白茶保存有什麼講究
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白茶保存有什麼講究?在日常生活中,很多人都喜歡喝茶的,其中白茶是比較受歡迎的,但是這種茶的保存是很講究技巧的,下面小編為大家分享白茶保存有什麼講究,一起來看下吧。
白茶保存有什麼講究1
白茶的存儲方式和普洱茶有着極相似的地方。簡單地講,家庭存儲白茶只要做到密閉包裝,環境無異味即可。若要細緻起來,那也有很多講究。
北方四季分明,氣候相對乾燥,白茶存儲只需要遵循最基本的存儲之道即可。
南方就要複雜的多。每年的梅雨季節即3-5月份,是關鍵時期。存放白茶的櫃子一定要保證離牆面20釐米以上,離地面40-50釐米以上。下雨天切忌開茶,只在晴天才可以打開櫃子,自然通風,有條件的話可以除濕,以增強存儲環境的乾燥性。
白茶是一款特殊的茶類,它不炒不揉,所以有綠茶的鮮香,但還可以在常温下保存,有後發酵的空間,存放時間越久,茶的顏色越深,茶湯的滋味越醇和。
白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點:
1、常温保存。白茶保存的理想温度在4攝氏度-25攝氏度,也就是常温保存即可,無需冷藏。密封。
2、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。
3、保存的環境要求無異味、無臭、無毒。
一年茶、三年藥、七年寶
老白茶即是貯存多年的白茶,在這存放的過程中,茶葉內部逐漸發生變化,湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發,滋味也變得越來越醇和。
一年茶:因白茶屬於微發酵茶,所以剛製作出來的'頭年的白茶,接近綠茶的口感,茶性會比較寒涼,因而不建議體寒者飲用,再加之滋味相對單薄,可能品飲起來稍欠豐富。
三年藥:但是白茶就是這樣奇妙,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔。茶性也由凉轉温。消炎避暑,降火清熱,養肝護肝,養心提神,尤其夏天,有白茶相伴的確幸事一件。
七年寶:確切説白茶存放至五六年就算老白茶了。隨着時間的陳放,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防過敏的功效更加明顯,感冒初期,喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去,會感覺輕鬆很多。
白茶保存有什麼講究2
秋季怎麼保存白茶
1、低温保存
進入秋天以後,氣温雖然相對於夏天來説降低了不少,但還達不到保存白茶的適宜温度,這時一定要把白茶放在低温的環境中,保存最好的保存方法是把白茶放在茶葉罐中密封好,然後直接放入冰箱的冷藏室進行保存,這樣能有效防止白茶變質。
2、生石灰保存
在秋天保存白茶時,還可以藉助生石灰來保存,保存的時候應該用布袋把生石灰包好,把自己購買的白茶也要放在密封的容器中包裝好,與剝好的生石灰放在通風的環境中進行保存,在保存過程中白茶要遠離帶有異味的東西,而且生石灰每隔六十天要更換一次。
3、木炭保存
白茶在秋天還可以用木炭保存,在保存以前,一定要把木炭用乾淨的布包起來,製成炭包,放在可以密封的茶葉罐中,然後再把自己購買的白茶放進去,然後把茶葉罐密封,放在通風陰涼的環境中,能讓白茶保存很長時間不變質,而且它的口感與味道也不會發生明顯的改變。
4、秋天保存白茶的條件
秋天保存白茶時也可以不用上面幾種方法,但是在保存時必須達到一定的條件,最重要的就是不能把它放在陽光直射的地方保存,而且要保持環境乾燥陰涼,不能靠近陽台或者窗台,更不能接近刺激性物質,這樣也能有效防止白茶變質,能讓它保存較長的時間。
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