剝好的大蒜頭的保存方法
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剝好的大蒜頭的保存方法,大蒜是我們日常不可少的調料品,有時候會多剝了用不上,扔掉也浪費。那麼又有什麼方法可以保存剝好的大蒜頭?下面是關於剝好的大蒜頭的保存方法,希望對你有幫助!
剝好的大蒜頭的保存方法1
1、冰箱保存
這也是最有效、最高效的保存方法,首先將剝皮的大蒜放在密封的塑料袋中,然後直接放入冰箱冷藏室,防止水分流失,也可以抑制大蒜髮芽,能保證大蒜不貶值,保存時間在7天左右,冷藏環境温度在0—10度。
2、密封保存
將去皮的大蒜可以放到密封的空瓶子以及空罐子中,把瓶口一定要密封好,這樣可以防止大蒜在保存的過程中吸收水分,能組織大蒜髮芽,也能讓大蒜不變質,但如果天氣炎熱,最好放在陰涼乾燥的地方,保存時間不超過3甜。
3、微波爐消毒
將去皮的大蒜先用微波爐消毒,然後再經過保存,讓微波爐工作2—3分鐘,再取出大蒜髮放入乾淨的塑料袋中,這樣就可以保存較長時間。
4、烤箱保存
將去皮的大蒜用烤箱處理,温度設定為50度,讓烤箱烤制10—15分鐘後取出大蒜,直接放入空氣流通的陰涼環境下,大蒜就可以保持長時間不變質。
剝好的大蒜頭的保存方法2
1、剝好的大蒜頭怎樣保存
1、把蒜米表面的灰塵用清水洗淨。
2、等蒜米的水分控幹之後,將蒜米裝入真空包裝袋中,然後放入冰箱冷凍。
3、還可以將剝好的大蒜用透氣的籃子裝好放在通風處。
2、怎麼剝大蒜又快又完整
方法一:微波加熱法。先把大蒜的根部切除,放入微波爐加熱5秒鐘,然後再剝皮就很容易了。
方法二:熱水浸泡法。把大蒜放入熱水中加熱大約10分鐘再剝皮也很容易。
方法三:拍打法。炒菜用大蒜只需要在案板上拍打幾下就可以了。
3、大蒜的挑選
看:好的大蒜比較飽滿,蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大小均勻,整齊堅實,有的還能看見水。選購大蒜時,要挑選那些圓圓胖胖的,表皮沒有磨損的且蒜瓣大、分量重而緊實的,應避免選擇發黴的'、表皮皺皺巴巴且蒜頭分量輕或已經開始發芽的大蒜,這些都是蒜瓣開始腐化的標誌。如果發現蒜皮下有黑色粉末及斑塊,即是發黴的徵兆,則不宜再選。
捏:選購時輕輕用手指擠壓大蒜的莖和蒜瓣,檢查一下蒜身摸起來是否堅硬,質量不好的大蒜會感覺有點軟軟的,有時甚至捏出個坑來;好的大蒜應該摸起來沒有潮濕感,蒜頭捏起來是硬的,且沒有小裂口或者變軟的蒜瓣。
剝:選購大蒜時剝開看,好的大蒜很硬,剝開後味道濃厚;而質量差的大蒜剝開後有的一層層的,好像一直在剝皮,有的大蒜已生黴甚至有爛洞。
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