老中醫推薦:養肝補腎食療配方
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【導讀】:老中醫推薦春季養肝別忘補腎,眼下正是養肝的時節。如果只養肝而不補腎,肝陽缺少制約,可能變成肝陽上 亢之氣,進補的結果是口乾、舌燥。下面介紹幾種養肝補腎的食療方子供大家參考。
老中醫:春季養肝別忘補腎 揭祕最強食療方子按照中醫的理論,眼下正是養肝的時節。但你知道嗎,中醫 還有個説法:腎為肝之母,要想春季肝氣得到很好的滋養,就要補足冬季缺少的腎氣,只有腎氣補足了,才能 滋養肝木生髮肝氣,因此這個時節養肝之餘勿忘補腎。如果只養肝而不補腎,肝陽缺少制約,可能變成肝陽上 亢之氣,進補的結果是口乾、舌燥。下面介紹幾種養肝補腎的食療方子供大家參考。
【食療方推薦】
冬蟲夏草淮山藥鴨湯
做法:蟲草15克,淮山藥20克,鴨一隻。將鴨、蟲草、淮山藥放入鍋內隔水燉熟,加 點調味即可。每週可食用一兩次。
功效:滋陰補腎,適用於因腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝痠痛、口乾咽燥等。
豬腰黑木耳湯
做法:剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,醃10分鐘後 將鹽洗淨;木耳用温水泡發,去蒂,洗淨備用;紅棗洗淨,拍扁去核;瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起;煮沸清 水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:連湯帶渣一起食用,補腎強腰,補中益氣,養肝提神,增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人 士和產婦食用。
紅棗煮粥
做法:將紅棗與百合煮粥,適合晚餐時食用。
功效:不但有助於養補肝,還能改善睡眠質量。
【食材推薦】
春季養肝“宜省酸增甘”,也就是要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季還應多吃甜食,以健脾胃之氣, 如大棗、山藥、銀耳等。至於補腎,可以適當吃一些韭菜、枸杞等。
韭菜:春季的韭菜是補腎的好食物。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強 脾胃之氣,有益肝功能。但韭菜偏熱性,多食易上火,因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜 食用。此外,熟的韭菜不能隔夜吃。
核桃:有補腎助陽、潤腸通便之功。但正在上火、腹瀉的人不宜吃。同時核桃仁含鞣酸,會與鐵劑及鈣劑結 合降低藥效,因此服藥時不要吃核桃,另外吃核桃仁時應少飲濃茶。
枸杞:能補腎益精,養肝明目。由於枸杞温熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平 日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也 不宜食用。
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