赤松茸汤怎么做好吃
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赤松茸汤怎么做好吃,赤松茸一般人群都可以食用,不论是小孩子还是女性朋友,食用松茸都能对身体的调养和健康起到很大的帮助。对于中老年更是理想的滋补品。那么赤松茸汤怎么做好吃?
赤松茸汤怎么做好吃1
赤松茸豆腐浓汤的做法
松茸( Tricholoma matsutake)风味上佳,但由于无法人工种植,且上市时间短,保鲜期也短,所以曲高和寡。于是就有了人工种植,一年四季都有供应的姬松茸(Agaricus blazei Murill )和赤松茸(Stropharia rugosoannulata)。
特别是赤松茸,长相和口感更接近松茸,香味大约能达到松茸的70%,但价格那就便宜的太多了。姬松茸则是制成干货更鲜美。
高汤(加了南瓜茸色泽更好看)加洗净切片的赤松茸煮6分钟,3分钟时将切块的嫩豆腐加进去,太鲜美了!
搭配:糯小匠的草莓酸奶糯米糍,山西玉露香梨。
赤松茸汤怎么做好吃2
松茸菌菇蛋花汤(半小时快手菜)的做法
新鲜的松茸可以简单用流水稍稍冲去灰尘,并用小刀将根部泥块刮除干净备用。用不完可以切片分包冷冻,使用时不需解冻。这个汤用的'其他菌菇洗干净,蘑菇清洗切片,都要沥干多余水分。其他备菜相应准备。
热锅,放黄油,放大蒜先煎一下松茸,充分发挥它的香味,再迅速加入其他菌菇中大火翻炒。
炒出汁水,香味也会很明显就可以加水了。根据需求加水,我加了700ml左右,后期少许收收汤。
煮开后转小火,加盖煮20分钟。期间可以打一下鸡蛋备用。
开过加适量盐和黑胡椒。(根据自己口味)
关火,加入蛋液,静置20-30秒,再开火烧开即可。让蛋液凝结成块状。
最后加入香菜~开吃!
赤松茸汤怎么做好吃3
赤松茸乌鸡汤的做法步骤
半只乌鸡洗净,剁成两块。一般煲汤不建议把鸡剁太小,据说大块比较鲜美。
焯水:将洗净的乌鸡加入生姜片2-3片,葱段,放入水中煮开。这个步骤是去除血水。
捞出乌鸡洗净,放入砂锅,加入剩余生姜、料酒适量、醋几滴,大火煮开,小火慢炖半小时。
赤松茸洗净泥,切片。
将赤松茸和枣片放入锅中一并煮。加入盐调味。
20分钟后盛出。
赤松茸汤怎么做好吃4
鲜松茸排骨汤的做法
排骨,脊骨,洗净。
焯水2分钟,再次洗净。
新鲜松茸切片。
松茸和骨头放入炖盅。
炖2小时。
加盐调味即可。
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