黃油是發物嗎 孕婦可以吃黃油嗎
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【導讀】:黃油是一種常用的食物,經常被用做甜點,雖然不直接食用,但還是有很多人擔心黃油是不是發物以及孕婦能不能吃黃油,下面就來一起看一下吧。
黃油屬於發物,所以在食用的時候需要注意。
從中醫角度,所謂“發”,可以理解成“誘發、引發、助發”。原本有慢性疾病的人,體內存有“伏邪”,如果吃了“發物”,就可能誘發原有的慢性病,導致疾病反覆發作。而如果體內沒有“伏邪”,身體健康,根據自己的體質適量吃些“發物”則是無害的。
現代營養學研究發現,黃油主要由甘油三酯、甘油二脂、單甘油酯和遊離脂肪酸組成,還含有少量的磷脂、腦苷脂、固醇、脂溶性維生素等,可以説黃油是一種脂含量相當高的食物。所以説黃油吃多了不利於身體健康是有道理的,但如果説黃油的反式脂肪酸含量特別高,還真的有點冤枉它了。反式脂肪酸高的不是這種由牛奶製造出來的天然黃油,而是由植物油製造出來的人造黃油。
孕婦可以吃黃油嗎
孕婦是可以吃黃油的,但黃油容易導致發胖,所以建議孕婦儘量不吃或者少吃,並且孕婦不宜食用人造黃油。
動物黃油90%以上是飽和脂肪,剩下的主要是水分,是極其容易發胖的食物。懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快,這容易引發妊娠糖尿病、高血壓及高血脂。因此,孕婦不宜多吃黃油,建議一天不要超過10克。此外人造黃油又稱為植物黃油,含有較多的反式脂肪酸,是植物油經過過氫化或結晶化製成的。有研究顯示,食用反式脂肪酸患心臟病的機率是飽和脂肪酸的3-5倍。不僅是孕婦,普通人也不宜吃。
懷孕期間最怕的情況之一就是體重增長過快,如果大量食用黃油這樣的高熱量高脂肪食物,會讓自己的體重增長加快,不適宜孕婦食用,所以孕婦最好不要吃黃油,應該注意這個問題,平時應該注意生活規律,做到平衡營養。
每一百克黃油包含888大卡的熱量,所以黃油的熱量還是十分高的。
黃油又叫乳脂、白脱油,脂肪含量在90%以上,剩下的主要是水分,熱量非常高,且所含的脂肪酸為飽和脂肪酸,吃了非常容易發胖,減肥期間不宜食用。
黃油雖然熱量高,但營養價值豐富,作為調料烹飪食物,味道香醇,綿甜可口。想要吃黃油不發胖,主要是控制食用量,一般建議一天不超過15克(一湯匙),也就是133大卡左右熱量,大概相當於1根半香蕉。
其實,黃油富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。在適量吃的基礎上,不會對減肥有影響,還能幫助適當控制飲食。
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