大暑節氣的風俗
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吃荔枝
大暑,按莆田習俗家家户户都要吃荔枝,叫做“過大暑”。民間傳説大暑這一天吃荔枝,營養價值和吃人蔘一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸於冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嚐。這一時刻吃荔枝,最愜意、最滋補。
吃“半年圓”
另外,由於農曆六月十五日是全年的一半,民間講究“過半年”,這天拜完神明後全家會一起吃“半年圓”。半年圓是用糯米磨成粉,再和上紅面搓成的,一家人品嚐甜食,象徵着團圓和甜蜜。
吃“仙草”
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。民諺説“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老”,仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。
送大暑船
大暑時節,浙江台州沿海有送“大暑船”活動。漁民輪流抬着“大暑船”在街道上行進,鼓號喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿祈福的人羣。“大暑船”最終被運送至碼頭,進行一系列祈福儀式。隨後,這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,在海上點燃,隨水而去,以此祝福人們五穀豐登、生活祥和。
賞荷花
大暑所在的六月也稱“荷月”,六月二十四日,相傳是荷花生日,所以民間有賞荷花的習俗。江蘇常熟、通州、吳縣等地,是著名的觀荷之處,觀荷納涼,遊船眾多,景象頗為壯觀。
大暑吃童子雞
湘中、湘北有“大暑吃童子雞”的進補方法。童子雞指的是不會打鳴,飼養期在三個月內體重達到1~1.5斤,還未配育過的小公雞。
和老雞比起來,它們熬的湯沒那麼油膩,蛋白質也更易被人們吸收,據説其體內的生長激素對成長期的孩子有很好的補益作用。
曬伏姜
伏姜源自中國山西,河南等地,三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起,裝入容器中蒙上紗布,於太陽下晾曬。充分融合後食用,對老寒胃,傷風咳嗽等有奇效,並有温暖保健的功效。
暑月遊船
大暑時期,古人絕不是獨守在家裏,做“宅男”“宅女”,相反,倒把這樣的酷暑時節當節日來過。“暑月遊船”是當時的民俗之一。舊時每至六月,士女雲集。
喝暑羊
“喝暑羊”就是大暑時節喝羊肉湯,是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中,以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質鮮美、營養豐富,具有健脾益氣、温補腎陽的良好功效,成為人們飯桌上的一道營養美味的滋補佳品。
飲伏茶
伏茶,顧名思義,是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農曆六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水,有清涼祛暑的作用。古時候,很多地方的農村都有個習俗,就是村裏人會在村口的涼亭裏放些茶水,免費給來往路人喝。
送瘟神
三伏暑天,赤日炎炎,也是瘟疫疾病的爆發期。過去人們在河船上要舉行祭祈活動,將船劃到很遠很遠的地方,以示送走瘟神,百病無蹤。
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