吃湯圓是什麼意思
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你知道吃湯圓是什麼意思嗎?在中國傳統文化之中,湯圓代表着的是一家人團團圓圓、家庭幸福,對幸福生活的一種嚮往和期盼,下面是小編精心準備的吃湯圓是什麼意思, 希望能夠對大家有所幫助。
吃湯圓是什麼意思1寓意團圓。湯圓,諧音團圓。取團圓之意,象徵全家人團團圓圓,和睦幸福,也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。
民俗專家表示,煮湯圓時,因為它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裏湯圓,家家户户團團圓圓,象徵着團圓吉利。因此,吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。
各地元宵節湯圓介紹
上海的擂沙湯圓:已有70多年曆史,舊時是先用一隻內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的擂漿棍”,往沙盆中放入炒香的幹豆,如花生、芝麻或黃豆,幹磨出碎末粉狀的香沙”;最後,煮熟的湯圓在香沙”裏滾來滾去,於是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的香沙”,故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心,要吃的就是一咬餡料就有如流沙般湧出的新鮮感覺。
蘇州五色湯圓:位於蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為膾炙人口的江南風味。五色湯圓可謂賣相最好,粉紅、青綠、金黃、奶白以及棕褐色的湯圓各自口味不同。餡料可以隨心所欲的`加,好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生醬等。不過為保證其五色,基本的用料還是有講究的,黃色的一般用南瓜,紅色的則是胡蘿蔔為主料,綠的是抹茶,橙色的則需要加入橙粉。
南京雨花石湯圓:雨花石湯圓”是一款創新的潮州小食,它的構思十分奇特,在湯圓的糯米皮中加入可可粉,使包起來的湯圓呈現條理清晰的雨花石石紋,在製法上又繼承鴨母捻”的特點,採用四種湯圓餡,不同餡在湯圓上均做有記號。一品嚐做成雨花石形狀的潮州湯圓,讓人有一種迴歸自然,領略石文化和食文化最高境界的感覺,堪稱湯圓中的精品。
吃湯圓是什麼意思2湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一 。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
據傳,湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜軟糯,回味無窮。同時,湯圓象徵閤家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。
甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓,湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代,後者可有補身祛寒的功效;煮鹹湯圓時可放一些蔬菜,增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
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