什麼時間喝酸奶最好
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什麼時間喝酸奶最好,愛喝酸奶的朋友們知道答案嗎?耐酸是男女老少都很喜歡的一款飲品,營養十分豐富,含有蛋白等多種營養元素,有養胃養顏等不同的功效。那麼什麼時間喝酸奶最好,閲讀本文,就能找到你想要的答案。
什麼時間喝酸奶最好1
一、在對的時間喝酸奶
酸奶是由鮮牛奶經過乳酸菌等多種菌種在恆定温度下發酵而成的,酸奶含有豐富的蛋白質,維生素,微量元素,尤其是鈣。酸奶在發酵的過程中把大分子的乳糖分解為小分子的半乳糖,因此對於乳糖不耐受沒有幫喝牛奶的人而言,酸奶是個很好的選擇。
酸奶含有豐富的營養成分,有很高的營養價值,並且功效很多,例如防便祕,減肥,補充營養,補充益生菌,補充微量元素,補充維生素,補鈣等等。
二、那麼飲用酸奶有哪些注意事項呢?
1、酸奶不宜加熱温度過高,因為温度過高會殺死酸奶中的有益菌種,所以超市銷售的酸奶一般都放在冷藏櫃中,低温可以讓酸奶中的有益菌就很好的保留下來,並保持菌種的活性,但是如果一定要加熱之後食用,則適宜保持在不燙手的温度。
2、在食用酸奶的時候很多人喜歡在酸奶裏面添加果醬,果漿,果乾等等,但是果漿,果醬,果乾等這些物質是經過多道工藝加工,甚至還有一些添加劑,如果想要豐富酸奶的口感,可以考慮直接添加新鮮的水果,這樣更健康養生。
3、之前有提到過酸奶有減肥功效,但是並不是説多喝斷奶,減肥功效就會更好,因為不管是什麼健康的食物,都有一個量的標準,適量就好,過量則會傷身,就拿酸奶來説,如果酸奶喝多了則會導致人體內的胃酸過多,胃酸過多就會影響消化酶以及胃粘膜,降低食慾,並且會導致腸胃不適,所以喝酸奶也要適量,每天適宜飲用酸奶的量為250克左右。
4、空腹不宜飲用酸奶,尤其是本身胃酸過多的人,就更不宜在飯前飲用酸奶了,因為酸奶除了其營養價值高之外,最為重要的就是酸奶中的有益菌種了,而胃酸卻有着殺菌的作用,所以最好不要空腹和飯前飲用酸奶,最好是選擇在飯後喝。
5、現在酸奶的品種越來越多,這裏就不提乳酸飲料那種飲料了,這裏主要説説老酸奶之類的比較稠的酸奶,喝酸奶不一定要選擇越稠的越好,因為稠的酸奶裏面一般是添加了增稠劑,像果膠,明膠等等,雖然這些都是符合國家標準的食品用添加劑,但是如果只是為了口感,最好還是飲用最為直接的酸奶。
6、之前就有提到過在酸奶最好不要加熱食用,那麼在飲用酸奶的前後最好也不要喝熱飲。
7、酸奶是健康食物,可以搭配一些麪包等食物一起食用,但是不宜和臘肉,香腸等高油脂的加工肉製品一起食用,因為加工過後的肉製品中可能含有亞硝酸,而酸奶中含有胺類物質,兩種物質結合則會形成致癌物亞硝酸胺,因此如果一定要搭配這類的肉製品食用的時候,最好再搭配一些具有抗氧化性的食物,例如富含維生素C,花青素等物質的食物,因為維生素C和花青素等會優先和亞硝酸發生反應,從而抑制了亞硝酸胺的形成。
8、在飲用酸奶的時候最好不要吃藥,不宜和抗生素藥物一起食用,像紅黴素,氯黴素,磺胺類藥物等等,因為這些藥物中含有會破壞或者殺死酸奶中有益菌種的物質。
什麼時間喝酸奶最好2
一、喝酸奶的四個最佳時間
1、晚上喝酸奶最補鈣
12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收,同時晚間12點至凌晨這一時間段中,人體內影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦後喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用,所以最好是接受輻射之後再喝酸奶。
3、午後喝酸奶最補充精力
酸奶中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小, 遊離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午後喝一杯酸奶,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。
4、飯後喝酸奶對腸胃最好
如果在空腹狀態下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出,飯後喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,並且能幫助消食。
二、、八類人喝酸奶效果更好
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的'“元兇”。在牛奶發酵成為酸奶的過程中,乳糖部分變成乳酸和其他有機酸,因此會減少“乳糖不耐受”的問題。另外,乳酸菌本身也會產生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖。所以,乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。
2、免疫力低下的人。
國內外研究都證明,攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能,並能抑制腫瘤。
3、高血壓患者。
國內外研究表明,適量攝入乳製品有利於高血壓的防控,低脂乳製品以及發酵乳製品有利於預防腦卒中。事實上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸,其中的營養素對於控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
4、服用抗菌素的人。
抗菌素會引起腸道菌羣紊亂,也會降低免疫力,因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌羣平衡,保護人體抵抗力。在停藥之後,繼續喝一段時間酸奶,可以大大減輕抗菌素的副作用,恢復人體正常菌羣平衡。
5、骨質疏鬆患者。
牛奶經過發酵以後,其中的鈣、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究證實,酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,尤其適合骨質疏鬆患者。
6、消化不良的人。
和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白質更易吸收,發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,促進胃腸蠕動和消化液的分泌,提高多種礦物質的吸收率,特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
7、經常便祕的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌羣平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便祕。空腹時喝能更好地促進排便。
8、口臭的人。
有研究顯示,有口臭的人,每天喝無糖酸奶,連喝六週,症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用,酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
三、喝酸奶注意以下事項
1、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的味道消失了,連營養價值也會損失殆盡。
2、要在飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5。4以上,空腹胃液PH值則在2以下,如這時飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3—5。
3、要飲後及時漱口
隨着乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要給嬰兒餵食
酸奶含鈣量較少,而嬰兒正在生長髮育期,需大量鈣。儘管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
5、不要與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
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