手撕包菜怎麼做好吃
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手撕包菜怎麼做好吃,手撕包菜這道菜簡單又快手,這道菜的精髓就在於清爽可口,老人小孩都喜歡吃。小編已經為大家蒐集和整理好了手撕包菜怎麼做好吃的相關信息,一起來了解一下吧。
手撕包菜怎麼做好吃1
一、手撕包菜的做法
食材:圓白菜半顆、乾紅椒3-5顆、五花肉250克、大蒜3顆、生薑5克鹽、1/4小匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、花椒油1小匙。
做法:
1、將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗乾淨,瀝淨水備用。
2、將五花肉切成薄片,乾紅椒切成段,大蒜和生薑分別切成顆粒狀。
3、炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火乾煸。
4、煸至肉變成白色,即可放入幹椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒。
5、直至肉色變成微黃色,油脂煎出來,姜蒜炒出香味。
6、這時放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒。
7、直至白菜變軟後,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
二、如何吃包菜減肥
1、包菜飽腹減肥食譜
如果你只是對自己的體重小有不滿,或是腰腹部肉肉比較突出想重點瘦腰瘦腹,那可以嘗試包菜飽腹法。選用新鮮包菜葉3-5片(整張),撕小塊後放入鍋中煮,可以在鍋中放少許鹽調味,等包菜煮到7分熟可以撈出來放涼直接食用,在餐前20分鐘吃最佳。
七分熟的包菜能保持纖維質的嚼勁,在吃包菜的時候儘量保證每一口的咀嚼次數在25次以上,清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維質進入腸胃後,會促進消化排毒,堅持一週在三餐前吃水煮包菜,減掉3斤左右的重量絕對不成問題哦。
2、包菜間隙減肥食譜
想減掉5斤左右的重量對包菜瘦身法來説也是小事一樁,不過對包菜的攝入量會增加,餐前吃包菜是為了減少主食熱量攝入,包菜間隙法是用包菜選擇性替代三餐中的某一餐,達到縮減1/3全天熱量的效果。包菜替餐的做法也可以有多重選擇,小編推薦水煮、涼拌兩種。
涼拌包菜同樣要煮到至少5分熟,切成絲的包菜可以加入葱薑蒜和其他調味品做成美味的涼拌類型。但記得在製作過程中不要加調和油、芝麻油或是花生醬等高熱量調味品,要保證正常代謝,建議包菜替餐在晚餐時吃最佳,中餐應保證蛋白質、脂類和澱粉類的攝取。
飲食減肥法低卡路里捲心菜瘦身法
3、包菜替餐減肥食譜
一週減掉7斤以上的重量是需要堅強的意志力支持的,包菜替餐法是除了早餐外,中餐和晚餐都用包菜作為主食的減肥法。因此早餐的內容就變得很重要,小編建議一定要保證蛋白質的充足,可以選擇雞蛋搭配牛奶,豆漿搭配全麥麪包來補充營養物質。
中餐的包菜製作可以適當添加少許香油類,增加脂類和固醇類物質的攝入。你可以把包菜做成沙拉,搭配西紅柿、西蘭花、洋葱等富含葉綠素、維生素和果酸物質的蔬果一起食用,這樣可以避免出現營養缺乏症。但此法建議每個月使用一週即可,長期使用會對身體健康產生不利影響。
手撕包菜怎麼做好吃2
一、手撕包菜烹飪技巧
包菜又名捲心菜,具有健脾養胃、強壯筋骨、清熱利水的作用。包菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬等。包菜有大量的維生素U樣物質,這是其他蔬菜所不能及的,這種物質曾被提取做成藥品用於防治胃和十二指腸潰瘍,具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。
技巧1:有些人習慣將包菜手撕之後再用水洗,這樣做會讓包菜中的營養元素大量流失。正確的做法應該是先將包菜洗淨,後撕成一片片。
技巧2:洗完包菜後要甩幹水分,這樣炒的'時候才不會讓鍋裏產生多餘的水分,影響包菜的口感;
技巧3:大蒜和剁椒煸炒的時候要小火,防止炒糊了,影響包菜鮮甜的口感;
技巧4:加入包菜後記得大火翻炒,這樣菜葉才會均勻受熱,炒出的菜才會通透,不會有半生不熟的感覺;
技巧5:炒到包菜斷生就可以加鹽調味了,當包菜開始出水説明已經稍微炒過頭了;
技巧6:在淋醋的時候記得把醋澆在鍋的四周,這樣醋遇高温會瞬間產生香味,讓包菜更好吃,這也是保護菜裏維生素的好辦法;
技巧7:在炒包菜的時候還可以加一小勺料酒給菜增香,加一點點白糖給菜增鮮。
二、包菜的功效作用
1、提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健腦:含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
3、明目:含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
4、祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
5、減肥:容易有飽足感,還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪,預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量,適宜減肥或是肥胖人士。
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