水蜜桃的功效与作用及营养价值
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水蜜桃的功效与作用及营养价值,水蜜桃是没有毛的那种桃子,味道很甜,水蜜桃是一种多汁水果,闻起来都有一股淡淡的甜香味,让人垂涎三尺。以下了解水蜜桃的功效与作用及营养价值。
水蜜桃的功效与作用及营养价值1
水蜜桃的营养价值
水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,每100克的水蜜桃可食用部分中,含有117.2千焦的热量、0.8克蛋白质、0.1克脂肪、各种糖类占10.7克、钙9毫克、铁10毫克、磷20毫克、胡萝卜素60毫克、维生素B130微克、维生素B220微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,另外还含有各种有机酸。
1、水蜜桃含有大量的维生素、蛋白质和各种微量元素,对于干咳、咳血、盗汗、肺纤维化等有疗效,起到补气益肺、养阴润肺的作用。
2、水蜜桃含有大量的胶质,在人体大肠内能吸收大量的水份,能有效预防便秘,起到通便排便的功效。
3、水蜜桃还含有大量的有机酸与纤维素,不但能有效提高食欲,还能帮助消化。
4、水蜜桃还是含铁量非常高的水果,常吃可防治缺铁性贫血。
5、水蜜桃还是含钾多而含钠少的水果,非常适合水肿病人食用。
水蜜桃的功效与作用
1、补血养颜
水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃水蜜桃能“益容颜”,原因可能在此。
2、补气润肺
水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。
3、预防便秘
水蜜桃含有大量胶质物,此类物质到大肠中能吸收足够多的水分,能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素,可以促进食欲,有利于帮助消化。
4、缓解水肿
水蜜桃含铁量很高,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物,此外,水蜜桃含钾多,含钠少,适合水肿患者食用。
水蜜桃的做法
1、水蜜桃派
材料:
甜派皮250克、水蜜桃300克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。
做法:
(1)无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。
(2)加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。
(3)加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。
(4)将甜派皮擀开成厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。
(5)将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形。
(6)将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中。
(7)再放入烤箱190℃烘烤约50~60分钟。
(8)将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
2、水蜜桃酸奶
材料:
水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。
做法:
(1)水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。
(2)注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。
3、水蜜桃奶昔
材料:
牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。
做法:
(1)水蜜桃洗净去皮去皮,切成两半;
(2)准备一杯鲜奶,将桃肉全部切成块,把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中,搅拌成泥;
(3)蛋白一个,用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡,蛋白开始有光泽,呈柔软绸缎状;
(4)把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起,形成顺滑的奶昔状;
(5)冰箱里冷藏半小时,即可食。
水蜜桃和毛桃的区别
水蜜桃和毛桃在外观上基本一致,如果想要分辨的话。其实也很简单。水蜜桃表面呈乳白色,给人感觉水水的,尤其熟透的水蜜桃看上去就像一层皮包着水;而毛桃外表看起来给人感觉比较硬。
水蜜桃的食用方法
买回来的水蜜桃洗干净了可以直接食用。另外还可以做成水果罐头、水果沙拉等。
水蜜桃的食用禁忌
1、未成熟的'水蜜桃不能吃,否则会发生腹胀或生疖痈;
2、即使是成熟的水蜜桃,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;
3、水蜜桃如果烂了的话,绝对不能食用;
4、水蜜桃忌与甲鱼同食;
5、糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃。
水蜜桃的功效与作用及营养价值2
水蜜桃的功效与作用
水蜜桃中含有大量的植物纤维和一些天然的胶质,这些物质进入肠道以后能吸水膨胀,可以促进肠胃蠕动,而且能清除肠道壁上淤积的垃圾和毒素,经常食用可以起到清肠排毒和预防便秘的重要作用。
水蜜桃抗血凝:药理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平,抑制血小板聚集,显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。
水蜜桃含铁量极高,能够促进血液中铁的合成。在所有的水果中,它的铁含量仅次于樱桃。而且长期食用水蜜桃可以抗贫血。并且桃子具有促进血红蛋白再生的能力。
水蜜桃含有抗氧化的成分,可以延缓衰老,是一种美容效果非常棒的水果,其含有大量的维生素和纤维质,能够增加人体血红蛋白的数量,血红蛋白增加可以让人的面色更加红润,而且还可以缓解水肿,水蜜桃中有大量的微量元素钾,钾元素可以帮助人体促进钠盐排出,从而起到利水消肿的作用。
水蜜桃不单味道甘甜,果汁量大,它还含有丰富的植物蛋白和多种维生素与矿物质,平时人们食用以后能滋阴润肺,也能缓解人类的干咳无痰或斗汗体虚等多种不良症状。另外,人们出现肺虚咳嗽和肺纤维化时,多吃一些水蜜桃还能起到辅助治疗缓解病情的重要作用。
水蜜桃的功效与作用及营养价值3
关于水蜜桃的禁忌人群。
1、如果出现了内热现象的话,那么是不适宜吃水蜜桃的,因为水蜜桃是属于温性的食物,而体内的热气多的人食用水蜜桃,会使热气变得更多,从而导致上火。对于本身就上火的人来说,更要注意慎食水蜜桃。
2、糖尿病患者不可以食用水蜜桃。糖尿病的患者,在平时对于含糖量的食物是需要慎重食用的,水蜜桃中的含糖量比较高,所以要注意尽量少吃。每百克水蜜桃的含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,会导致病情加重。
3、胃肠功能比较弱的人也不适宜食用水蜜桃,在水蜜桃中的大分子物质含量很高,一旦多吃就会增加肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。
4、婴幼儿及孕妇不宜食用水蜜桃。虽然水蜜桃的营养很丰富,但对于这类人群来说,却不太适合,因为婴幼儿肠胃功能差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热,引起流产、出血等。
5、易过敏人群也要慎食水蜜桃。如果有过敏的症状,那么要慎重食用水蜜桃,有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外,水蜜桃是属于温性水果,吃多了易上火,容易上火的人也不应过多食用。
以上讲解的就是关于水蜜桃的禁忌人群,在日常生活中,如果你也喜欢吃水蜜桃的话,那么一定要看清自己的体质,如果属于上文介绍的情况,那么水蜜桃是需要避免食用的,以上介绍的这些人群如果食用水蜜桃的话,反而会造成不良的影响,一定要注意。
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