可樂雞翅醃製後的做法和步驟
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可樂雞翅醃製後的做法和步驟,在生活當中,可樂雞翅男女老少都喜歡吃的東西,可樂雞翅一道非常有創意的料理,並且烹調的.方法也十分容易上手,下面小編整理了可樂雞翅醃製後的做法和步驟。
可樂雞翅醃製後的做法和步驟1
簡單美味的可樂雞翅的做法
把雞翅洗乾淨,兩面各劃三刀(以便稍後入味)。鍋中放入冷水,放入雞翅、一整根的葱、一塊拍好的姜和一勺料酒,焯水。水開繼續煮兩分鐘後撈起雞翅過冷水,順便沖掉表面浮沫。
衝乾淨後瀝水待用
冷鍋熱油後,放入雞翅煎至兩面金黃
(tip:1.小火煎比較好掌握火候;2.焯過水的雞翅沒有再加姜也不會腥,如果特別喜歡吃薑可以煎時放一點,否則不放也行。)
加入一罐可樂,一勺生抽,小半勺老抽。大火煮開後蓋上鍋蓋轉中火繼續煮5分鐘。最後打開鍋蓋,收汁。
收汁後盛起,撒上熟芝麻~
完美~兩碗飯不在話下!!
可樂雞翅醃製後的做法和步驟2
可樂愛雞翅的做法
準備葱姜大料。
把雞翅切斜刀。
鍋裏倒入清水,放入葱段、薑片、兩顆大料,倒入適量料酒,改刀的雞翅。
燒開,去血沫,撈出熱水沖洗乾淨。
炒鍋燒熱倒油,下入葱段、薑片、兩粒大料,再下入清洗乾淨的雞翅,將雞翅兩面煎至微微金黃。
倒入生抽2小勺、老抽1小勺,糖1勺、鹽少許,點點胡椒粉調味,再倒入咱們的主角“可樂”。
大火燒開,小火燉煮入味。
20分鐘後將汁收至濃稠。
看看,裹滿可樂醬汁的雞翅,是不是超誘人
快!來碗米飯,不!兩碗!12個雞翅,分分鐘下肚
可樂雞翅醃製後的做法和步驟3
零失敗超入味可樂雞翅的做法
將翅中洗淨,兩面各劃兩刀,方便入味。倒入少許料酒生抽醃製一兩個小時,期間記得翻動幾次拌勻。
冷水下鍋,至水煮開有很多浮沫,關火。
洗淨翅中表面的浮沫,瀝水。
準備好薑片,大葱段,桂皮,香葉,八角。
熱鍋熱油,將翅中放入鍋中,兩面煎至金黃色。
鍋中倒入可樂,老抽,生抽,蠔油,放入薑片,葱段,八角,桂皮,香葉。鍋中可樂最好沒過翅中,如果不夠,可以加入少許水。之後大火煮開,轉小火併加蓋。
大概十五分鐘後,撒入白芝麻並轉大火收汁。
熱氣騰騰收汁中~
待收汁到自己喜歡的狀態就關火,盛盤,最後表面再撒一些熟白芝麻。完工~
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