小孩增強免疫力的湯譜
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小孩增強免疫力的湯譜,很多小孩子免疫力低下,很容易生病,讓無數的媽媽操碎了心。其實通過食補不僅能夠增強孩子免疫力,還能夠讓他們攝入到足夠的營養,以下分享小孩增強免疫力的湯譜。
1、香菇雞湯
功效:香菇中的某種物質存在着很強的抗病毒作用,雞蛋能夠幫助人們排出體內的感冒病毒,將這兩種食材混在一起食用,可以有效的預防流感,增強人體的免疫力。
2、 番茄豬肝湯
功效:護肝明目,增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。經常吃這道湯,小孩都不容易得感冒。
3、花菜萵筍湯
功效:這道湯裏面含有豐富的維生素c,經常吃,可以有效的預防感冒。補充足量的維生素C是較好的預防感冒的方法,用萵筍和菜花煮湯食用。
小孩多喝湯的好處
湯是一種有營養又好喝的美食,不同的湯有不同的功效,有的可以幫助消化,有的可以增強免疫力,有的則能夠讓人增進食慾,但不論是哪種類型的湯,都要選擇合適的食材。另外,凡事過猶不及,雖然湯的營養價值高,但主次得分明,平時的主食也非常重要,除此之外,適當的運動也可以增強人體的免疫力。
小孩增強免疫力的湯譜很靠譜,但在選擇食譜的時候也要多加註意,有些食物是相生相剋的,如果混在一起吃,容易引起食物中毒。另外,除了食補可以增強孩子免疫力之外,家長可以,也可以讓孩子適當的做做運動,這不僅能夠增強孩子的體魄,還能夠讓他們少生病。
一、羊肉蘿蔔湯
此湯驅寒散冷,暖心暖胃,補氣益血,滋養肝臟,有進補和防寒的雙重效果。飲食上要順應時節的變化,秋冬季節多食用高營養、高熱量的食物抵禦嚴寒、增加營養是很有必要的。
食材:羊肉適量、白蘿蔔1根、姜1塊、小茴香1小把、鹽和雞精適量。
1、羊肉切塊,用清水沖洗乾淨後,放入水中浸泡10分鐘,用手揉抓2分鐘,羊肉中的血水和雜質充分析出,減少部分羊羶味,姜清洗乾淨切片。
2、羊肉浸泡過後撈出控水,炒鍋中加入少量的.油,油熱後加入羊肉翻炒5分鐘左右,炒至羊肉變色,基本呈半熟的狀態。
3、炒好後的羊肉倒入砂鍋中,加入較多的熱水,打開鍋蓋煮20分鐘左右,這時的湯色已經微微變白
4、加入小茴香和薑片,攪拌均勻後,繼續煮10分鐘,這時的羊肉湯已經比較白了。
二、淮山老鴨湯
此湯補腦益智,補中益氣,補水潤肺,清火去燥,應季的食材很適合孩子食用。鴨肉有着很好的清虛勞之熱,補血養胃的功效,加上營養的山藥一起做湯,葷素搭配更加的美味.
食材:老鴨半隻,鐵棍山藥2根,生薑適量,陳皮少量,枸杞適量,食鹽適量,香葱1根
1、首先將準備好的半隻老鴨用清水沖洗乾淨之後晾乾,然後剁成適中的塊狀備用。
2、然後準備一鍋水燒開,加入適量的生薑和1勺料酒,把鴨肉放入鍋中焯去血沫之後撈出來控幹水分。
3、把焯過水的鴨肉放入砂鍋中,加入可以沒過鴨肉3倍的清水,清水要加足不要中間再打開鍋蓋加水了會影響口感。加好水之後把切好的生薑片放入鍋中。
4、加入準備的陳皮,蓋上蓋子將水燒開之後轉成文火繼續慢燉1個半小時的時間。
5、燉老鴨的時候將山藥去皮然後切成小塊洗乾淨備用。大約1個半小時之後將山藥和枸杞放入鍋中,繼續蓋上蓋子用文火燉半個小時。
6、在出鍋之前添加適量的食鹽調味就可以了。出鍋的時候撒上一點葱花即可。
三、番茄豆腐黃骨魚湯
此湯鮮香補鈣,含高蛋白和維生素E又增強免疫力。黃骨魚,搭配番茄,豆腐,煮了茄汁豆腐黃骨魚,魚肉細嫩,豆腐嫩滑,湯汁酸爽讓人胃口大開。
食材:黃骨魚四條,嫩豆腐一塊,番茄兩個,生薑一塊
1、黃骨魚買的時候請攤主殺好,回家洗洗乾淨,放薑絲,一勺料酒,少許鹽拌勻。
2、番茄去皮切小塊,豆腐切小塊,放鹽水中浸泡,去豆腥味,生薑切絲。
3、鍋中放油,放黃骨魚,煎至兩面金黃,放薑絲爆香,倒入番茄。放適量開水,煮開後中小火煮10分鐘左右。放豆腐,放適量的鹽,再煮五分鐘。放胡椒粉雞精,撒上香葱即可出鍋啦!
四、牛脊骨湯
秋冬季節常喝牛骨湯,不僅可以驅寒暖身、補氣活血、補鈣壯骨、增強體質,還有美容養顏、健脾養胃、預防骨質疏鬆等功效!
食材:牛骨頭,生薑
1、牛骨冷水下鍋,放入幾片生薑和適量料酒,大火煮開;
2、大火煮8-10分鐘,中間會有很多血沫浮上來,要及時把血沫撇出來,直到浮沫基本沒了,用筷子扎一下骨頭上的肉,沒有血水滲出來,就可以撈出了,注意焯水這一步要一直用大火,中小火不容易使浮沫出來;
3、撈出的骨頭不要用冷水清洗,冷熱交替容易使肉變柴,如果上一步浮沫撇得夠乾淨,這一步不用清洗,可以撈出直接下鍋燉了;
4、骨頭放入燉鍋裏,倒入熱水。劃重點:一定要熱水,也可以事先在燉鍋中把水燒好,將焯過水的骨頭直接放進去開燉,燉鍋最好是砂鍋,不要用鐵鍋
5、生薑切片、大葱切段,一起放進燉鍋裏,大葱也可以用小葱代替,小葱不用切,打個結放進去即可;鍋裏倒入一勺料酒,再滴入幾滴米醋,加醋是為了讓骨頭內的鈣質更容易析出溶解入湯內,燉鍋裏的水要一次性加夠,不要中途加水,實在是要加也一定要加熱水,設置老湯模式,小火慢燉4小時;
6、當鍋裏的湯汁成為乳白色濃湯時就可以關火,將湯麪上的浮油清理一下,調點鹽和胡椒粉,撒上香菜就是一碗濃郁的牛骨頭湯了。
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