蟹味菇的功效與作用
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蟹味菇的功效與作用,蟹味菇是很多人愛吃的一種菌類,不僅口感出眾,還含有豐富的營養,對我們的身體健康也起着很大的'作用,下面為大家分享蟹味菇的功效與作用,一起來了解一下吧。
蟹味菇的功效與作用1
1、有助發育
蟹味菇富含維生素和氨基酸,是構成機體的重要的成分,有助於青少年益智增高,發育。
2、抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑,具有美顏、延緩衰老的功效。
3、防癌抗癌
蟹味菇子實體的提取物具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強機體免疫力,抵禦癌細胞及多種病毒對人體的侵襲,強身健體,防癌、抗癌。
4、降低膽固醇
蟹味菇富含膳食纖維,能夠起到潤腸通便的功效,可以有效解決便祕問題,同時排除體內毒素,降低血清膽固醇。
蟹味菇的功效與作用2
清湯蟹味菇
材料:蟹味菇、葱花、食鹽。
做法:
1、首先把蟹味菇給清洗乾淨;
2、接着鍋內加水,倒入大概2碗水左右。
3、水燒開以後倒入蟹味菇,加適量的食鹽。
4、大概煮10分鐘時間以後,那麼即可加入胡椒粉。
5、等到再次燒開以後,加入葱花即可起鍋。
涼拌蟹味菇
材料:蟹味菇400克、食鹽、米醋、白糖、雞粉、剁椒、辣椒油各適量。
做法:
1、蟹味菇洗淨,對半切開;鍋內燒開水,加入適量的食鹽,倒入蟹味菇,水再次燒開,即可關火。
2、接着撈出瀝乾水分,接着往裝有蟹味菇的盤子內,加入紅剁椒、米醋,雞粉,白糖等。
3、然後再倒入辣椒油,攪拌均勻,就可以開吃了,味道非常的好哦。
蟹味菇炒瘦肉
材料:蟹味菇250克、豬瘦肉150克。彩椒2個。生抽,耗油,水澱粉,橄欖油,細香葱,白糖各適量。
做法:
1、首先把蟹味菇洗淨,洗淨控幹水分;香葱切末;彩椒切小塊。
2、起熱鍋,加入適量的橄欖油,放入香葱編炒。
3、繼續倒入豬肉,編炒出香味;顏色變了以後,放入蟹味菇一起翻炒,直到蟹味菇變軟。
4、然後倒入適量的生抽、耗油、白糖調味,
5、最後倒入彩椒,水澱粉勾芡翻炒均勻,即可出鍋食用了。
蟹味菇木耳炒雙椒
材料:蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3個、紅椒1個、腐竹10個、色拉油、食鹽、生抽各適量。
做法:
1、蟹味菇剪掉根部,洗淨控幹水分備用;青紅辣椒切成絲備用;幹木耳和幹腐竹,分別用清水泡發好。
2、起熱鍋,加入少量的食用油,先炒青紅辣椒絲,然後再放入泡發好的木耳和腐竹繼續翻炒。
3、接着倒入蟹味菇,再放入一勺子的生抽,翻炒均勻。
4、在出鍋前,放入適量的食鹽即可起鍋食用。
蟹味菇瘦肉湯
材料:蟹味菇、豬瘦肉、葱花、食鹽各適量。
做法:
1、蟹味菇洗淨,瀝乾水分;豬瘦肉洗淨,切成小塊,最好用澱粉抓一下,口感會比較嫩。
2、接着鍋內加水燒熱,然後倒入豬瘦肉和蟹味菇一起煮,熟了以後加鹽,關火前加葱即可。
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