怎么用大米做大米花
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怎么用大米做大米花,喜欢吃大米花的人都想着自己做大米花,那么究竟怎么做才可以得到好吃又香甜的大米花呢,下面一起来学学怎么用大米做大米花。
用大米怎样制作大米花
1、先将适量的食用油倒入锅中,加入已清洁且干燥的大米。
2、大火炒至米粒黄色膨胀后,调成小火,反复油炸。
3、当大多数米粒开始出现焦黄时,加入糖,再翻炒至直到把米粒全焦化。
4、焦化后,盛出来,然后冷却,并储存在容器中就会变成爆米花。
大米如何爆大米花视频
可以用烤盘、铁锅、微波炉等制作爆大米花,用大米制作爆米花需准备大米、白糖、食用油或者色拉油等。用大米制作爆米花,大米需清洗干净、控干水分。炸好的大米花,冷却后需储存在袋子里。大米如何爆大米花大米爆的大米花是湖南、湖北、广西等南方地区节庆常做的传统零食、年货。
大米花也称炸米、糖裳、炸米花,是用大米铺成米饼,高温油炸膨化而成的,脆而无浓味,细尝有米香。 农村地区常制作为零食,节庆制作时还会在米花上用红、绿色涂上花纹或进行书写以图吉利。
自己在家怎样用大米做米花视频
材料:食用油适量、大米适量、冰糖适量。
一、起油锅,倒入适量的食用油,然后把干净的大米放进锅里,开始翻炒,如图所示。
二、然后再翻炒的过程中,接入适量的冰糖继续翻炒,如图所示。
三、看到锅中的大米有些金黄的时候,转成小火。
四、然后再继续加入冰糖,翻炒,直至米粒变得焦黄,如图所示。
五、大米焦黄的时候,把大米产出冷却,大米的爆米花就可以制作了,如图所示。
大米花是怎么做出来的
一、制作大米花的.备料要求
1、将大米用簸箕扬去秕糠,然后在箩眼直径0.6毫米的粉碎机上加工成粉。
2、把洁净的生食油加热熬熟冷凉。
3、将糖稀用干净水稀释2-3倍。
二、制作大米花的坯子
1、用凉开水和面,面水比以10:3或10:4为宜。将面团放在案板上反复揉搓并随时撒少许米粉,以防粘板。
2、揉至面团充分匀和,表皮有滑腻感时,就可用擀面棍碾成厚1.5厘米的薄饼。再用刀沿直尺切成宽1.5厘米、长5厘米的小块,移出室外晒干,即是大米燎花的坯子。
三、大米花的加工方法
1、把锅内加入熟食油生火,当油温升到10℃时,加入坯子,用长柄勺反复搅拌,此时坯子会随着油温的升高而逐渐膨胀变大,直至表面浅黄色时,就可用漏勺捞出,漂净牯附的油渍,熟坯一般是生坯的3至4倍。
2、把晾透的熟坯放入稀释的糖稀盆内(如在冬天,可将稀释的糖稀略微加温),迅速搅拌粘上糖稀后,马上捞出滴净余液。严禁浸液过久,否则糖液掺进蜂窝状瓤儿,影响日酥。
3、在案板上铺一层绵白糖,然后,把粘有糖液的熟坯放在上面滚糖,粘匀后便是大米燎花。如外销,可用250克和500克的无毒塑料袋包装,封口,以防吸湿退酥。如何在家自制大米爆米花视频
在家自制大米爆米花需要的材料有:适量的食用油,大米,冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下:1、将适量食用油倒入锅中,加入干净干燥的大米,油和大米刚好完全融合即可。
2、大火翻炒(可加入适量冰糖),米粒变黄膨胀。
3、改小火,多次翻炒,大部分米粒开始出现焦黄色。
4、加入冰糖,继续翻炒,至米粒全部焦黄。
5、铲出,放凉,放入容器保存,即可得到大米爆米花。
以上就是关于用大米怎样制作大米花,大米如何爆大米花视频的全部内容,以及用大米怎样制作大米花的相关内容,希望能够帮到您。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
爆米花(大米)
1、舌尖五常有机稻花香
2、舌尖有机山茶油
2、白糖
第一步:锅烧热后倒入山茶油,不要心疼,山茶油一定要能没过大米才可以。
第二步:油温至少达到200度以上后才能倒入大米,大米倒入后锅内会瞬间开始沸腾冒大气泡,并伴有小部分大米开始“自爆”了,如果没有大米“自爆”的话说明油温不够,所以务必加热时间长一点,并且操作时由于油温过高请大家务必注意安全!
第三步:大米倒入后要稍微摇晃一下锅,保证锅底受热均匀,以防糊锅。
第四步:大部分大米都爆开后即可关火,将爆好的大米花捞出,沥干山茶油,趁着余温加入白糖搅拌均匀,保证每粒大米花都能被白糖包裹上就可以啦~
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的`这个问题的解答能够帮助到大家。
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我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
原料:
玉米粒2把(100克),黄油或橄榄油10克,糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化;
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音;
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖;
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
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