玉米水的功效與作用禁忌
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玉米水的功效與作用禁忌。玉米不管是煲湯還是燒烤都是很好吃的,玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能與其他一些物質結合,使之失去致癌性。下面是玉米水的功效與作用禁忌。
抗過敏
玉米水提取物中分離出來的糖蛋白與二硝基-卵清蛋白抗原成分,對免疫球蛋白的形成有抑制作用,説明玉米水有抗過敏的作用,可用於治療蕁麻疹和哮喘,尤其是有蕁麻疹和哮喘發病史的人羣可喝玉米水抗過敏。
降血糖
玉米水具有很好的降糖作用,同時玉米鬚中含有的黃酮類化合物和胡蘿蔔素、葉黃素等成分,具有很好的抗擊自由基的作用,可以防止高血糖對機體的損傷,減少糖尿病併發症的情況出現,如果有高血糖症狀的,可以適當喝些玉米水降血糖。
食用方式
直接喝
將玉米洗淨,留少許黃白色的玉米鬚,然後鍋裏放入適量的水和玉米,大火煮開後再轉中小火繼續煮20分鐘左右即可吃玉米,飲用玉米水,可代茶水喝。
注意事項
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:尿多尿頻者、低血壓患者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
玉米鬚藥物是一個甘淡而平的藥物,入膀胱經、肝經,也入膽經,有利尿消腫、利肝膽的作用,用於急慢性腎炎導致的水腫、黃疸病症。玉米鬚也同時有利水的作用,因此對高血壓病有一定的治療效果。
也用於糖尿病的治療,有降血糖的作用。另外玉米鬚可以用於鼻竇炎的治療,也用於結石,比如尿路結石、泌尿繫結石,也用於膽道的結石,玉米鬚也有預防習慣性流產的作用,玉米鬚本身性味非常的甘淡,因此沒有太多的禁忌證。
玉米汁的功效與作用
1、保護心血管
玉米汁對人類心血管有明顯保護作用,它能淨化血液,清理血液中的膽固醇,而且能軟化血管,並能防止血壓,血脂升高,對人類的.動脈硬化,冠心病以及心臟病都有良好預防作用。
2、預防癌症
癌症是現代人類的高發疾病,平時應以預防為主,而玉米之中含有的谷胱甘肽就是一種能預防癌症的重要成分,能使人體內的致癌成分失去活性,能防止他們對人體細胞產生破壞,而玉米之中含有的胡蘿蔔素也具有一定的抗癌能力,它的存在也是玉米汁能預防癌症的重要因素。
3、延緩衰老
平時人們多喝玉米汁還能延緩身體衰老,因為它含有的維生素e能阻止人體內氧化反應發生,而它含有的玉米黃質和胡蘿蔔素等物質,在被人體吸收後,則能清理身體內的過氧化脂質和自由基,能防止他們對人體細胞產生破壞,可以提高身體的抗衰老能力延緩多種衰老症狀發生。
玉米汁的禁忌
玉米汁營養豐富,對人類身體有諸多好處,但他剪紙和海螺以及田螺等食物搭配在一起吃,因為他們是性質相剋的存在,如果他們一起吃容易造成食物中毒,對人體健康造成嚴重危害。
瞭解了玉米汁的功效與作用,也知道它的食用禁忌,如果想喝玉米汁就可以行動了,只要不把它與相剋的食物一起吃,對身體就有益無害。
玉米的營養價值
1、維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
2、植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
3、富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。
鎂一方面也能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。
玉米有3大神奇治病功效
一、高血壓及高血糖患者
玉米最早是產於南美洲的,當地的印第安人一直都在喝玉米粥,他們有一個特點,就是從來沒有出現過高血壓和動脈硬化。
所以在“富貴病”高發的今天,多吃點玉米可以起到預防心血管疾病的效果。
二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合徵患者
不僅玉米的保健功效很好,玉米鬚的作用也是不容小覷的。玉米鬚又叫棒子毛、玉蜀黍須。
它是玉米的花柱及柱頭,最早將玉米鬚列為藥材的是《滇南本草》。採集玉米鬚時,一般要等到秋後,玉米都成熟了,然後再把已經乾燥的玉米鬚從上面擇下來。
不要去採新鮮的,否則玉米就都不長粒了。玉米鬚的利水的功效特別好,像水腫、小便不利、乳汁不通,用玉米鬚都有很好的效果。
此外,它也能降糖、降壓。玉米鬚怎麼用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米鬚50克,先用清水沖洗兩遍,然後放入杯中,衝入沸水,再蓋上蓋兒悶上幾分鐘,當茶飲就行了。
如果想效果好的話,最好用水煎,煎取濃汁,然後分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下,不要喝涼的。
平時有高血糖、高血壓,或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人,可以試試這個方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草綱目》認為其“調中開胃”,《本草推陳》則稱其為“健胃劑”,並認為煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人,比如老年人、兒童、久病在牀的人,平時多喝點玉米麪粥對身體是有好處的。
功效與作用:
1、補腦功效:玉米具有刺激腦細胞的作用,可增強腦力、記憶力以及新陳代謝能力,還可調節神經系統。
2、降脂功效:玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,有利於降低血清膽固醇和甘油三酯含量,臨牀上可用於預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病,還可降低血糖。
3、潤腸通便功效:玉米含有粗纖維,有利於促進胃腸道蠕動,可用於緩解便祕等症狀。
禁忌:
不可食用黴變的玉米,否則會致癌。
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