清蒸鮑魚的做法步驟

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清蒸鮑魚的做法步驟，飲食的文化是源遠流長的`，我們能把各種的食材變成餐桌上的美味佳餚，海鮮更是營養豐富，味道鮮美，一起看看小編收集的關於清蒸鮑魚的做法步驟的相關內容，歡迎大家閲讀。

清蒸鮑魚的做法步驟1

將鮑魚洗淨，兩面剞上斜直刀，由中間切開，方便入味；

葱姜洗淨，葱切絲，姜一半切沫，另一半切片；（加工薑末時，要細小均勻，案板要乾淨。）

將處理好的鮑魚擺盤中，加料酒、味精、醬油、葱絲、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；

蒸10 分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒；

取一個碗，碗內加入醋、醬油、姜沫、香油兑成蘸料；

食用時，將蘸料與鮑魚一起上桌，蘸着吃。

清蒸鮑魚的做法步驟2

鮑魚洗乾淨切花刀，鮑魚殼刷乾淨。由於只有兩個人，只做了四個，大家可以根據用餐人數購買鮑魚個數。

將花刀後的鮑魚用料酒、鹽醃製15分鐘。這一步可以去除鮑魚腥味，同事讓鮑魚更好的入鹹味。

將細粉絲用水泡開。如果時間不夠，可以直接用熱水泡。

將泡好的細粉絲撈出切斷。

現將鮑魚殼擺入盤中，再放上撈出沖洗後的鮑魚。依次放入薑絲、葱絲、粉絲，再在每個上滴入適量生抽，最後加上葱花點綴。

將擺盤好的鮑魚放入煮開的鍋內，大火蒸3分鐘出鍋即可。

清蒸鮑魚的做法步驟3

先將的鮑魚洗涮乾淨裝入盤子中

鍋里加入適量水燒開，將盤子放入蓋上鍋蓋，開大火蒸五分鐘，熄火燜片刻取出盤子。

緊接着燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香，馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。

最後撒上少許胡椒粉以及葱花即可食用。

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