黑豆和當歸能一起燉湯嗎
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黑豆和當歸能一起燉湯嗎,我們説到黑豆跟當歸這兩種食材相信大家都不陌生,黑豆是我們日常生活中比較常見的,還有當歸在湯類的食材裏也經常看見。那麼大家知道黑豆和當歸能一起燉湯嗎?一起來看看吧。
黑豆和當歸能一起燉湯嗎1
可以,黑豆當歸豬心湯是一道簡單的家常菜,所用材料為豬心、當歸、黑豆和幹香菇。
黑豆功效:顧名思義黑豆是黑色的,含有花青素、粗纖維,有抗氧化劑,增加腸胃蠕動促進消化、防止便祕的作用。
吃黑豆時應注意:
1、黑豆有補腎的效果,但腎病嚴重者是不能吃黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴重的人吃黑豆,可能會引發腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆,腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟後,熱性大,多食容易上火,不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。
黑豆和當歸能一起燉湯嗎2
黑豆當歸烏雞湯的功效與作用
1、調經止痛
當歸氣輕而辛,行血的功效,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,烏雞具有清潔人體血液和清除血液中垃圾的功能,對氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用,加上黑豆中的異黃酮有着“植物雌激素”的美譽,多吃黑豆能使女人更加具有女人味,包括皮膚方面和生理方面。因此黑豆當歸烏雞湯可用於調節女性內分泌,起到調經止痛的'功效。
2、補血活血
當歸味甘而重,有補血的功效,適用於心肝血虛證,而且當歸的主要成分當歸多糖可刺激肌組織,促進其產生造血調控因子;烏雞含有的鐵元素也較為豐富,對延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效,配以黑豆,其皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,也有助於改善貧血症狀,因此常吃黑豆當歸烏雞湯有補血活血的功效。
3、美容養顏
當歸中含有的營養成分可通過直接消除自由基,抑制氧化反應和自由基反應等拮抗自由基對組織的損害,達到抗衰老的效果;烏雞則含有大量的維生素A、微量元素硒,它們具有清除體內自由基、抗衰老作用;加上黑豆富含B族維生素、維生素E、花青素,也是養顏美容所需的營養成分。因此服用黑豆當歸烏雞湯既補氣血,又美容養顏、抵抗衰老。
4、補腎強身
中醫認為黑色屬水,水走腎,黑豆作為黑色食物能夠補腎養腎,經常吃黑豆能緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風濕痺病、關節不利等不適症狀,加上當歸中含有的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞,有調節身體免疫低下,強壯身體的作用,而烏雞營養豐富,食用也具有滋補身體,提高免疫力的作用,所以黑豆當歸烏雞湯常吃能強身健體,補腎助陽。
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