阿根廷紅蝦l1和l2區別 阿根廷紅蝦是生的還是熟的
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【導讀】:阿根廷紅蝦l1和l2區別是什麼?阿根廷紅蝦是生的還是熟的?阿根廷紅蝦有養殖的嗎?阿根廷紅蝦l1和l2,l3是蝦大小的區別,味道口感當然也不一樣。
L1規格:10-20尾/kg 20-40尾/盒、頭尾長約20cm
L2規格:20-30尾/kg 40-60尾/盒、頭尾長約18cm
L3規格:30-40尾/kg 60-80尾/盒、頭尾長約16cm
在購買阿根廷紅蝦的時候經常看到什麼l1 l2 l3這到底是什麼意思呢?其實就是蝦規格大小的區別,一般在捕撈船上就篩選分級完成的。
生的
阿根廷海赤蝦只是外表看起來是紅色的而已。阿根廷紅蝦,拉丁名“Pleoticus muelleri”,英文名“Argentine red shrimp”,屬於節肢動物門,甲殼綱,十足目,管鞭蝦科。其體長約100-200毫米,體重在25-100克,天生通體紅色。分佈在大西洋西南海域,生長在水下200米的寒冷環境,以海藻、浮游生物等為食。阿根廷紅蝦殼薄肉大,味美營養豐富。
蒜蓉開邊蝦
原料:紅對蝦、紅彩椒、香葱、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:
1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製(半小時以上最好),也可以加入雞精一起醃;
2、紅彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切細末;
3、鍋內做油煸香蒜末;
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1;
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上;
6、擺盤,鍋燒開水(一定水開後再放蝦)蒸兩分鐘,出鍋撒香葱即可。
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