含乳飲料就是糖兑白開水怎麼回事 含乳飲料能不能當奶喝
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【導讀】:含乳飲料是現在一種常見的飲料形式,但近日有消息稱含乳飲料就是糖兑白開水,這是怎麼一回事呢?含乳飲料能不能當奶喝?下面就來和小編一起看看吧。
含乳飲料是市面上一種常見的飲料種類,它的味道和口感都很好,但是近日有專家表示含乳飲料就是糖兑白開水,並且含乳飲料其實並不等於牛奶。
近日在一則實驗發現,水分蒸發後的含乳飲料摸起來有粘稠感,呈現出膠狀,而鮮牛奶則完全凝固結塊。專家表示,膠狀物是果膠等食品添加劑,含乳飲料大多用添加劑和牛奶香精等調製發酵,它有牛奶的味道,但不具備牛奶的營養,其實就是糖兑白開水!
含乳飲料的配料表上通常寫有全脂奶粉、脱脂乳粉字樣。不過專家認為,這隻能作為參考,其實裏面奶製品的成分很少。景教授還表示,膠類食品添加劑學名為聚合糖高分子碳水化合物,本質上和糖果、作料糖是一樣的。這些東西如果大量攝入,對人體危害很大。營養專家也表示,牛奶和酸奶裏富含鈣、B族維生素和蛋白質,是人體需要的營養成分。而含乳飲料,説白了就是糖兑白開水。
含乳飲料不能完全等同於牛奶,所以也就不能當奶喝。
含乳飲料中以牛奶或乳製品為原料加工製成的,它分為兩類,一類是發酵型的含乳飲料,其配料中除牛奶外,還加入對人體有益的乳酸菌發酵;另一類是配置型含乳飲料,以牛奶為原料加入水、糖、酸味劑等調配而成。所以從根本上講,含乳飲料只是含有部分奶的一種飲料,它的營養價值遠遠趕不上牛奶。
相比較而言,含乳飲料中蛋白質含量僅為牛奶的1/3左右,而乳脂肪、維生素等其他營養成分也與牛奶有很大差距。因此,含乳飲料的營養價值遠低於牛奶,不適宜長期替代牛奶飲用;但其因口感好而很受孩子的喜愛,一些家長也貪方便喜歡將含乳飲料當成奶給孩子喝,長此以往,很容易會造成孩子的生長髮育受影響。家長必須平衡掌控孩子對含乳飲料和牛奶的飲用量,保證孩子健康成長。
含乳飲料是飲料。只不過在飲料界屬於較有“營養”的一個品種。這就要我們在購買的過程中,看清楚它到底叫什麼,一般含乳飲料的外包裝形態、體積和真正的牛奶的極其相似,這也是誤導我們消費者的一大誘因。當然如果你喜歡它的口味,可把它當成是一種飲料,平時消遣即可,千萬不能把它當成早餐,因為它的營養價值遠遠不能達到一個人早餐的需求。
含乳飲品加水製成,從配料表上可以看出,除了鮮牛奶以外,一般還有水、甜味劑、果味劑等,而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)國家標準要求,含乳飲料中牛奶的含量不得低於30%,也就是説水的含量不得高於70%,因為含乳飲料不是純牛奶做的,所以其營養價值不能與純牛奶相提並論。
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