清炖鸭汤怎么做好吃
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清炖鸭汤怎么做好吃
清炖鸭汤怎么做好吃 ,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,鸭肉的做法很多,其中清炖也是很美味的,那么清炖鸭汤怎么做好吃呢?
清炖鸭汤怎么做好吃 1
清炖鸭的做法步骤
1、半只鸭子焯水。
2、焯水后的鸭子放入电砂锅中加入适量的'开水和生姜通电开始炖。(生姜多一些)
3、水开后放入香菇。
4、用筷子能戳进鸭肉时放入山药,同时加入适量的盐。等山药熟了就炖好了。
5、刚刚炖好的样子。
6、肉特别烂,差点舀不出来了。
7、很香,很鲜,但是不腥。
8、来碗汤吧。
清炖鸭汤怎么做好吃 2
清炖老鸭汤的做法
1、准备好鸭肉清洗干净,剁成小块备用
2、凉水入锅焯水
3、水开1分钟左右去血沫
4、捞出控水后放入砂煲中
5、加入生姜,食盐,花椒和八角
6、加入冷水,随炖煮时间的长短添加水量
(砂锅明火加热,要多加水)
7、我用了隔水炖煮的方法(炖煮2、5小时后),汤鲜肉酥烂!
8、盛入大碗里,趁热撒些枸杞!营养又点缀!
9、敏茹意~清炖老鸭汤,成品图
清炖鸭汤怎么做好吃 3
鸭肉清洗干净,用刀剁成小块
鸭块放入砂锅中,再倒足量的清水
大火煮开,除去鸭汤表面的浮沫
撒几片姜片和少许盐,盖上砂锅盖子继续炖30分钟
待鸭汤表面有一层金黄色的油层即可
出锅装盘
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