泡老白茶的正确办法
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泡老白茶的正确办法,白茶是一种轻微发酵茶,受到很多人的青睐。但白茶冲泡方法有讲究,想要品尝出白茶的味道,掌握冲泡窍门很关键,下面就来看看泡老白茶的正确办法。
泡老白茶的正确办法1
1、老白茶可以用家中的盖碗茶具来冲泡,在冲泡以前要筹备5克老白茶和一个清洁的盖碗,以及适量的沸水,水的温度最好能达到100度,把筹备好的盖碗用沸水冲烫一下,让它温度升高。
2、把筹备好的老白茶直接放在盖碗中,然后把筹备好的沸水冲入到盖碗中,这是冲水数目不可以过多,刚刚浸没茶叶就可以冲水将来用手轻轻晃动,让茶叶吸水温热,然后再把里面的水倒掉,随后进行二次冲水水要沿着盖碗的内壁慢慢冲入,冲水将来浸泡二分钟里面的茶汤就能泡好。
泡老白茶的正确办法
1、老白茶具有较高的医用效果,假如只是用水冲泡很难让它的医用效果得到有效发挥,所以它最正确的冲泡办法应该是放在壶中加热煮。想喝老白茶的时候,可以取10克左右的老白茶,直接放在盐湖或者紫砂壶中,然后冲入沸水,再把它放到火上慢慢加热。
2、茶壶放在火上加热熬煮5~10分钟将来,里面的老白茶茶汤就能煮好,取出过滤得到的茶汤装在杯子中,可以慢慢品饮,这样能让大家品尝到老白茶的甘醇滋味,也能让老白茶的医用效果得到有效发挥,能让它消炎杀菌的效果愈加出色。
今天为大伙介绍了老白茶的泡法,也让大伙对泡老白茶的正确办法有了全方位知道,将来再想喝老白茶时,必须要按这些正确办法去冲泡它,不然很难品尝到它的真正滋味,也不利于它养生效果的发挥。
泡老白茶的正确办法2
1、盖碗冲泡法
用盖碗冲泡老白茶。可以先服用3—5g左右的老白茶,也可以根据盖碗大小选择老白茶的`量。老白茶大概占了盖碗的1/3。不要过度。先洗第一泡老白茶,唤醒老白茶中的营养成分,然后用90度左右的水温浸泡老白茶5秒左右,即可出门。
2、紫砂壶冲泡法
茶壶为双气孔结构,最适合冲泡老白茶。将占茶壶1/2左右的茶叶重量放入茶壶中,然后用开水冲茶两次后,大家也可以冲泡水温为90—95度的老白茶。浸泡40秒左右,可以把汤拿出来,用过滤器过滤茶汤,倒入一个公平的马克杯,然后均匀的分配到每个人的茶杯里。
3、玻璃壶冲泡法
懒人喜欢用智能温控玻璃茶壶冲泡老白茶。将老白茶放入玻璃茶壶的上层后,即茶篮后,大家可以在玻璃茶壶中加入适量的清水,用温煮的方法使茶壶中的汤慢慢变成琥珀色。之后可以停止温煮,直接喝老白茶的茶汤部分。这种方法也比较适合公务繁忙的人。
白茶存放时间越长,就会从原来的新白茶变成老白茶,在茶香、汤色甚至营养价值上都发生了翻天覆地的变化。对待珍贵的老白茶,建议大家使用正确的冲泡方法,避免破坏老白茶中的营养成分,降低老白茶的营养价值。
白茶冲泡有讲究
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。由于白茶性寒凉,对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃中性的人,随时饮用白茶都无妨。胃“寒”的人,就要在饭后才能饮用白茶。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足够,老年人更不宜太多。
老白茶的收藏价值
对于白茶,有句俗话:一年茶、三年药、七年宝。白茶工艺沿用古法,要求很高,而产量很少,适合长期存放的更少,所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。
白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。
怎么辨别老白茶的真假
1、看外形
若为自然存放的真老白茶,其干茶的颜色并不均匀,且有光泽。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的,且显暗沉。
2、观汤色
一般来说,真正的老白茶,冲泡时的汤色变化是由浅到深的且由于工艺上的不炒不揉,即使年份很老,茶的水浸出物也会析出的较慢。而掺杂新工艺的假老白,因经过揉捻等工序做旧,往往前几泡汤色较深,往后反而汤色越来越浅。
3、闻香气
在香气上,做旧的老白茶闻起来有香而茶汤中无香,它伪装不来岁月陈化带来的自然香气。
4、品茶汤
真正的老白茶口感滑、甜感足,杯底香气扑鼻,8年以上的老白茶,冲上十多泡还是很有味道。做旧的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡。
5、观叶底
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶,叶底静脉走水清晰,有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰,用手一捏就烂掉了。而且,相较起来,假老白茶的叶底看起来发乌发黑。
饮用注意事项
白茶性寒凉,对于胃“热”的人,可以空腹适量饮用。胃中性的人,随时喝也无妨,而胃“寒”的人,要饭后喝。但是白茶一般不会对胃壁产生刺激作用。
用来饮茶的器具,没有太多的讲究,可用茶杯,茶盅,茶壶等等。若采用“功夫茶”的饮具及冲泡方法,效果当然更佳。
白色的茶量,一般每人一天只够5克,老年人更不宜过多。其它茶叶也是如此,多喝会“物极必反”,反而不利于健康。在此还想给大家提个醒,肾虚虚弱的人,心跳过快的心脏病人,严重高血压的人,严重便秘的人,严重神经衰弱的人,缺铁性贫血的人都不适合喝浓茶,也不适合空腹喝茶。不然会造成“茶醉”现象。
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