體補血補氣養血,推動血液商品流通。
4、提高免疫力免疫能力
蝦仁帶有很多蛋白和8種身體必不可少的碳水化合物,此外還帶有多種多樣營養元素、維他命、賴氨酸等,吃龍蝦可以補充人體所需營養元素,有益於提高人體免疫力。
5、維持活力集中化
蝦仁中帶有多種多樣寶貴的碳水化合物、蛋白、油酸、維他命b12,尤其是帶有三種關鍵的油酸,能讓人長期維持活力集中化,協助大家鎮靜,減少大家神經的的過多比較敏感。
常常吃龍蝦的弊端
消化不良
蝦的種類十分豐富多彩,可是不論是淡水蝦還是海面蝦,在其中均帶有豐富多彩的蛋白成份,一般適當服用能夠協助增強抵抗力,調理人體,可是若是服用過多,蛋白滯留在胃腸內沒法徹底消化吸收,便會提升胃腸的承擔,進而可能會造成消化不良等病症,非常是針對平常胃腸作用較弱的人而言,吃龍蝦過多較為非常容易造成胃部不適。
造成過敏症狀
蝦中帶有很多的不一樣的蛋白質,有的羣體適當服用可能並不會造成不適感反映,可是若是服用過多,不一樣的蛋白質攝取過高,就會有可能會造成腹痛、腹瀉、臉發紅、頭昏、胸悶氣短、發慌、麻木、發脹等過敏症狀,若出現過敏症狀者,最先要杜絕過敏原,而且多飲水,隨後在醫師具體指導下服食抗過敏藥開展醫治。
提高血膽固醇
蝦中的發熱量和脂肪率都較為低,可是在其中的膽固醇成分相對性較為高,適當服用一般對人體無顯著影響,可是長期性過多服用可能會造成 膽固醇攝取過多,進而造成 身體的血膽固醇水準上升,易引起一些血管病症,對身心健康不好。
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