韭香豆腐的情感美文
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韭香豆腐的情感美文1
公司附近的一家餐館開張,熱熱鬧鬧地放鞭炮,從辦公室裏看過去,是一家規模中等的家常餐館。中午下班,幾個同事約在一起,過去吃午飯。
一進門,一個女孩笑意盈盈地迎上前來,領我們入座。女孩穿藍色碎花上衣,藍布褲,寬寬的褲腳,黑布鞋,藍頭巾,是店裏的特色店服,和她神情中那幾分鄉村女孩特有的羞澀很協調。女孩十八九歲的樣子,聲音清脆甜美,笑容真誠。
她把菜單遞過來,我們湊在一起翻看,隨意地問:“小妹,有啥好吃的特色菜,推薦一下。”
女孩抿抿嘴脣,報了幾樣特色菜,然後説“我們店的‘韭香豆腐’很不錯,豆腐嫩,味道純,又有營養,女孩子吃了可以美容,還不會長胖,點一份吧?”不像介紹其他菜品,一份“韭香豆腐”她用了好多詞來形容,口氣也有點迫不及待。
“是招牌菜嗎?”我抬頭問她。她的臉忽然有點紅了,搖着頭。
“不是的,不過……”她小聲説,聲音又急促起來,“不騙大家,真的很好吃,可以嘗一嘗啊。”我們都笑起來,菜單上,一份“韭香豆腐”不過幾塊錢,實在不是太值得去推薦,就要了一份。
菜陸續上來,包括那盤“韭香豆腐”。嚐了一口,味道的確不錯,不像市場上賣的豆腐那樣水,它的顏色也好看,像小時候吃過的自己家裏用漿水點的那種豆腐,蘸的調味汁是韭菜花兒,也像自己家裏做的,味道純正。女孩沒有撒謊,這道“韭香豆腐”雖然不是店中的招牌菜,但的確可口。這時鄰座來了其他顧客,女孩去招呼他們,聽到又向他們推薦“韭香豆腐”……
之後,同事們常常去這家餐館吃午飯,也常常會接受那個女孩的服務,她已經認得我們,不再刻意推薦了,但總要試探着問一句:“還要‘韭香豆腐’嗎?”問完,臉依然會微微泛紅。偶爾會拒絕,但大多時候都會要上一份。這樣一道菜,花不了多少錢,又如她所説,女孩子吃了可以美容,還不會長胖。清爽的味道,每天吃也不會厭煩。
也常常聽到她對新顧客介紹這道菜,用詞更加豐富,説起來更加流暢,只是不知緣故。
那天有同事過生日,過去吃飯,要了個小單間,沒想到服務的還是她。她説有個負責包間的女孩請假了,她來代替。那天我們破例要了些貴點兒的菜,直到點完她忽然抬起頭小聲問:“今天不要‘韭香豆腐’了嗎?”
我們先愣了一下,然後都笑起來,成心要逗逗她,我問:“為什麼總介紹那道‘韭香豆腐’?是不是賣多了,你會拿提成?”她的臉霎時紅起來,不是以往那種羞澀的紅,而是因為着急漲紅了,她急忙擺手説“不,不是的,不是那樣的。”
“那為什麼呢?”同事説,“你要是不説原因,以後我們再也不吃‘韭香豆腐’了。”女孩的嘴脣又抿起來,低着頭,沉吟了一小會兒,小聲説,“我説了,你們可不許説出去。”
得到我們的保證後,她才説:“這些豆腐是我爸做的,韭菜花是我媽做的。我來城裏打工,他們不放心,也來了,在城裏租了個小房子,做我們家鄉洛南的豆腐和韭菜花。我來了這個飯店,我爸就決定把做好的豆腐送到這裏來,這樣,每天他們都能來看看我。
開始老闆不想要,我爸説了很多好聽的話,老闆才答應賣一段時間看看,如果賣得好,就一直要,不好就算了。老闆不知道我是他的女兒……”
窄小的空間,所有的聲音都靜止下來,只有女孩細細的聲音,在慢慢描述一個關於愛和生存的温暖畫面:一個滄桑的男人,在城市的某個角落和自己的妻子一起,每天泡豆子、磨豆腐、做韭菜花,然後大清早騎着三輪車趕到這家餐館。
而他們心愛的女兒不管睡得多麼晚,也總會早早起來,假裝無意間碰到,幫他們把豆腐抬到後廚,沒有人的時候,母親會飛快取出一些小點心,或者水果,或者換洗的衣服,塞到女孩手裏,而隔一段時間,女孩會塞給母親一些錢,是她打工賺來的錢,那些錢他們要攢起來,在家鄉蓋一棟新房子,母親還會留一些,做女孩的嫁粧吧……
女孩不再説話,怯怯地看着我們。
好半天,竟然沒有一個人説話,最後是過
生日的小吳打破沉默,説:“今天是我的生日,請大家每人吃一份‘韭香豆腐’。”
女孩詫異地看着她,慌忙擺手説:“別別……姐姐,豆腐吃多了會膩的'。”
“小妹,我們愛吃。”小吳説。
“真的愛吃。”我們跟着附和,然後催她:“快寫上啊,一人一份。”女孩站在那裏看着我們,拿起筆去寫,眼淚卻忽然掉了下來。她邊擦眼淚邊不好意思地笑,擦完眼淚,拿着單子跑了出去。
從那以後,每次去這家餐館吃飯,不管見沒見到那女孩,我們都會主動地首先點一份“韭香豆腐”,並告訴所有熟識的人,如果去我們單位對面的那家餐館吃飯,請一定要點一份“韭香豆腐”。
韭香豆腐的情感美文2
相思豆腐的散文
遠離故鄉的人,可能會和我有相似的情感,有時候突然間想吃家鄉的一種風味,或者非常想念媽媽做的一道美食,我對豆腐就有這樣揮之不去的相思情感。
在異國他鄉的一個超市裏,我推着一輛購物車慢慢地走着,一邊心裏想着晚上吃什麼,一邊目光在琳琅滿目的食品貨架上搜尋着,倏忽間,一排擺放整齊的塑料包裝盒進入了我的視線,它們似乎在向我招手示意,我的腳步彷彿被一種神奇的力量牽引着,不自覺地朝着它們的方向走去。
我彎下腰拿起一個塑料包裝盒仔細觀看,白色的硬質盒子呈長方形,上面封着一層柔軟的綠色塑料薄膜,封面上用娟秀的字體書寫着兩個大字:“豆腐”,透過塑料薄膜,我看到兩塊雪白如玉的豆腐,靜靜地躺在盒子裏。在異國他鄉,當我看到豆腐的剎那間,宛若見到了思念已久的戀人或親人,有一種久別重逢的欣喜。
豆腐,是中國的傳統食品,是由中國人發明的一種食物。相傳,公元前164年,漢高祖劉邦的孫子劉安,在山上為他的母親燒藥煉丹的時候,偶然間用石膏點豆汁,從而發明了豆腐。
豆腐在中國已經有兩千多年的歷史,在唐朝時,豆腐的製作工藝傳到了日本,後來又傳到了東南亞等地區,直到二十世紀,豆腐逐漸傳到了歐美等國家,由於豆腐營養豐富,味道純美,所以逐漸被世界上越來越多的人所熟知並青睞。
從我記事起,豆腐就在我家的餐桌上頻頻出現,我對豆腐有一種難以割捨的情感。當我在異國他鄉的超市裏,再一次看到豆腐時,心情就像農民看到風吹麥浪,激動而澎湃。
於是,我把手中這盒豆腐放入了購物車,選定豆腐做為我今晚餐桌上的主角。接下來,我開始尋找和豆腐搭配的配角,在一個不起眼的角落裏,我看到了被譽為“菜中之王”的白菜,決定今晚就吃白菜燉豆腐,這是我兒時常吃的一道家鄉菜。
好久沒有做白菜燉豆腐了,憑着兒時對母親做這道菜的模糊記憶,白菜切成滾刀片,豆腐切成小塊,葱薑蒜爆鍋的等一系列操作,總算做好了,當我坐下來細細品味之後發現,在口感上和媽媽做的白菜燉豆腐相差甚遠,媽媽做的白菜燉豆腐怎麼會那麼好吃呢?
好想念媽媽以豆腐為食材做的那些美味佳餚。一道質樸的家常菜,喚醒了蟄伏在我腦海中的那些久遠的記憶。
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