學齡前兒童要怎麼吃才營養?
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學齡前這一階段的兒童,器官迅速發育,腿長得很長,需要足夠的蛋白質供給;礦物質鈣、磷、鐵、鋅、碘及其它微量元素有利於骨骼的發育、血細胞的形成及機體各部分的代謝。為滿足骨骼發育,鈣的供應量每天要在800毫克,高於成人的供應量;鐵的供給量每天為10毫克。營養專家都提倡:從兒童階段開始,節制鹽的攝入量,避免吃太鹹的食物。
對5歲以上的兒童來説,維生素族,包括維生素A、維生素D、維生素C的需求量相較幼兒也大得多,都接近成人標準。但兒童的胃容量比成年人小,營養要求比成人高,為達到此目的,增加餐飲,並使早餐在整日總量的比例中不少於四分之一,同時注意食物的精度和質量以及有良好的進食環境是大原則。
有的營養專家認為在有條件的情況下,可以給學齡前兒童服用合適的製劑,如礦物鹽、維生素A及D等。或由專業營養師為孩子配製營養均衡的午餐,以便這階段的兒童營養需求能有效保證。主要方法是將一天三頓主食做好而避免零食和偏食,如兩頓飯之間的間隔太長時,可以有規律地給予少量小食。糖對兒童的味覺特別有吸引力,尤其是幼兒(幼兒食品)。在進食量或胃口不理想的情況下,特別需要節制,以免影響正常的食慾。甜品宜放在餐後,而不是餐前。
另一種情況是:父母按照過去的印象,特別是孩子3歲前身高體重增長快的概念來對待7歲前後的孩子,總認為孩子吃少了,於是進食有時是強迫的、被動的,有時又是連哄帶騙的。有時父母不顧食物的營養價值,只要孩子肯吃,特別是零食,一律儘量滿足。這可能造成兩種後果:一是孩子挑食和胃腸道消化(消化食品)能力紊亂,主要食物減少,發育不佳;另一種情況是攝入過多營養,甚至有發生兒童肥胖症的危險,而且壞的飲食習慣一旦形成,需要耐心加以糾正。
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