豬價旺季反跌,已連降5周
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豬價旺季反跌,已連降5周,進入1月以來,全國瘦肉型白條豬肉市場均價已累計下滑11.78%。12月份的醃臘高峯期過去,造成1月初豬肉需求回落,豬價旺季反跌,已連降5周。
豬價旺季反跌,已連降5周1
再過20天就到春節了,不少民眾也開始準備年貨食材。春節前通常是豬肉的消費旺季,今年的行情怎樣?來看記者在北京市場的探訪。
旺季不旺 供大於求全國豬肉價格連降5周
在北京一家品牌豬肉銷售門店,工作人員告訴記者,近一個多月豬肉市場呈現旺季不旺、價格走低的特點。
北京某豬肉銷售門店工作人員 李苗:這段時間銷售比較平淡,價格有所下降,每斤下降一到兩元。
李苗介紹説,按照往年規律,冬季包括元旦春節前後,都是醃臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費旺季,但是在去年10月初,豬肉價格跌至近三年來的低點,引發居民提前醃臘、灌腸,以及食品企業的囤肉,這導致了旺季消費需求的分散和透支。
而北京新發地批發市場的負責人則表示,近一個多月,市場白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右,這也是豬肉價格下降的主要原因。
北京新發地市場分析師 劉通:像去年12月初,新發地市場白條豬批發價是每公斤21元左右,現在每公斤19元左右,主要是毛豬的產能比較充足,所以白條豬的上市量也比較強。
不僅在北京,全國豬肉價格也連續走低,據農業農村部對全國500個集貿市場監測,2022年第一週全國豬肉價格每公斤27.71元,環比下降0.6%,同比下降47.7%,已經連續5周下降。
生豬存欄高屠宰量大春節期間豬肉供應充足
記者瞭解到,目前生豬存欄高企,屠宰量大。隨着節日將至,肉類食品公司也加大了投放,春節期間,豬肉供應充足。
在位於北京昌平區的一家肉類食品公司,工人正在將白條豬裝車運往北京各大批發市場和超市。
北京某肉類食品公司副總經理 孫鐵新:目前我們每天向北京市場供應8000頭左右,預計到臘月十五以後,每天將向北京市場供應10000頭左右。
孫鐵新介紹,春節期間豬肉供應充足,主要是很多養殖户趕在節前集中出欄。
數據顯示,截至2021年3季度末,我國生豬存欄量超4.3億頭,同比增加18.2%,2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬頭,超出正常保有量的4.8%,這些保障了未來豬肉的寬鬆供給。
農信互聯生豬行業分析師 夏晨豐:春節期間,豬肉上市量將有所增加,去年11月份和12月份,全國規模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%,按2個月左右的育肥時間,對應春節前後的生豬上市量較大,豬肉整體供給寬鬆,肉價仍處在下行週期內。
豬價旺季反跌,已連降5周2
牛年春節,人們還在為每斤30元以上的豬肉發愁,臨近虎年春節,我們已經能買到10元以下的豬肉。
豬肉價格只要7元一斤
“帶皮前尖8.98元一斤,後肘9.98元一斤,去頸前排12.98元一斤,鮮肋排24.98元一斤。”這是北京豐台區一家大型超市內的豬肉價格。
北京豐台區一家大型超市內的豬肉區。 中新網記者 謝藝觀 攝
10日晚,中新財經記者詢問時,超市工作人員表示,“現在帶皮前尖打折了,只要7元一斤。”
記者走訪發現,雖然其他超市、菜市場未現如此低的價格,但商户亦紛紛反映最近豬肉價格下降了。
“像後腿肉之前賣15元一斤,現在賣14元;五花肉每斤有17元和19元的,之前這都是賣20元以上。”北京市西城區某菜市場的一位肉販告訴記者。
不僅僅是北京地區,在山東膠州,“上次搞活動豬肉才賣8塊錢一斤。”有居民向記者表示。
據農業農村部監測,2021年12月27日至2022年1月2日,豬肉批發市場周均價每公斤23.36元,環比跌1.1%,已連續四周回落,同比低46.9%。另據卓創資訊監測,進入1月以來,全國瘦肉型白條豬肉市場均價已累計下滑11.78%。
居民在豬肉攤前購買豬肉。 中新網記者 謝藝觀 攝
“二師兄”為何再坐滑梯?
這主要是受供求關係的影響。從供應來看,“1月份各地養殖單位生豬出欄計劃環比均較2021年12月份有所增加,生豬出欄積極性亦較高,整體供應量較充足。”卓創資訊生豬分析師王亞男向記者分析。
“其實整個市場對春節以後的價格是很不看好的,因此養豬人會把正月份要出欄的豬趕在春節以前出欄,這樣就會增加短期之內的生豬出欄量。”生豬行業分析師馮永輝告訴記者,一個明顯的特徵是,近期小體重豬的出欄量明顯增加。
需求方面,王亞男指出,12月份的醃臘高峯期過去,造成1月初豬肉需求回落,高價豬肉走貨較為困難。據卓創資訊監測,元旦以後,重點屠宰企業平均開工率是31.28%,跟12月末相比下滑了3.84%。
在馮永輝看來,南方製作臘肉的需求高峯和北方“殺年豬”需求高峯中間會有一個間隔期,這段時間會形成一個價格低谷,大概持續兩週左右。
資料圖:曬制臘腸。張遠 攝
後期豬肉價格會如何?
“短期內豬肉價格下滑的趨勢可能還會延續。”王亞男稱,到1月下旬,進入節前集中備貨階段,成交價格或有小漲的空間。
“就往年情況看,春節過後,豬肉需求會有快速回落的現象,預計豬肉價格會呈下降態勢。”王亞男説。
不過,馮永輝認為,春節後雖是傳統的消費淡季,但整個行業根據目前的產能信息做出一致性的決策,就是刻意規避春節以後的消費淡季,把很多春節後要出欄的.豬,在春節前就出欄,使得春節後可出欄的豬的數量出現明顯下降。供需雙降下,有可能會出現“淡季不淡”的情況。
豬價大降,養殖户陷入虧損
王亞男向記者透露,據卓創資訊監測,截至到1月11日,1月份以來,生豬價格累計下滑13.49%。受生豬價格下滑影響,從1月10日開始,生豬養殖利潤已全面跌破成本線。
資料圖:吉林省從海外進口的種豬。長春海關供圖
“據瞭解,現在頭均虧損在200塊錢以上。”馮永輝也表示,“所以我們可以看到,近期有些養豬人會拒絕補欄、選擇空欄,或就是淘汰一部分豬,把規模進一步縮小。”
值得一提的是,2021年1月推出的生豬期貨如今已運行滿一年,是否為養豬户起到了規避風險的作用?
對此,馮永輝稱,大部分養豬人對於生豬期貨專業知識並不瞭解,只能作為對未來價格的一個參考,還無法充分發揮套期保值的功能。
豬價旺季反跌,已連降5周3
2021年落幕,豬價從年初36.77元/公斤的高點,收官於16.14元/公斤,豬價年內累計降幅高達20.53元/公斤,跌幅高達55.8%!由於生豬產能進入集中釋放的階段,而在豬肉消費市場,受消費前置,市場旺季不旺下,供強需弱呈現兩級放大的態勢,進入2022年,豬價陰跌不止,雖然,元旦假期消費短暫支撐,豬價有企穩的表現,但是,在多重利空支撐下,豬價開啟了跌價潮,均價呈現斷崖下跌的行情!
從豬價數據走勢來看,元月3日,生豬均價短暫橫盤16.04元/公斤,而隨着生豬價格的持續性走跌,1月12日,全國瘦肉型生豬出欄均價降至13.99元/公斤,本輪豬價累計下跌2.05元,豬價跌幅12.78%!豬價岌岌可危,生豬均價跌破了7元/斤,國內市場養豬盈利水平鋭減,養殖户生豬出欄也從年初稍許盈利轉入普遍虧損的週期,按照現階段下生豬養殖成本,市場標豬出欄頭均虧損達到了150~300元!
養豬虧損加劇,豬市也迎來1個好消息,東北低價市場,養殖户抱團挺價,北方行情逐步止跌反彈,東北市場行情呈現全線上漲的態勢,那麼,豬價要超跌大漲嗎?今天我們就具體分析一下!
據豬價數據分析,1月12日,在國內生豬市場,在可監測的28個省市,豬價呈現3漲4平21跌的行情,豬價延續了大範圍下跌的行情,1月12日,豬價也迎來了“9連跌”,單日屠企報價回落0.15元/公斤,相比此前,豬價跌勢有明顯收窄的現象,而在東北市場,豬價呈現止跌飄紅的行情,養殖户也期盼豬價能夠超跌大漲!
從市場反饋來看,12日,在北方地區,屠企報價12.3~14.1元,其中,京津以及河北豬價橫盤14~14.1元,其他市場豬價降至12.3~13.95元,行情跌入“6元/斤時代”,其中,東北市場黑龍江反彈0.4元,吉林以及遼寧上漲0.1元,東北均價衝高13.7元/公斤,而在西北市場,新疆行情觸底12.3元/公斤!
在南方地區,豬價延續了全面回落的表現,屠企壓價現象依然表現突出,其中,雲南行情觸底12.4元,海南行情跌至16.6元/公斤,在其他市場屠企報價13.2~15.2元/公斤,其中,浙江、上海豬價跌至15.2元/公斤,華東、華中、兩廣地區屠企報價普遍降至14~14.8元,而在川渝地區豬價跌至13.4~13.7元/公斤!
從市場報價來看,1月12日,豬價呈現連跌不止的行情,雖然,豬價跌勢減弱,部分市場豬價有逆勢上漲的表現,但是,豬價下行的態勢仍較突出!
個人分析,在東北地區,受限於豬價進一步觸底,養豬虧損加劇,養殖户有抱團挺價的表現,豬價逆勢上漲,但是,本地消費表現羸弱,而東北屠宰企業白條豬外調的訂單不足,對於東北行情上漲仍有限制因素!而在南方市場,豬價跌勢有所收窄,一方面,受東北行情反彈,市場有一定僵持的表現,但是,屠宰企業採購的難度依然不大,市場較低體重的生豬出欄增多,而消費市場南方地區缺乏明顯的支撐,因此,豬價反彈難度較大!
如今,豬價迎來9連跌,東北行情反彈,豬價能否超跌大漲嗎?個人認為,雖然,本輪豬價累計下跌達到了12.78%,豬價全面“破7”,但是,利好豬市的因素,僅有養殖户的抱團挺價,而消費端始終表現低迷,批發市場白條豬走貨難度依然較大,屠宰企業虧損增大,缺乏提價收豬的支撐!
而養殖端也難以持續壓欄惜售,受限於玉米價格的高位橫盤,飼料成本的居高不下,疊加,未來15天,養殖端將面臨大批量生豬出欄的壓力,不僅有此前壓欄的大體重肥豬,還有原定於2月份出欄的標豬,這些生豬存欄將面臨集中出欄的壓力,因此,短暫壓欄後,市場生豬出欄仍將有踩踏的風險,豬價也將有進一步觸底的基礎!
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