如何挑選新鮮的牛奶
本文已影響2.06W人
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如何挑選新鮮的牛奶,現如今人們對飲食越來越高要求了,很多人吃東西都喜歡吃新鮮的了,牛奶也是一樣,新鮮的牛奶更有營養,那麼在挑選牛奶的時候怎麼知道新不新鮮呢?下面就跟小編一起來看下如何挑選新鮮的牛奶吧。
如何挑選新鮮的牛奶1
1、觀察法挑選牛奶
新鮮牛奶顏色應潔白或者白中帶微黃,奶液均勻,瓶底無豆花狀沉澱物。
2、聞嗅法挑選牛奶
聞一聞是否有乳香味,不能有酸味、腥味、腐臭味等異味。
3、品味法挑選牛奶
新鮮牛奶口感應具有微帶甜、酸融合的滋味,不新鮮的可能有苦味、澀味等異味。
4、手試法挑選鮮牛奶
在指甲上滴一滴牛奶,新鮮牛奶會呈球狀停留,不新鮮的就會溜走。向清水中滴一滴牛奶,鮮奶能夠下沉,不新鮮的奶會浮於水而而日會散開。
5、沸水挑選新鮮牛奶
取大概10毫升的牛奶放在玻璃器皿中,放在沸水中5分鐘,若觀察到凝結或有絮狀物產生,則説明牛奶不新鮮,甚至已變質。
挑選牛奶時還要防止買到兑水牛奶,可以將針插入牛奶。若是純牛奶,立即取出後,針尖會懸着奶滴;如果針尖沒有掛奶滴則説明是摻水牛奶。另外,可以觀察牛奶流注的過程,將牛奶慢慢倒人碗中,摻水奶顯得稀薄,在牛奶流過的碗邊可以發現水痕。摻水牛奶顏色沒有純奶白,因為水的原因,其煮沸所需時間比較長,香味也較淡。
如何挑選新鮮的牛奶2
1、新鮮牛奶棗怎麼保存
保持温度在8-10度,濕度也是恆定的,可以保險2-3個月,自己家裏不可能有這樣的條件。但是可以採取冰箱保鮮:認真挑選棗,不得有蟲咬和磕碰的痕跡,棗上都要帶着把,不然就會從這些地方開始壞,然後把棗裝入塑料帶,排出空氣,扎口放入冰箱冷藏中,可保存1個月。
2、牛奶棗怎麼長期保存
砂藏法
選用耐貯品種,在初紅至半紅時採收,挑選無傷棗果,選陰涼潮濕處,底層鋪3釐米厚的濕砂,上放一層鮮棗(一個棗的厚度),再鋪一層砂,然後放第二層 棗,再鋪砂,放第三層棗,如此堆至30釐米高。為防砂子乾燥,表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上,棗果鮮嫩脆甜,營養損失少。
冷藏法
選用25%-50%着色的`鮮棗,放在容量為1公斤的塑料袋中,袋的兩側各打直徑3-4毫米的小孔3-4個。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘,在7-8℃下預冷1-2天,然後移入0±1℃的冷庫中,在相對濕度60%條件下貯藏,此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查 一次,以後每7-10天檢查一次即可。
3、牛奶棗買回來為什麼澀
因為沒有完全熟透
因為這個季節還不是青棗大批量成熟的時節,澀是因為沒完全熟。牛奶棗果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。牛奶棗營養豐富,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有“維生素丸”之稱,果實鮮食,具有淨化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。
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