鸡蛋保存时间长简单方法
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鸡蛋保存时间长最简单方法,鸡蛋是家家户户都必备的东西来的,鸡蛋的营养成分还是非常高的,每天吃一个鸡蛋,就能够补充人体所需要的蛋白质。鸡蛋多了短时间内吃不了,就要想办法保存起来,下面是鸡蛋保存时间长最简单方法。
鸡蛋保存时间长最简单方法1
鸡蛋其实都是有保质期的,一般温度在冰箱冷藏里面的温度,保质期大概是40天左右,如果是正常室温,冬季可以保存15天,夏季室温下最多保持10天左右。其实冰箱的保鲜层里面都有专门放鸡蛋的小格子,咱们可以直接将鸡蛋放在上面。保存鸡蛋之前,也要做好下面几个工作。
一、擦拭鸡蛋
咱们平时买回家的鸡蛋会发现,上面有很多的脏脏的东西,有些朋友觉得太脏了,就直接会用水清洗一遍。其实,其实这种做法是非常错误的。
因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜,可以起到隔离病菌和细菌的作用,如果要是用清水直接清洗掉的话,就会导致鸡蛋被病菌侵入,鸡蛋储存的时间就会大大缩短。
我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了。
二、不要放在塑料袋
很多朋友买回鸡蛋之后,就直接将鸡蛋放在塑料袋里面,这样保存鸡蛋也是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸,也会加速鸡蛋的.腐坏。
正确做法是,不要放在塑料袋里面。
三、不要和葱姜蒜放一起
厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重,咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起,因为鸡蛋表面有很多的小气孔,这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部,也容易导致鸡蛋变质。
四、合理放置
鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢?咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置,这样会延长鸡蛋的保存时间。
咱们平时从冰箱里面拿出鸡蛋之后要尽快食用才行, 因为刚刚拿出的鸡蛋会“出汗”,专业那个细菌就会顺着鸡蛋的气孔进入,容易引起鸡蛋变质。
五、没有冰箱如何保存鸡蛋?
咱们可以在一个容器里面铺上大米,然后将鸡蛋大头朝上小头朝下,直接埋入鸡蛋里面就可以了,这样能够隔绝空气,延长鸡蛋的保存时间。
如何判断鸡蛋是否变质?
1.、用手晃动一下,没有什么声音的是新鲜鸡蛋,要是有声音,说明可能变质。
2.、将鸡蛋放在清水里面,下沉是新鲜鸡蛋,上浮是放置很久的鸡蛋。
3、打开鸡蛋,如果蛋黄已经散了,就不能吃了。
鸡蛋保存时间长最简单方法2
首先第一个方法就是准备一小碗食用油,只需要刚刚没过碗底即可,之后将准备好的食用油抹在鸡蛋壳表面就行,要抹到每一个角落哟,这个食用油会很好地封闭住鸡蛋。
使里面的物质不宜变质,然后这个鸡蛋的保质时间就会大大延长,是不是很神奇呢,这是因为食用油在鸡蛋的表面会形成一层膜,这个膜会阻挡二氧化碳和氧气出去,而且还会阻止细菌进入到鸡蛋里面。
第二个方法和第一个方法类似,也是在鸡蛋的表面形成一个保护膜,这个膜同样会保护鸡蛋,使鸡蛋外部的细菌很难进入。我们只需要在一个碗内放两个鸡蛋,然后用刚刚烧开的开水渐渐淋在鸡蛋的表面,然后静置半分钟即可。
蛋白质会在高温的情况下失去原先的形态,使蛋白质不再是原来的“蛋白质”,这个保护膜可以很好的保护鸡蛋,使鸡蛋不会变质,这样方法会使鸡蛋能够几个月不会变质,是不是很实用呢。
我们在日常放置鸡蛋时,最好将鸡蛋的大头朝上,将小头朝下,这样会使蛋浮在气孔的下面,这样可以防止细菌侵入。最后如果你还嫌麻烦的话,你可以直接将鸡蛋埋在装满大米的米缸里,这样同样可以用来延长保质期。
学到了以上方法,再也不怕买鸡蛋一次性买太多了。
鸡蛋保存时间长最简单方法3
想鸡蛋保存的时间长一些,需要注意以下几个方面:存放时不要水洗、鸡蛋的大头朝上、不要和生姜、大蒜放在一起、不要密封保存。
鸡蛋是生活中常见的一种食物,营养价值较高,在食用时需要注意,每天食用鸡蛋的数量,控制在2到3个之间就行。
过量食用的话,鸡蛋中的营养成分也不会被人体吸收,只会造成营养成分的流失。
煮鸡蛋是生活中最常见的一种烹饪方式,也是营养成分保存最完整的一种烹饪方式。
在煮鸡蛋时可以在水中放入一些盐,在水中加入食盐,可以加大水的浮力,这样可以避免鸡蛋和锅底直接碰撞,就可以保护蛋壳的完整性。
煮鸡蛋时建议冷水下锅,冷水下锅的鸡蛋,对于温度有一个适应的过程,就会避免因为温度造成的压力差造成的蛋壳炸裂。
还有就是,煮鸡蛋时最好使用中火,使用小火时间难以控制,会造成鸡蛋煮老了;使用大火容易导致蛋壳内空气膨胀,进而造成蛋壳爆裂。
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