燕麦的功效与作用吃法
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燕麦的功效与作用吃法,燕麦为禾本科植物,不易脱皮,所以被称为皮燕麦燕麦是常见的一种谷物,经常被人们当做早餐来食用,男女老少都是很喜欢的,下面看看燕麦的功效与作用吃法及相关资料。
燕麦的功效与作用吃法1
1、预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用能对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
2、润肠通便
燕麦有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
3、补充钙质
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。
4、美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂接近,这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当。此外,燕麦中含有大量的抗氧化成分,这些物质可以有效的抑制黑色素形成过程中氧化还原反应,减少黑色素的形成,淡化色斑,从而保持白皙靓丽的皮肤。
营养价值
燕麦含粗蛋白质、脂肪、淀粉、磷、铁、钙等成分。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,能为人体提供多种营养。此外,燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。燕麦煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等有辅助疗效。
燕麦的功效与作用吃法2
降血糖
燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖,它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收,让血清胆固醇降低,改善血液流动性能,加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率,并且能降低肝糖原的分解,从而降低血糖。
减肥
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点,同时,燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富,能吸收人体内的胆固醇并排出体外,还能延缓胃的排空,减轻饥饿感,有助于减轻体重。
保护肠道
燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收,而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制大肠杆菌数量,促进益生菌,从而改善肠道功能,防止腹泻或便秘。
抗衰老
燕麦中含有大量抗氧化物质,如酚酸类和类黄酮化合物,还有维生素E,这些物质可以清除自由基,减少其对皮肤细胞的伤害,让皮肤富有弹性和光泽。
保护头发
燕麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素钙、磷、铁、锌等,可以帮助头发生长。燕麦蛋白质可以在头发表面形成保护膜,润滑头发表层,减少因摩擦或梳理等引起的头发损伤。
促进消化
燕麦中膳食纤维含量丰富,它可以增加肠胃蠕动,促进新陈代谢帮助消化。
降胆固醇
燕麦β-葡聚糖能够减少肠胃吸收脂肪的'速率,从而降低人体胆固醇的合成,科学家发现β-葡聚糖能显著降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。美国食品与药物管理局曾声称“每日摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维。”
美白祛斑
燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分,有效减少黑色素的形成。此外,燕麦中还含有大量抗氧化物质,这些物质能清除自由基,减少皱纹并淡化色斑,保持白皙靓丽的皮肤。
滋润养颜
燕麦中含有蛋白质、β-葡聚糖、维生素、燕麦肽等营养物质,这些成分抗氧化、美白保湿的功效,多食用燕麦可以改善皮肤干涩,促进皮肤组织健康生长发育。因此,燕麦也被称作“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦的功效与作用吃法3
燕麦怎么吃
1、苹果燕麦糊
苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
材料:苹果半个、牛奶220毫升、燕麦60克。
做法:将苹果洗干净,切成块。苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机。打成糊。再放进微波炉里加热一下,中火1-2分钟即可。
2、燕麦小饼干
材料:燕麦120克、橄榄油50克、红糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克。
做法:(1)葡萄干用水浸泡,用刀切小一点。
(2)核桃仁用刀切碎橄榄油、红糖混合,加入燕麦、核桃碎、葡萄干让燕麦均匀湿润。
(3)取一小团燕麦,用力捏紧,并捏成小圆饼形烤箱预热160度,18至20分钟即可。
燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用,能预防便秘。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4、改善血液循环
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