烤鸡翅怎么配料
本文已影响1.92W人
本文已影响1.92W人
烤鸡翅怎么配料,烤翅是大多数小朋友们都喜欢的一种食物,其实无论是小孩还是大人,对于烤鸡翅的美味诱惑都是难以抵抗的。做好烤鸡翅最重要的是配料,下面分享烤鸡翅怎么配料
烤鸡翅怎么配料1
黑椒烤翅的配方。
比例是:家乐牌黑胡椒酱200克,味达美酱油、蚝油、蜂蜜各30克,干葱蓉、蒜蓉各50克,白糖25克,美极鲜酱油、味精各15克,精盐、米酒各20克。
蒜香烤翅
做法腌料比例:蚝油50克,浓缩鸡汁20克,橙汁、腐乳各10克,海鲜酱25克,花生酱30克,精盐20克,味精15克。大蒜250克,干葱50克,香菜茎、葱头、香芹各30克,与120克水搅打成汁过滤,与上述酱调料混合即可。
黑椒鸡翅:
黑胡椒半两,鸡精半两,盐少许,味精3克,鸡肉香精3克,韩式烧烤酱3克,姜2克,园葱3克,料酒喂10小时后串。烤好后加上辣椒粉,在撒上孜然、芝麻(飘香料)。
药香鸡翅:
鸡精半两,盐少许,味精3克,鸡肉香精3克,韩式烧烤酱3克,姜2克,园葱3克,香叶面2克,喂10小时。烤时涮上飘香油,烤好后加上辣椒粉,在撒上孜然、芝麻(飘香料)。
飘香鸡翅:
鸡肉串香精3克,盐少许,味精3克,鸡精3克,韩式烧烤酱3克,姜2克,园葱3克,喂10小时。烤时涮上飘香油,在撒上孜然、芝麻(飘香料)。
烤鸡翅怎么配料2
家常烤鸡翅
【食材】鸡翅中、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖
【具体做法】
1、买回来的鸡翅,无论是冷鲜的还是冷冻的,最好都用清水浸泡一个小时,泡出多余的血水,可以有效去腥。再将鸡翅用清水多洗几遍,沥干水分后在鸡翅两面切花刀,方便入味。
2、把鸡翅倒入大碗中,加入盐、老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、葱段、姜丝,抓拌均匀,腌制一个小时。注意老抽、生抽和蚝油都是比较咸的,所以盐要酌量加,以免多了太咸。
3、烤盘中铺上锡纸或者油纸,将腌好的鸡翅摆放在里面。烤箱提前预热,上下190度烤15分钟,翻面再烤10分钟左右就好。
4、这样烤的鸡翅味道特别香醇,咸香中带有一点点甜味,没有过多的调味料,很适合给孩子当作小零食。肉质鲜嫩,越嚼越香。
烤鸡翅小贴士
1、购买鸡翅最好买有正规包装的,可以清楚看到产地和生产日期。冷冻散装的尽量不要购买,新鲜度和质量都没保证。
2、腌制鸡翅,各种调味料没有固定比例,注意盐和白糖少放,老抽、生抽和蚝油的比例约1:2:1就可以。
3、鸡翅烘烤时间和温度有关,个人感觉温度不宜过高。190度烤25分钟左右,可以把鸡翅里面多余的水分和油脂烤出来一些,吃起来肉香味才更浓,不会有水水的和油腻的感觉。
烤鸡翅怎么配料3
【蜜汁烤翅】
原料:鸡翅中12个、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜;
制作方法:
1、鸡翅中洗净,沥去水份,或者用厨房纸擦干,每个翅中表面用刀划两个小口,这样可以使料汁腌入味;
2、放上生抽和白砂糖。生抽的.量可以多一点,白砂糖一小勺就可以了,不用太多;
3、把生抽和糖在鸡翅中拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏3小时以上,时间越久鸡翅越入味;
4、腌好的鸡翅摆放在空气炸锅的炸篮里。(这个是3.2L的空气炸锅,摆12个刚好),鸡翅取出来放进炸锅里,原来腌鸡翅的碗里还会留些汤汁,不要扔哦,还有用呢。
5、把炸篮放进空气炸锅中,选择鸡翅模式,启动机器。因为鸡翅有大有小,用的时间会有所不同,机器自带的烤翅时间是25分钟,其实用不了,200度18分钟左右就可以了。有调节键,自己可以选择增加或减少时间和温度。
6、大约7分钟左右的时候拉出来看一下,看到表面已经出油了,但色泽不够好看,还需要进行另外一步;
7、把之前留出来的腌鸡翅的汤汁里加点蜂蜜和蚝油,搅拌均匀,用油刷刷在鸡翅上,再推回空气炸锅,继续烤制剩下的10分钟,喜欢味重点的,可以隔几分钟再刷一次。
8、鸡翅烤好了,是不是很赞呢,我这个一共用了20分钟,颜色有点重了,如果想要颜色淡一点,用18分钟就差不多了。
美味烤翅轻松做出来,只用四种家常调味料就可以做的烤翅,你喜欢吗?我家孩子是很喜欢这种味道的,因为有蜂蜜,表面焦一些,有点甜甜的味道,外焦里嫩的烤翅,这么做起来,省时省力,吃的时候也十分的过瘾。如果家里人多,我就腌两份,一份做好了,再做下一锅,很快就能上桌了。
如果没有空气炸锅,用烤箱也可以制作,不过时间要相对长一些。另外烤箱不能够把鸡翅里的油脂漏出去,需要自己动手倒,而空气炸锅用时短,另外就是可以把油脂从炸篮里漏到炸锅底部,不影响鸡翅的口感,真正做到少油更健康,洗锅的时候也比较方便。
再来看一下炸锅里的油吧!全都被烤出来并且漏到炸锅底部了。是不是给给力呢,而且不用担心它不好清洗,很好洗的,因为都是不沾的,用抹布和温水轻轻擦洗就OK了。
烧烤烤鸡翅调料怎么做 烧烤烤鸡翅调料做法
鸡翅包饭用什么米 鸡翅包饭的做法
微波炉烤鸡翅要锡纸吗
烤鸡翅要烤多少时间和多少温度
烤鸡翅的制作
没解冻的鸡翅要烤多久
鸡翅木手串图片鉴赏 鸡翅木手串怎么盘?
烤鸡翅有哪些做法
烤鸡翅需要多长时间
鸡翅烤箱多少度
奥尔良烤翅烤箱版做法
烤鸡翅的做法
烤箱烤鸡翅总是水水的
空气炸锅烤鸡翅中多长时间
鸡翅尖烤箱烤多久?鸡翅尖怎么烤箱烤?
鸡翅烤多少时间
怎么用微波炉烤鸡翅?烤鸡翅的做法
烤鸡翅烧烤
烧烤腌制鸡翅
梦见烤鸡翅什么意思
七彩鸡翅的做法 七彩鸡翅怎么做好吃
鸡翅一般烤多长时间
鸡翅根和鸡腿的区别 鸡翅根和鸡腿哪个营养
烧烤鸡翅怎么烧才好吃
鸡翅尖为什么不能吃 鸡翅尖有毒吗
可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的做法步骤图
烤鸡翅需要什么
柠檬鸡翅的做法步骤 柠檬鸡翅怎么做好吃
可乐鸡翅咸了怎么补救 可乐鸡翅是咸的还是甜的
吃烤鸡翅昏迷入院:为什么婚昏迷与烤鸡翅有关吗详情真相
烤鸡翅要刷油吗
鸡翅脂肪含量高吗 鸡腿和鸡翅哪个热量高
鸡翅要烤多长时间