春季防癌吃什么 黄金食物来帮助
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【导读】:提到癌症,大家都谈虎色变。专家说癌症是一种生活方式病,这与我们的日常饮食有着极大的关系,所以选择正确的食物是可以预防癌症,减少发生率的。我们一起来看看都是哪些“黄金菜”吧!
一、葱、蒜
在中医看来,春季是肝脏当令之时,正是养肝的最佳时机,此时可多吃点辛辣食物,比如葱、蒜、青椒等,这不仅能起到顺养肝气的作用,还可对抗肿瘤,起到防癌作用。葱(包括洋葱)、蒜、青椒等虽然辛辣,但硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者的康复有一定帮助。
另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤有不错的防治作用。需要特别提醒的是,购买时尽量选择紫皮的葱、蒜,其营养价值更高,食补效果比较好。
二、胡萝卜
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会。因此,胡萝卜是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。
三、西兰花和卷心菜
十字花科植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花等都是抗癌食物。研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳腺癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。
四、黄豆
富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,含铁多。黄豆富含抗癌的微量元素,经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品能防癌抗癌。
五、薏仁
这是一种常用的中药,含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖。
六、蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等,主含多糖类成分。 科学实验证明,其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能的作用,从而可抑制肿瘤细胞的生长和减轻癌症患者的症状。
七、草莓、葡萄、樱桃
这三种食物中富含丰富的排毒物质,有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质,可以很好地减少癌细胞的滋生。
八、茄子
性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄子为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。
九、芦笋(龙须菜)
具有防止癌细胞扩散的功能,食用时必须煮熟,每日3次,每次3至4汤匙,最好饭前食用。
十、玉米、荞麦、莜麦
含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素,易被人体吸收,并含有抑癌增殖成分,多食可加速肠蠕动,排除大肠癌因子,降低胆固醇的吸收。
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