蛇瓜是絲瓜嗎 蛇瓜和絲瓜的區別有哪些
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【導讀】:蛇瓜是絲瓜嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道蛇瓜是絲瓜嗎,那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容,下面就和小編一起來看看吧。
不是的
蛇瓜,別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等,葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物,原產印度、馬來西亞,廣泛分佈於東南亞各國和澳大利亞,在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培,中國只有零星栽培,近年來山東省青島地區種植較多。
好的蛇瓜細長,長可達5~8米,嫩瓜細長,瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質鬆軟,成熟瓜淺紅褐色,肉質疏鬆。種子近長方形,上有兩條平行小溝,表面粗糙,淺褐色,千粒重200~250克。
普通絲瓜種皮較薄而平滑,有翅狀邊緣,黑、白或灰白色。長可達20~100釐米或以上。種子橢圓形,有稜絲瓜種皮厚而有皺紋,黑色。千粒重100~180克。
可以吃的。
葷、素、涼拌、作餡均可,風味獨特,營養豐富。
蛇瓜的籽,介意的話可以去除,如果蛇豆角超嫩,就沒必要去除了。外皮儘量去掉,味道會更加清香。
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