小米粥的六种做法
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小米粥的六种做法,小米是营养丰富的食物,小米粥具有很好的功效,能够养胃,平时喝些粥,具有调养肠胃的作用,小米粥也有很多不同的做法,以下了解小米粥的六种做法。
小米粥的六种做法1
1、小米红糖粥
把50克小米放在锅中煮成粥,加入适量红糖调拌均匀即可。小米具有健脾和胃和补益虚损功效,红糖能和血行瘀以及补中缓急,搭配在一起能辅助治疗气血亏损、体质虚弱和食欲不振症状。另外也能缓解产后虚损所引起的全身无力及无食欲。
2、小米南瓜粥
把100克小米洗干净,500克南瓜去除皮切成块一起放在锅中煮半个小时,然后放入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀,可达到补中益气及健脾和中功效。特别适合于脾胃虚弱、精血受损,没有任何食欲以及身体虚弱的人群,同时也能辅助治疗阴虚火旺所引起的头痛头晕、口渴及心烦意乱。
3、小米鸡蛋粥
把50克小米煮成粥,再放入一个鸡蛋再煮5分钟即可,具有养心安神功效,能辅助治疗烦躁失眠以及心血不足问题。
4、鲢鱼小米粥
把一条链鱼处理干净切成片放在盘子中,加入芝麻油葱姜蒜调拌均匀,腌制10分钟。把小米和丝瓜仁放在锅中煮成粥,蒸熟之后再放入鱼片,再煮几分钟,最后加入调料味即可。具有健脾化湿利水以及益气功效,特别适合产后乳汁少的产妇。
5、小米桂圆粥
把30克桂圆肉和50克小米放在锅中煮成粥,最后加入红糖搅拌均匀,每天晚上睡觉前服用,能达到补血养心和益智安神功效,适合气血不足、心脾亏虚以及健忘失眠健忘等症状。
6、小米山药粥
把40克淮山药洗干净切成片和50克小米煮成粥,最后加入白糖搅拌均匀,可达到健脾止泻和消食导滞功效,特别适合于脾胃虚弱、消化不良以及大便糖稀的人群。
温馨提示
小米是健康食品,含有大量的氨基酸、碳水化合物以及维生素,具有很高的营养价值,适合每个年龄段的人群。小米可单独煮成粥,也可以和其他食材搭配在一起食用。
小米粥的六种做法2
小米南瓜粥
食材准备、冰糖适量,小米50g,南瓜100g,清水适量
1、小米用清水淘洗干净,把小米倒入锅中,倒入足量清水大火煮至小米开花。锅可以用炖锅、高压锅、电饭煲任意一种煮粥器具。
2、南瓜去皮,洗干净切成薄片,切好的南瓜片放入锅中继续熬煮至南瓜软烂。
3、小米和南瓜全都熟透之后,把冰糖放到锅里搅拌均匀,冰糖完全融化就可以开吃了。
红枣红糖小米粥
食材准备、小米80g,红糖一块,红枣3颗
1、小米用清水淘洗干净,记得把小米米糠尽可能地冲洗干净。
2、小米放入小炖锅里,倒入适量开水,接着把红枣洗干净也一并放入,开大火熬煮1个小时。
3、小米开花熟透之后把红糖放入锅里搅拌至融化就可以吃了。
花生山药小米粥
食材准备、山药一段,花生15g,大米1/3碗,小米1/5碗,冰糖适量
1、大米用清水冲洗干净,花生淘洗干净,用清水浸泡1个小时。
2、花生和大米倒入锅里,倒入3碗水,大火煮沸锅里的水。
3、水煮沸之后继续煮10分钟,煮的时候把山药去皮切片,倒入锅中煮至大米开花、山药粉糯的时候就可以了。甜口味还是咸口味都可以。
南瓜花生红豆小米粥
食材准备、小米100g,大米30g,花生15g,红豆15g,南瓜80g
1、红豆和花生淘洗干净,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的汤水别倒掉,煮粥的'时候可以一起倒进锅里。
2、南瓜削掉薄薄的一层皮,洗净之后切成三角块状。小米和大米混合淘洗干净。
3、所有食材放入锅里,倒入足量的清水。如果用高压锅的话15分钟就够了,用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了。
香菇西芹小米粥
原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、
1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
红薯小米粥
食材准备、小米250g,红薯两根,清水适量
1、小米淘洗干净,红薯洗净之后削皮,切成小块。尽量选用红心红薯,不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜。
2、小米倒入高压锅中,锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮。
3、高压锅中的水完全煮沸之后,把切好的红薯倒入高压锅中。盖上锅盖,大火压煮15分钟就可以吃了。
小米煮粥小技巧、
平时喝一些小米粥,不仅对我们的皮肤特别好,还有着安神助眠的作用。小伙伴们平时在做小米粥的时候,有没有发现一个问题,就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠,而且出油也很少,不怎么好喝?
其实除了选用高品质的小米之外,还因为我们在煮小米粥的时候,没有掌握到技巧,有很多人在做的时候直接就冷水煮了,其实这样的方法是错误的。
提前浸泡
首先就是需要将这些小米粥提前浸泡,我们在煮粥之前,最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右,这样不仅能够节省我们煮的时间,而且口感会更软。
水开再放米
煮粥时必须要用开水煮,有些人为了图方便,不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了,但是其实这样做并不方便,还会将我们煮粥的时间变长!
不停搅拌
在煮粥的时候如果使用砂锅,需要不断搅拌,而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄,差不多搅拌10分钟之后就可以了,搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。
加点香油
在小米粥煮了十几分钟之后,最好是往锅里面滴上几滴香油,这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽,而且闻起来也很香,让我们非常有食欲。
小米粥的六种做法3
小米粥的做法
(1)小米红糖粥
小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
(2)小米山药大枣粥
小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
(3)小米山药糊
小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。
(4)小米黄芪粥
小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。
(5)小米半夏汤
小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠,一般安神药无效者。
(6)小米芝麻糊
磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。
小米粥的功效作用
1、防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。
2、补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。
3、祛斑美容
小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。
4、减少细菌滋生
多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。
5、养心安神
小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。
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