餐飲店怎麼做營銷和推廣的
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餐飲店怎麼做營銷和推廣的,營銷是為了讓產品進一步提高銷售量與知名度而制定的計劃,我們平時最常見的營銷方案就是一種產品或服務的促銷。下面就帶大家來看看餐飲店怎麼做營銷和推廣的。
免費是最好的宣傳
現在很多行業都在做免費體驗,免費退換等服務,大概只有餐飲行業還一直在奉行着“天下沒有免費的午餐”的古老理念。
很多準備開店的老闆對自己的產品信心滿滿,卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳,如果對自己的產品有足夠信心,你還怕顧客下次不會再來嗎,目前有很多餐廳開業推出免費產品。
核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用,也就是所謂的鍋底免費,菜品收費。
還有很多賣炒菜米飯的,打着米飯管飽的旗號,其實也是核心產品免費,菜品收費。
這種模式會給人一種佔便宜的感覺,如果用好了就能起到促進生意的作用。
免費菜品帶動收費菜品
從店裏選兩樣利潤大,味道過得去的,但不是最好的菜品,一般涼菜較多,讓顧客覺得到你店裏用餐總能“撈到便宜”。
推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品,這個主打菜品定價要低點但是要有利潤,味道要好,把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
特色菜品
除了要有主打菜,還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一,如何去做?
(1)設立五大特色菜,以成本價出售
(2)菜品推薦,在店口設展示牌,上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
幸運顧客可以免單
比如在店裏每天抽取幸運座位,坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天制定一個幸運單號,點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。
顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。
特定的節日也可以對相應的人羣搞相應的優惠活動,比如六一當天三人同行兒童免費,教師節老師免費等等。
利用網絡媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多讚賞,可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網絡紅人,顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻,可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台,例如抖音,想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信羣,發的內容包括:每天採購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
餐飲店怎麼做營銷和推廣
1、開業慶典活動
餐飲店開張是最非常容易引客的,餐飲店能夠運用這一點做好開張前的籌備,保證開張時的火爆和宣傳策劃趨勢。
餐飲店開業慶典活動的常規化方案策劃,包含活動標題的明確,主題風格不只是告知客户開張了有特惠,一定要融合餐飲店開張的歷程,把品牌理念、餐館特點和服務宗旨等融進來,要保證主題活動實際效果,而不是隻關心開張當日的銷售額。
活動標題還可以結合對關鍵消費人羣的洞悉,例如老朋友聚餐的意義、朋友聚餐的價值、家庭聚餐的滿足感,目的性的發佈政策優惠、制訂營銷推廣內容。
2、微信運營
餐飲店的受眾羣體是十分大眾的,每一個人都需要用餐,每一個人都很有可能就是你的`客户,因此餐飲業是一定要做微信運營的,根據手機微信的社交媒體綠色生態來吸引住客户、發展忠實粉絲。
餐飲店的微信朋友圈就能夠出示菜品展現、vip會員預訂、主題活動參加、熱點信息這些拓寬服務項目,為餐飲店客户出示更高品質的服務項目,傳送餐飲店的知名品牌和用户評價。
3、菜品運營
餐飲店不僅是做色香味俱全就可以了,還要做好營銷推廣內容。例如空氣指數差、霧霾天氣大,餐飲店能夠發佈潤肺的菜品,並贈給vip會員關愛聚餐券。店家給用户送關愛,用户給朋友送關愛,隨後一起來用券吃飯。
4、會員制營銷
餐飲店的VIP會員權益是極其重要的,餐飲店老客户的比例和老客户消費次數是十分重要的指標值。
餐飲店能夠根據生日、新春佳節、老師節等獨特時間範圍送關愛、贈送禮品的方法保證深入人心,讓用户始終還記得有那麼一家非常個性化的餐飲店。禮物並不一定花什麼錢,要不送優惠劵吸引住客户消費,要不送客户很有可能會喜愛的小玩意,讓客户感受到大家的認真。
5、精英團隊打造出
餐飲店也極度缺乏優秀人才,打造出精英團隊優秀人才是重要的。優秀人才能夠根據高薪職位聘用的方法得到,還可以根據與外界專業團隊的協作來獲得高使用價值服務項目,例如技術專業的市場營銷策劃企業,還能夠根據入股或連鎖店入股投資的方法吸引住高端人才。
6、菜品自主創新
餐飲店做菜品不斷創新務必的,除開一般的菜品味兒提升和新菜品發佈,也包含更合適外賣送餐甚至郵遞的創新產品。
餐飲店有哪些推廣渠道
1、LBS定位服務
所謂LBS定位服務,就是我們所説的導航定位功能。目前市場份額排名前兩位的地圖應用目前是百度地圖和高德地圖。如果您可以在這些應用程序中找到您的餐廳信息,相當於無形中推廣餐飲店信息,它也可以用於廣告。
2、外賣平台
美團和餓了麼即將安裝。現在,基本上很少有餐廳不做外賣。雖然説外賣要分一杯羹,利潤會減少,但現在消費者已經開發了一個點。外賣的習慣,如果在外賣平台上找不到自己的店鋪信息,那該有多慘?點單,但是如果有口碑,線下用餐是有可能的,但是如果外賣平台口碑差,那很可能就沒有去那裏用餐的可能。
3、微信羣
邀請顧客加入店鋪微信羣。當有活動或促銷活動時,將在羣中發佈。這被認為是客户維護;也可以讓客户發朋友圈,但這並沒有給客户帶來任何好處,也很少有人會發,因為有些人不喜歡把自己的分享生活放在朋友圈,有的人會發,但是少數,發了也不一定能得到好結果,因為朋友圈是可以被屏蔽的。個人覺得還是建個微信羣比較好。
4、微博推廣
説完微信,再來説説微博。如果你是新註冊新成立的微博平台,還不是大V,關注度不高,但可以去熱度,和大V一起參與。關係好,讓大V宣傳you by you,需要時間,前期可能不會有太明顯的效果,但後期可能會有意想不到的效果。
5、短視頻平台
如果你的心理洞夠大,建議在平台短視頻上推廣,比如抖音,開心就好。事實上,你不需要在大腦上打個洞。你只需要看看競爭對手的產品是如何做視頻推廣的,然後學習如何去做。但是,最好有自己的想法,跟隨別人就會失去標準。
6、問答平台
如果你知道這個平台,它也是一個很好的推廣渠道。比如百度知道、知乎,活躍度還是可以保證的。您可以在這些平台分享上回答網友的問題,進而提高您店鋪的知名度。
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