中藥能用不鏽鋼鍋熬嗎 熬中藥用什麼鍋最好
本文已影響3.19K人
本文已影響3.19K人
【導讀】:很多要熬製中藥的小夥伴會有個疑問,熬中藥家裏沒有砂鍋該怎麼辦?用不鏽鋼鍋來熬中藥好不好?有沒有什麼影響?一起來看看吧!
可以用不鏽鋼,但是首選還是砂鍋熬中藥,還是最好的。不鏽鋼結構比較穩定,還是可以熬中藥的。
不少人認為不鏽鋼與鐵、鋁製鍋具一樣,在熬中藥過程中會與藥物發生化學反應,其實不然。相對砂鍋,不鏽鋼鍋熬中藥的優勢雖然沒有它那麼明顯,但是它可以用來熬中藥的。不鏽鋼鍋性質穩定,很難與藥物發生化學反應,而且容易清洗。
需要注意的是,不鏽鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。為此,熬中藥的時候,需要用心與細心,才能煎熬出效果好的中藥。
最佳還是砂鍋,這個是最好的,但是家裏只有不鏽鋼鍋也可以,效果就沒那麼好了。鐵鍋不能熬中藥。
1、熬中藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時水分不容易蒸發。
2、至於鋁製品,人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的,那些短期或偶爾用來煎中藥,也不會有很大的問題。但是,如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物,如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等,最好不用鋁製器具來煎藥。
3、砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨,砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。
4、也可選用搪瓷鍋、陶罐或不鏽鋼盆,因為這些材質的鍋也較穩定,與藥物中的化學成分也不會發生任何的化學反應。但一定不能使用鐵鍋、銅鍋或鋁鍋等,主要是這些鍋的化學性質不穩定,易氧化;而且在煎藥時會與中藥所含的成分發生化學反應,使藥液的顏色加深。不僅影響湯劑的質量,更重要的是會影響臨牀療效。
1、飲食與疾病有密切關係,因為人體患病有寒熱虛實之分,而食物也有寒熱温辛之性,故必須使食物的屬性與疾病屬性相適應。如寒症疾病,應忌瓜果等生冷,涼性食物,宜食温性,熱性食物;患熱性疾病,應忌辛辣,煙酒等熱性食物,宜食涼性食物。這樣忌口才可達到“藥攻邪,五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”,以食佐藥治病為目的。
2、藥物配伍不當,一種藥物可減弱另一種藥物的藥效,如人蔘配伍萊菔子,人蔘大補元氣,配合萊菔子同用,便會損害或減弱補氣的功能;生薑和黃芩同用,則生薑功能大大減弱;此外還有可能產生毒性反應或副作用,如蕪花和甘草同用,會對人體產生劇烈毒性反應。
3、發散風寒的中藥,應該“熱服”,並且可在服後吃些熱稀飯、熱水,以助藥力。而解毒、清熱的藥,尤其是夏天解暑的中藥,則“冷服”效果更好。
4、一般,患有“陽病”的患者多表現出熱證,會表現為周身發熱、口渴、大便乾燥、小便短黃、舌質紅、舌苔黃、脈搏快等:而“陰病”多表現為寒症證,出現惡寒發熱、無汗、脘腹冷痛、肢冷神靡、舌淡、苔薄白等。
熬中藥用什麼鍋:熬中藥正確方法及用什麼鍋熬最好
中藥減肥湯有用嗎 中藥減肥湯 7天瘦10斤
中藥可以用不鏽鋼鍋熬嗎 你知道嗎
為什麼要用砂鍋熬中藥 砂鍋熬藥要不要蓋蓋子
足癬用什麼藥膏好得快?手癬腳癬用什麼藥膏才能治好
中藥減肥會影響哺乳嗎 中藥減肥有沒有副作用
中藥喝不對等於白喝 喝中藥的技巧“藥”知道
中藥肚臍貼能減肥嗎 中藥薰肚臍減肥有用嗎
經常熬夜皮膚會變黑嗎 經常熬夜用什麼護膚品好
中藥減肥丸有效果嗎 中藥減肥丸的用法
中藥裏有什麼豐胸藥材 豐胸中草藥配方最有效
火鍋底料能用幾次 火鍋湯料能煮第二次嗎
經常熬夜用什麼面膜好 熬夜面膜什麼時候用
中藥熱敷減肥有效嗎 中藥熱敷的功效與作用
不鏽鋼吊墜怎麼樣 戴不鏽鋼吊墜好嗎
中藥泡腳勝吃補藥 揭祕中藥泡腳的好處
忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥-廚具使用禁忌
喝中藥能吃魚嗎 喝中藥的時候吃魚有什麼害處
中藥減肥膠囊有害處嗎 中藥減肥膠囊的副作用
中藥包減肥有用嗎 中藥包減肥原理
如何煎中藥效果最好 中藥煎久了會影響效果嗎
喝中藥能喝酒嗎 喝中藥拉肚子怎麼回事
自制中藥面膜有副作用嗎 10大自制中藥美白麪膜配方