豆芽買多了怎麼保存過夜 豆芽能放冰箱幾天
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【導讀】:豆芽是生活中很常見的一道菜,很多人都喜歡吃,那麼,如果豆芽一次買多了,怎麼保存過夜呢?豆芽能放冰箱裏保存幾天?下面一起來看看!
用保鮮袋裝好,儘量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣的豆芽可以保存三至四天。
為了不讓豆芽腐變得太快,首先得把豆芽的根鬚給掐掉,然後把它們放在清水裏清洗乾淨,等它的水分瀝乾以後,把它們放到保鮮袋裏面密封保存,密封的時候儘量讓裏面的空氣排出來,然後打個結,之後再拿一個保鮮袋套上,再打個結,這樣可以減少空氣的進入,最後把它們放到冰箱冷藏。
放冰箱保存的話不宜超過兩天。
黃豆芽中的水分含量比較大,營養也比較的豐富,但是它比較嬌嫩,屬於容易腐爛的食物,即使是放在冰箱它的保存期限也不會太長,而且放的時間長了營養也流失了一大半,因此還是儘早食用比較好。
1、豆芽質地嬌嫩,含水量大,一般保存起來有兩種方法,一種是用水浸泡保存,另一種是放入冰箱冷藏。
2、長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失。家裏買來豆芽,一般是用多少買多少,如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗乾淨,褐變的豆芽都要丟棄,掐掉根鬚,因為根鬚上易沾有更多的細菌,如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清水洗淨,控幹水後密封裝進保險袋中,儘量排出袋內的空氣,打好結,再將另一保鮮袋套上,再打上結,使外界空氣不能進入或進入少許,放入冰箱保存。
3、不宜超過兩天。
4、不同的豆芽保存的時間長短也不一樣的。黃豆芽保存的時間較長,綠豆芽則較短。
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;
它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;
它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的。
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