我堅持吃鐵棍山藥一年

我堅持吃鐵棍山藥一年，在日常生活中，鐵棍山藥也是秋天大批量收貨的一種美食，其營養價值較高，適宜長期食用滋養身體，那麼下面為大家分享我堅持吃鐵棍山藥一年。

我堅持吃鐵棍山藥一年1

美容養顏

鐵棍山藥富含維生素，其中維生素C含量尤為豐富，維生素C具有抗氧化性，食用山藥可以清除體內的自由基、緩解皮膚的衰老，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮膚黏膜和皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪的蓄積，因此經常吃鐵棍山藥可有美容養顏的作用，秋冬季節天氣乾燥，蒸山藥含有的水分也較多，適當的吃一些可緩解肌膚缺水乾燥的現象。

健益脾胃

鐵棍山藥富含澱粉酶和多酚氧化酶，食用山藥對腸道中的澱粉和多酚類的消化和吸收具有很好的促進作用，山藥在中醫上屬於補脾養胃的藥材，長期堅持吃蒸鐵棍山藥可滋養脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現象。

增強免疫力

鐵棍山藥富含氨基酸，經常食用山藥能補充豐富的氨基酸，氨基酸對機體內部各種蛋白質的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進作用，常吃山藥可起到增強免疫力、預防疾病的作用。

降低血糖

鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白，粘液蛋白食用後進入腸道，消化吸收後有降低血糖的作用，山藥食用後的血糖指數（GI）為51，屬於低升糖指數食物，糖尿病患者可經常進食山藥，尤其是以蒸鐵棍山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內的血糖數值。

補充營養

鐵棍山藥除了口感脆爽外，還含有蛋白質、氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等多種營養物質，食用鐵棍山藥可以為身體補充氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等營養成分，長期食用還能夠起到強健身體的作用。

益肺止咳

鐵棍山藥入肺經，常吃蒸鐵棍山藥後有一定的益肺氣、養肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍山藥中還含有皂甙、黏液質等成分，有潤滑、滋潤的作用，能夠潤肺止咳。

山藥禁忌人羣

1、胃腸道疾病者

鐵棍山藥富含澱粉，對於腸胃道疾病者來説，食用後以刺激腸胃加重病症，另一方面則是因為胃腸道不好的人羣，會服用一些鹼性藥物，此類藥物會導致淮山中的澱粉酶失效，不利於腸胃對澱粉的消化吸收，容易導致腸胃出現消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃鐵棍山藥。

2、過敏體質者

鐵棍山藥中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物鹼的.成分，過敏體質的人羣食用後可能會出現過敏的症狀，如果吃了鐵棍山藥後一旦出現任何不適都應停止繼續食用，以免加重過敏，通常吃淮山過敏可表現為舌頭髮麻、喉頭髮緊等症狀。

3、便祕人羣

鐵棍山藥有收斂、澀腸、止瀉的作用，但是便祕人羣吃了淮山之後可能會加重大便乾燥、大便乾結等情況。

4、前列腺疾病以及乳腺疾病人羣

鐵棍山藥中含有一種叫薯蕷皂苷的成分，而這種成分在人體內可以合成睾丸激素以及雌性激素，如果本身具有前列腺疾病以及乳腺疾病的人羣應該要謹慎食用，否則很容易加重病症。

我堅持吃鐵棍山藥一年2

我堅持吃鐵棍山藥一年會如何

視具體情況而定。

鐵棍山藥中含有豐富的碳水化合物、蛋白質等營養成分，堅持一年適量食用鐵棍山藥，可以起到很不錯的養生保健、養護身體的作用，不過每個人的體質不一樣，對食物的消化和吸收也不一樣，有些人不適合吃鐵棍山藥，食用鐵棍山藥後可能還會引起身體不適，因此，需要視具體情況而定。

鐵棍山藥最好不要吃哪裏

鐵棍山藥是一種塊莖食物，除了外皮之外，其餘的部分都是可以食用的。

鐵棍山藥中含有豐富的澱粉、蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素等營養成分，適量食用鐵棍山藥可以起到促進身體免疫力、健脾益胃的作用，一般人羣皆可適量食用，鐵棍山藥的外皮粗糙而且很難清理，食用鐵棍山藥時，需要將其外皮削掉或者刮掉後才能繼續烹飪。

我堅持吃鐵棍山藥一年3

鐵棍山藥有什麼營養

1、藥用及食用價值

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。

鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

一、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之説。

二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

三、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

四、養顏：元代脾胃專家李景説：“治皮膚乾燥以此物潤之。“李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。“山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。

五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脱落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

2、山藥有哪些做法

炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥。如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

煲山藥粥。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人羣的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。