沒人進店怎麼吸引顧客
本文已影響4.21K人
本文已影響4.21K人
沒人進店怎麼吸引顧客,我們都知道開店都是為了掙錢的,要想賺錢,首先就要有顧客上門,很多的店鋪一旦沒客人,啥都不做,反而生意越來越不好。以下分享沒人進店怎麼吸引顧客?
01 把店開在人流動線上
選址決定生死,位置決定流量。我們説“餐飲這門生意,嚴重依賴流量”,把店開在人流大的地方,就有了做好生意的前提。
不是説互聯網餐飲時代,位置已經不重要了嗎?錯!餐飲的核心戰場一定是在線下,無論餐飲行業如何發展,也無論互聯網如何衝擊,實體餐飲店的場景體驗是不可撼動的,因為“吃”這件事兒本身,就已經超越了單一的產品功能!那麼,位置這個核心因素會一直影響一家餐飲門店的生意。
把店開在人流動線上,潛在顧客的基數大,高曝光,高易見度,這本身就是一種流量思維,和互聯網的流量思維在本質上是一致。當然了,它還解決了線下門店所需的“易接近度”和“便利性”問題。
由此可見,把店開在人流動線上,是一家餐廳能夠做好生意的充分非必要條件。
02 給顧客一個進店的理由
如果你一路前行,迎面看到是一家餐廳的明廚亮灶,此時此刻恰巧又是你肚子餓的時候,這家門店是不是立馬就能引起你的注意?
如果離老遠你就能聞到美食的香味,香氣撲鼻,是不是立馬就能勾起你進店的慾望?
你看,明廚亮灶、門店飄香,剛好就給顧客了一個進店的理由。
這一招很管用,你細心觀察,在商場的美食層,在美食街上,把明廚亮灶展示在門口,而且還能做到香氣撲鼻的餐館,生意普遍要好過同行。
西貝門口明廚亮灶的設計,同樣是利用了這個生意祕籍。
03 製造熱鬧氛圍
餐飲行業有句繞口的話,叫“人越多,人就越多”!什麼原因?從眾效應!
一家餐廳排隊,一家餐廳沒人,你肯定會選擇有人的那一家!從眾效應的深層原因是安全,這麼多人排隊,菜一定更好吃,較少了試錯的風險。另一個深層次的原因是人天生愛“搶”,“爭奪”是人類進化過程中保證自我生存的潛意思。
但我要告訴你,沒有無緣無故的排隊,最起碼最初的排隊是人為製造出來的。僱人排隊、搞優惠活動、故意放慢接待客人的節奏、門口的排位凳,等等等等,都可以協助一家餐廳製造熱鬧氛圍,引發從眾效應。
南城香故意把靠近人流動線的落地窗做得很大,座位設計得很舒服,就是讓人一進來就坐到這些座位上,讓外面的人感覺生意很好的樣子,從而引發從眾效應。
04 把顧客最關心的放在門口
把菜單擺在門口並不“LOW”,把價格標識清楚並不低端,把優惠活動展示在門店並不拙劣!你想快速並高效轉化客人進店,就必須要展示客人所關心的因素。
你的推薦菜是什麼?什麼樣的口味?有沒有套餐?還有沒有其他配套的服務?有沒有信用背書……尤其是同行扎堆、競爭慘烈的商圈,你展示得越充分,客人對你瞭解得就越多,轉化入店的可能性就越大。
如果你做的是社會餐飲,門口像人的臉一樣乾淨,在引客入店這個環節就遜了一籌了。畢竟,客人只有一個胃,而且還只給商家一次機會。
第一條:花式拉客
所謂花式拉客就是我們變着不同的方式,主動出擊拉客户進店,不要老坐等客户上門。現在的生意是如果我們不主動出手,而別人主動出手了,本來是我們的顧客也會到別人那兒去了。
就像同樣是餐館,各個餐館現在都是流行餐館裏派專人出來主動拉客。比如説一輛車開過來了之後,讓他的車停在哪個停車位非常重要。那個飯店的往那邊引導,這個飯店的往這邊引導,那就看誰引導的能力強了。
我曾經就遇到過這樣的情況,我剛開進那片區域,兩個人給我引導,指的是不同的方向,一個人往這邊擺手,一個人往那邊擺手。我為什麼最後就特別認同這一邊,一下就被他引導去了呢?
因為那哥們動作太誇張,直接給我來個大弓步,倍兒有力啊。我們在那種情況下很容易被他影響到。所以我們去拉顧客的時候,聲音要洪亮,動作要自信,笑容要由衷。我們自己全身心投入的這種狀態,是最容易影響客户當下決策的。
還有一些店裏特別搞笑,專門用木偶人拉客。他不只用一個木偶人,而是用兩個木偶人,見着客户在這兒要選擇飯店了吃飯了,見客户猶豫,直接兩個人一塊兒引導。顧客不來,還兩個人架着往這邊引導。因為本身是木偶人,戴上這些道具了之後就顯得比較滑稽,顧客就不好意思跟他生氣,甚至覺得挺好玩兒的.。這也是花式拉客。
還有些店裏專門派一個能唱會跳的人,直接在他自己的門口,拿着話筒唱歌,或者直接在那兒跳舞,男的男扮女裝去跳舞,為的就是吸引眼球讓更多人進來。以此顯示我們是有温度的,我們是娛樂化互動的,一家有人格化的一個餐廳。
他給別人傳遞了一種很好玩,很有意思的感覺。不管用什麼樣的方式主動出擊拉客户進店,都是一種花式拉客。
第二招:花式體驗
舉個例子:我們為什麼會去海底撈?因為海底撈的等位體驗是在所有餐廳中等位體驗最好的。他門店前邊的等位區,專門給顧客劃出來一個大區,並且顧客在那裏能下棋,能吃水果,能喝飲料,能帶孩子,能帶寶寶在那玩。這就是花式體驗,吸引顧客在這裏聚集。
01 顧客永遠只喜歡走進繁忙的店鋪!
當你在門店裏等客的時候(哪怕是在門口做“迎賓”),顧客從外面看到的是消極、慵懶的面部表情、沒有生意……
而最重要的是,當你在店裏傻傻的等客的時候,你店鋪的整潔度、陳列……都會非常糟糕,即使顧客走進來,感受也是不夠好的。
所以,當你在店裏哀歎“沒人”的時候,店裏就真的不會進人,於是你更加抱怨,抱怨天氣、抱怨產品、抱怨競爭對手、抱怨市場環境……
於是這些抱怨改變了你的心態,改變了你的表情,便形成惡性循環——店裏沒人沒生意,你沒工資沒情緒,甚至開始懷疑自己的人生。
相反,沒人的時候,你在調整陳列(哪怕你不太會陳列,動手也行),在擦貨架、搞衞生……你一直在店鋪不停忙碌,顧客便會川流不息。
店裏沒人時,怎樣提高進店率呢?
很簡單,開展店面動銷!
1 人員攔截
從店面走出去,“坐銷”變“行銷”。樓層、商場、停車場甚至小區,只要走出去,我們的機率也會越大。服務員去攔截客户,主要包括站位、話術、制度三個要點。
(1)選擇最佳站位。
攔截員最重要的一點是站位,一般來説以下四點非常重要:
一是要站在門店的入口處;
二是人流量比較大的過道;
三是對應的電梯出口;
四是人流量最旺的賣場的入口。
(2)統一攔截話術。
即遇到顧客説什麼,門店可根據自己的具體情況,提煉商品最新賣點,設計統一的攔截話術。
(3)制定攔截的獎懲制度。
在沒有客人的時候,導購不能在店內睡覺、玩手機,對於主動攔截客人的導購要給與獎勵,沒有完成攔截目標的就要懲罰了。
例如,我們在做培訓時,要求所有的導購在店內無客人的時候要做4件事:
第一要收集情報,要看進來來的車多不多,電梯裏的人多不多;
第二要緊盯着競爭對手,看他店裏有沒有客人,客人在看什麼產品,幾個人在看,看了多長時間,要思考這類客人如果路過我們店的時候應該怎麼應對;
第三要尾隨目標客人,如果是一家三口來逛商場,在競爭對手家看了很久,很有意向,這類目標客人是一定要想辦法邀約進來,在我們家比較比較才行的;
第四是每個人都設有攔截指標,每個導購員每月要攔截50個人,沒達標的就要懲罰。算一筆賬,如果每個導購員每月攔截50個,一年就會多600個客人,如果有60~90人在店內消費,每個人每年消費5000的話,僅店面動銷一項,每個導購員每年業績就會多30-45萬元。
顧客進店開場白經典話術
讓顧客進店的方法
餐飲店怎麼做活動吸引人
顧客進門怎麼接待
汽車美容店吸引客户方案
顧客進店如何接待話語
新店開業怎麼宣傳最吸引人
顧客打包10壇免費泡菜被拒後砸店 究竟是店家虛假宣傳還是顧客鑽空子
吸引顧客的朋友圈幽默句子
洗車店怎麼搞活動才能吸引人
最吸引顧客的10大贈品
南京一飯店被曝偷換顧客螃蟹 飯店欺詐消費者如何舉報
李亞鵬親自上陣賣樓 播王菲MV吸引顧客
小吃門店吸引客流的技巧
顧客進店禮貌用語
美容院吸引顧客的朋友圈
洗車場如何吸引顧客
顧客進店接待流程以及話術
顧客進店銷售話術
穿什麼衣服吸引顧客
一個銷售怎樣做可以吸引顧客
牛蛙廣告詞吸引顧客
顧客進店十句招呼語
火熱花魁日本居酒屋 為吸引男顧客店員着丁字褲
如何吸引顧客進店方法 怎麼吸引更多的顧客
愛上特種兵劇情很吸引,夏初怎麼知道卓然是壞人?
汽車美容店如何吸引客户洗車
餐飲店沒人進店怎麼辦
開店如何吸引客户
做銷售技巧和話術,怎麼做到讓進店顧客
洗車店搞活動吸引客户
水果撈店怎麼吸引人
顧客進店接待流程及話術