寶寶不愛吃飯怎麼辦 讓孩子愛上健康食物的方法
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【導讀】:食物本身的特殊氣味也會影響孩子的喜好,例如:胡蘿蔔、青椒、苦瓜、茄子等,都屬於孩子不喜歡的食物。到底父母該怎麼做,才能讓孩子愛上這些健康食物呢?
讓孩子愛上健康食物的方法
孩子開始接觸副食品到吃到成人食物的階段,過程中難免會有挑食狀況。營養師指出,1~4歲的孩子由於牙齒尚在發育中,對於一些纖維較硬、咀嚼時間較長的食物,可能會出現抗拒的行為,像是肉類中的豬肉、牛肉;纖維較長、口感較脆且硬的蔬菜類。
另外,食物本身的特殊氣味也會影響孩子的喜好,例如:胡蘿蔔、青椒、苦瓜、茄子等,都屬於孩子不喜歡的食物。到底父母該怎麼做,才能讓孩子愛上這些健康食物呢?
温和的料理
幼兒常因生理或心理的因素導致食慾減退,不喜歡太冷、太熱、太冰或太酸的食物,因此,料理的温度與味道要適中。除此,孩子在2~3歲開始,對食物的味道、形狀、顏色已產生喜好及厭惡的感覺,建議利用蔬果的特性,增加一些天然的甜味,外觀上也改以顏色鮮豔的食物為主,這樣孩子就會更願意吃。
改變食物形狀
當孩子已開始對某樣食物有排斥的行為時,建議爸媽改變原來食物的外觀,以模型或切碎的方式處理,像是將蔬菜切碎混入炒飯、肉丸、水餃、鹹稀飯或蔬菜湯之中,或是利用其他香料蓋過蔬菜特殊的味道。當然,也可以選擇可愛造型的模型,讓孩子從中獲得樂趣;依照孩子的喜好做成動物(例如:兔子、貓、狗等)、交通工具(例如:飛機、汽車等)來吸引注意,使孩子在無形間增加吃蔬菜的機會,逐漸習慣健康食物的味道。
善用遊戲互動
吃飯並不只是一件嚴肅的事情,可以透過遊戲的方式,讓孩子認為吃飯很好玩,對食物就會更加熱情,例如:説故事,用劇情引導孩子嘗試食物,玩出好食慾的同時,還能夠激發想像力;玩飛機遊戲,讓孩子的嘴巴當做停機坪,湯匙變成飛機,搭配聲音飛到孩子的嘴巴里,若孩子覺得有趣,便會期待下一次的吃飯時間。
增加孩子參與感
讓孩子參與食物的採購及製作過程,父母不但可以藉此教導孩子認識食物,培養健康食物的觀念,也能增加父母與孩子間的互動,如此一來,孩子覺得自己做的很有成就感,就會產生動力將食物吃完。
多鼓勵、不強迫
2~3歲的孩子除了對氣味、外觀有喜好之別,也聽得懂父母或家人對食物的批評,容易因而養成偏食的習慣,因此,父母及家人應有正確的營養觀念,不在孩子面前批評食物或做出厭惡的表情,幫助幼兒建立良好的飲食習慣及態度。
當孩子不願意吃某些食物時,也儘量以鼓勵方式讓他多吃,千萬不要用強迫的方式,否則容易加深孩子對特定食物的抗拒感。
多看、多聽、多試
寶寶約6個月起,會開始吃副食品,應儘量多接觸各種天然食材;10個月大後,用米精或稀飯餵食時,可遵循彩虹原則,添加2~3種不同顏色的蔬菜泥一起吃,像是胡蘿蔔泥、青花菜泥、高麗菜泥等,並且解説內含營養對健康的好處,在孩子對食物的刻板印象尚未建立前,儘量多多嘗試。根據文獻研究顯示,寶寶早期多認識味道,就能有效減少日後偏食的情況。
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