筷子的起源與來歷

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筷子的起源與來歷，筷子是我們吃飯都要用到的餐具，筷子是不可或缺的進食工具，也是中國傳統國粹。關於筷子民間的傳説也不少，下面來了解筷子的起源與來歷是怎麼樣的。

筷子的起源與來歷1

1、筷子的起源

原始社會，人類靠採集漿果和狩獵為生，這決定了就餐方式簡單粗暴，就是用手抓取。隨着生產工具的進步，我們的祖先學會了使用陶器烹煮食物。這就導致無法再使用手抓的簡單方式來進食。因此，他們學會了使用兩根木棍夾取陶器中煮熟的熱食。

2、筷子的發展

筷子古稱梜（音同夾）和箸，可以看出早期的筷子是竹製或其他木製的。我國目前出土的最早的筷子是在殷墟發掘的商時期的銅筷子。埋藏於地下的木質筷子早已碳化，只能見諸於史書中。

但銅製筷子卻歷經千年依然散發着解答歷史謎團的光芒。商朝時，青銅冶煉技術成熟，統治階層開始鑄造、使用各種青銅鼎來進食，原始的進餐用具陶器開始被統治階級淘汰。

《韓非子·喻老》中有言：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。可以看出，商紂王時就已經使用了象牙筷子了。

筷子作為基本的進餐工具，即使再為普通的平民百姓，也能做到人手一雙。無論是竹製抑或其他木製，都隨着中國老百姓勤勞的雙手搖擺了千年。而富貴階層手中的象牙筷，玉筷，金筷無論如何精妙絕倫，也只是歷史的見證者。

3、箸向筷子的轉變

筷子在先秦時期稱為“梜”，漢代之後開始稱為“箸”，明朝時開始出現“筷子”的叫法。《禮記·曲禮》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》説：“箸，一名梜，所以夾食也”。而“箸”向“筷”的轉變始於明朝的吳中地區，也就是今天的蘇州和上海周邊。

因為這些地方特別講究避諱，又加上這些地方船運較多，因此“箸”這個音就容易讓人聯想成船住。為了避諱，就反其道而行之，以箸為快兒，寄託了船家對行船暢快的.美好願望。

發展至清代，南北交流使得“筷子”的叫法傳播至大江南北，並很快被北方接受。因此，早期“筷子”其實是“快兒”，是沒有竹字頭的。只是後來人們給加上去的。

同樣作為筷子的使用國家，日本依舊稱之為“箸”而不是“筷”，因為日本人沒有避諱的習慣，也就不存在改變“箸”的稱呼的情況了。

4、筷子中的傳統文化

筷子在與中國人民的朝夕相處中，已經不是單純的進餐工具那麼簡單了。它也融入了中國人的信仰與行為規範。比如，中國將“三長兩短”視為死亡，因此忌諱將長短不一的筷子擺放在餐桌上；比如，用筷子敲擊碗盤，是乞丐的行為，及其不恰當；比如，將筷子插入盛好的飯菜中被視為是向死人上香等等。

中國人，通過一雙筷子嚐遍天下所有的酸甜苦辣。不管在什麼時候，不管離家多長時間，中國人都會想念家裏那一雙為自己帶來美味味覺的筷子。拿起那雙筷子，才知道自己的歸路。

筷子的起源與來歷2

中國筷子的起源直至今還沒有明確的説法，但至少已有3000年的歷史了，據《韓非子·喻老》中所記:“昔者紂為象箸，而箕子怖。”可得知3000多年前的中國就已出現象牙筷子了。現如今發現最早的筷子是出土於河南省殷墟銅筷子。

筷子的起源

關於筷子的來歷的説法有三種，一種説是妲己為了討得紂王的歡心而發明了用玉簪作為筷子;二種説是姜子牙受到神鳥啟發而發明了絲竹筷子;三種説就是在大禹治水時期，只能在野外進食，為節約時間大禹把樹枝折下來當做筷子撈取熱食，這是筷子最初的雛形。

筷子在先秦時代被稱為“梜”，漢代時已稱“箸”，明代開始稱“筷”。古人對筷子的要求筷子必須一頭圓、一頭方，圓象徵的是天;方象徵的是地，對應則為天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究“陰陽兩和”、合二為一”，意求圓滿和諧。

製作筷子的材質多以木質或竹製為主，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料製成的工藝品箸，更善運用各種雕刻工藝，彰顯典雅，富有古典氣質。而竹木筷子是我們日常生活中都十分常見的。

筷子的起源與來歷3

一、中國人什麼時候開始用筷子

筷子，長期以來存在一個疑問。據文獻記載，周秦時候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓。《禮記，曲禮》記載了聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去。

直到漢代，用“箸”的故事雖不少，但《史記》説：“箸”是壺尊之類。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上，杯、盤、碗、碟以至於鈎、叉等微物都屢見不鮮，唯獨未發現有筷子的形跡。

直到解放後，雲南大理洱海附近發現了一座銅棺墓，墓中有銅製的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑑定認為大約是西漢前後的遺物。如果這個鑑定不錯，對於“箸”就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍，就可以不再存疑了。

二、“箸”後來為什麼變成了“筷子”

為什麼“箸”到後來就被稱做了“筷”呢?明代陸容的《菽園雜記》認為：吳地風俗，行舟之人諱説“住”，“箸”、“住”同音，所以便叫箸為“快兒”。《推篷寤語》則説：世人常諱惡字而呼之為美字，“箸”音諱“滯”，故反其意而稱為“快子”。呼“快”既久，再考慮到箸多用竹製，後來就索性在“快”上加個竹頭，而創成“筷”這個新字了。